¿Jumiles? Una delicia comestible 100% mexicana

La gastronomía de México es muy amplia, tanto que hasta dentro de algunos de los platillos tradicionales que podemos disfrutar encontramos algunos preparados con jumiles.

salsa de jumil

La gastronomía de México es muy amplia, tanto que hasta dentro de algunos de los platillos tradicionales que podemos disfrutar encontramos algunos preparados con jumiles. ¿Qué es eso? Pues se trata de unos insectos familiares de las chinches que se dan en las zonas con mucha vegetación de algunas regiones del sur de México.

En estos sitios no solo son utilizados como un recurso más para alimentarse, sino que son considerados como uno de los manjares de la región. 

Quédate, que ahorita te vamos a contar qué son los jumiles a detalle y hasta te vamos a compartir unas recetas para que puedas probarlos tú mism@.

jumiles

¿Qué son los jumiles?

¿Te sigues preguntando qué son los jumiles? Pues te contamos que estos son unos insectos característicos que comparten especie con las chinches, solo que a diferencia, estos crecen adheridos a los árboles de las regiones de Taxco. En esta región, los jumiles viven en las montañas y recolectarlos es todo un arte, ya que además de reptar por los troncos también poseen alas para poder desplazarse a mayores distancias. 

Aunque muchos prefieren  realizar preparaciones de platillos más complejos con estos insectos también hay quienes prefieren consumirlos directo, es decir, vivos y en seguida que los recolectan. ¡OJO! Tenemos que advertirte, ya que si quieres probarlos de esa manera, debes de saber que estos insectos segregan una sustancia que les ayuda a ahuyentar a los depredadores, por lo que al tardar en comerlo vivo puede permitirles que segregan esta sustancia y su sabor no sea muy bueno, por lo que te recomendamos que si te vas a animar, los comas rápido, para que no les des tiempo de defenderse y te sepan mucho mejor.

jumil

¿Cómo se comen los jumiles?

Como ya te hemos dicho, la tradición de comer jumiles nace en tiempos prehispánicos y se ha mantenido a lo largo del tiempo, este manjar vivo lo han probado generaciones y su sabor y tradición ha hecho que prevalezca. 

En Taxco, durante octubre se lleva a cabo la feria del jumil, donde podrás disfrutar de estos insectos en innumerables platillos y preparaciones únicas. Tienes que probarlo.

Sí aún no estás convencido de probarlos, te decimos que ingerir estos insectos tiene múltiples beneficios, por ejemplo: 

A continuación, te contaremos sobre algunas de las formas en las que puedes disfrutar los jumiles y de esa manera te vayas con un gran sabor de boca. 

La salsa de jumiles es uno de los manjares más preciados de Taxco, aquí te decimos cómo prepararla.

Ingredientes: 

250 gramos de jumiles vivos.

15 tomates verdes

3 dientes de ajo

2 hojas de epazote

¼ de cebolla

Chile de árbol al gusto

Preparación: 

salsa de jumil

Esta es una especie de insectos que no tienes que dejar pasar si un día tienes la oportunidad de probar, créenos, es una experiencia única que tienes que experimentar una vez en la vida. 

Si quieres probar estas increíbles preparaciones, recuerda que puedes descargar la app DiDi Food para tener los platillos tradicionales hasta la puerta de tu hogar, así que no esperes más y comienza a disfrutar el sabor de México. ¡Descárgala ya!

Lee nuestros artículos de comida y restaurantes.

Día de reyes

Celebra el Día de Reyes

A inicios de cada año, los niños de una gran parte del mundo se emocionan al tal grado de perder el sueño al dormir, esto es porque en estas fechas reciben la visita de tres personajes míticos, es decir, los Reyes...

¡Todo lo que siempre quisiste saber de los tacos al pastor!

¡Todo lo que siempre quisiste saber de los tacos al pastor!

El taco al pastor, el favorito de los habitantes de la Ciudad de México y el mundo.

¿Conoces los tacos sudados? ¡Descubre todo sobre los tacos de canasta!

¿Conoces los tacos sudados? ¡Descubre todo sobre los tacos de canasta!

Si eres mexicano no me digas que no conoces los tacos de canasta porque son los más populares en nuestro país.

¡Todo lo que deberías conocer sobre los típicos tacos de guisado!

¡Todo lo que deberías conocer sobre los típicos tacos de guisado!

Estos deliciosos tacos son muy populares ya que se puede encontrar en todas las casas como desayuno, comida e incluso cena.

La comida a domicilio, el alivio para los flojos

La comida a domicilio, el alivio para los flojos

Está vez hablaremos de algo que llegó a revolucionar la forma en la cuál comemos; algo tan viejo como las sucursales de comida rápida y que gracias a ellas se potencializa esta práctica.

Comida casera a domicilio cerca de mí

Comida casera a domicilio cerca de mí

Si olvidaste o no tuviste tiempo para preparar la comida del día y no quieres recurrir a la comida rápida, no te preocupes, tu aliado de confianza está aquí: la app DiDi Food.

Plato de comida china

Comida china a domicilio cerca de mí

¿Estás listo para disfrutar de la comida china? Pide lo que se te antoje y recíbelo ahora hasta la puerta de tu casa, oficina o donde estés. ¡Baja ya la app y disfruta de toda la comida china que quieras!

Pizza a domicilio cerca de mí

Pizza a domicilio cerca de mí

Las pizzas son tan deliciosas que no importa el sabor que pidas

Pollo a domicilio cerca de mí

Pollo a domicilio cerca de mí

¿Antojo de pollo? con DiDi Food no tienes que moverte de tu lugar ya que nosotros te entregamos tu pedido hasta tu puerta.

Carpaccio de Res

Comida italiana a domicilio cerca de mí

En la actualidad ver un restaurante de comida italiana es como ver un banco de comida deliciosa de occidente y uno de sus puntos relevantes es la preparación

Frittata a domicilio cerca de mí

Frittata a domicilio cerca de mí

La Frittata es uno de los platillos más italianos que hay en los restaurantes que no puedes dejar pasar

Buffet de sushi

Sushi a domicilio cerca de mí

Encuentra la amplia gama de restaurantes de sushi que DiDi Food tiene para ti. Baja la app, pide y disfruta tu favorito donde quiera que estés. ¡Así de fácil!

....LOADING