Affogato, el postre italiano que tienes que probar
última actualización: 20/12/2024
El affogato es un postre italiano que fusiona helado y café en una deliciosa experiencia. Su contraste de temperaturas y texturas lo convierte en una opción irresistible para los amantes del café y los postres sencillos pero sofisticados.
¿Alguna vez te has preguntado qué pasaría si combinaras dos de las cosas más deliciosas del mundo en un solo postre? Esa es la esencia del affogato, una delicia italiana que combina café y helado en una experiencia sencilla, pero absolutamente irresistible. Este postre, perfecto para los amantes del café y los golosos, ha encontrado un lugar especial en las cafeterías y restaurantes de la CDMX.
Si aún no lo conoces, prepárate, porque te contaremos todo lo que necesitas saber para disfrutar un buen affogato en la ciudad.
Affogato: El Postre Italiano que Tienes que Conocer
La palabra "affogato" significa literalmente "ahogado" en italiano, y esto se debe a la forma en que se sirve: una bola de helado (tradicionalmente de vainilla) ahogada en un shot de espresso caliente. La mezcla del café caliente con el helado crea una textura cremosa y un contraste de temperaturas que es pura magia. Este postre, conocido como affogato café, es muy sencillo en sus ingredientes, pero su sabor lo convierte en una experiencia elegante y deliciosa.
Para aquellos que buscan explorar aún más, existe la opción de un caramel affogato, una variante que añade un toque de caramelo al clásico espresso y helado, creando un sabor más dulce y con un aroma aún más tentador.
El affogato es uno de esos postres que puedes disfrutar en cualquier momento, y, como descubrirás más adelante, hay lugares en la CDMX que lo llevan a otro nivel.
Disfruta un Affogato Como Todo un Experto
Para disfrutar un affogato como todo un conocedor, es importante entender el balance entre el café y el helado. La forma tradicional de comerlo es dejar que el café caliente se derrita ligeramente el helado, creando una combinación espesa que se puede disfrutar con cuchara. Sin embargo, algunas personas prefieren mezclarlo completamente para crear una especie de “milkshake” cremoso de café.
Un buen affogato se toma justo después de que se vierte el espresso caliente sobre el helado, cuando el helado empieza a derretirse y crea un contraste perfecto de texturas y sabores. Así, cada bocado tiene un poco de helado, un toque de café y una explosión de sabores dulces y amargos.
Desde Italia con Sabor: El Origen del Irresistible Affogato
Aunque el affogato se ha convertido en una bebida-postre popular en todo el mundo, su origen es profundamente italiano. Se dice que este clásico surgió en las regiones del norte de Italia, donde el espresso es una bebida esencial. La idea de combinarlo con helado resultó en una creación que se disfruta tanto en verano como en invierno.
El affogato se convirtió en una manera de disfrutar el café de una forma más lúdica y dulce, ideal para después de la comida o como antojo a media tarde. Aunque muchos lo consideran un postre, también puede ser un café especial. En Italia, es común ver a la gente disfrutándolo como parte de una salida informal, un placer que ahora puedes probar en México.
Encuentra los mejores affogatos en la ciudad
En la CDMX, puedes encontrar affogatos en diferentes versiones, desde los más tradicionales hasta aquellos que incorporan sabores adicionales como caramelo y distintos tipos de helado. Aquí te compartimos algunos lugares imperdibles para probar un buen affogato.
Churrería El Moro
La tradicional Churrería El Moro no solo es conocida por sus churros y chocolate caliente, sino que también ofrece una excelente opción de affogato. Aquí, puedes pedir su versión de affogato con un toque especial: helado de vainilla bañado en chocolate caliente. Aunque no es su platillo estrella, es una excelente opción si buscas un lugar céntrico para disfrutar de este postre.
Complementa tu bebida con sus deliciosos croissants, para hacer de esta salida algo más completo.
Dirección: Varias sucursales, la más conocida en Eje Central Lázaro Cárdenas 42, Centro Histórico, Ciudad de México. Costo promedio: $60 - $80
Almanegra Café
Almanegra Café es otro de los spots donde puedes disfrutar de un affogato de calidad. Este lugar, famoso por su pasión por el café, utiliza granos de excelente calidad para preparar el espresso, lo cual se nota en el sabor profundo y aromático de su affogato. Aquí, la combinación de café y helado es simple, pero su sabor es de los mejores que encontrarás en la ciudad.
Dirección: Encuentra la sucursal más cerca de ti. Costo promedio: $80
Joe Gelato
Para los amantes del helado artesanal, Joe Gelato es una parada obligada. Este lugar es conocido por su helado de alta calidad, y cuando lo combinan con un espresso intenso y recién hecho, logran un affogato inolvidable. Joe Gelato ofrece diferentes opciones de helado para tu affogato, por lo que puedes experimentar con sabores más allá de la vainilla, creando una versión única de este postre.
Dirección: C. Versalles 78, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX. Costo promedio: $85 - $100
Curva Café
En Curva Café, Casa Tostadora y Cafetería, los baristas han llevado el affogato a un nivel gourmet. Aquí, cada detalle cuenta, desde la calidad del espresso hasta el helado artesanal que se utiliza. Su versión del affogato es suave y cremosa, ideal para quienes buscan una experiencia más sofisticada en un espacio moderno y relajado.
Dirección: C. Artículo 123 126, Colonia Centro, Centro, Cuauhtémoc, 06010 Ciudad de México, CDMX. Costo promedio: $80 - $95
Para acompañar esta experiencia, te recomendamos explorar sus otras opciones de café, o incluso algunos desayunos que también ofrecen, si decides comenzar el día en este lugar.
Chiquitito Café
Chiquitito Café se ha ganado su lugar en la CDMX por sus ambientes acogedores y su excelente selección de cafés. Su affogato destaca por el sabor intenso de su espresso, que complementa perfectamente el helado de dulce de leche. Este lugar es ideal si quieres disfrutar de un postre rápido pero delicioso en un ambiente casual y cercano.
Dirección: Conoce sus ubicaciones. Costo promedio: $85
Cardinal Casa de Café
Finalmente, Cardinal Casa de Café es otro de los rincones que ofrece un affogato memorable en la ciudad. Su affogato combina la intensidad del espresso con helado cremoso de mazapán, generando una experiencia equilibrada y de sabor profundo. Además, el espacio es ideal para pasar la tarde leyendo o trabajando mientras disfrutas de esta deliciosa bebida-postre.
Dirección: Córdoba 132, Roma Norte, Cuauhtémoc Costo promedio: $75 - $85
Ell affogato es un postre simple, pero lleno de sabor y tradición. Si eres fan del café y el helado, este es un “must” que no puedes dejar de probar. Cada uno de estos lugares en la CDMX le da su propio toque, y ya sea que busques algo más tradicional o una experiencia con sabores únicos, seguro encontrarás el affogato perfecto para ti.
Así que la próxima vez que tengas antojo de un postre que combine lo mejor de dos mundos, recuerda estos lugares y disfruta del affogato como todo un experto.
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