Menú
Desayunos (incluyen café y fruta)
Enfrijoladas
Tortilla bañada en frijoles, rellenas de panela o mogote. acompañadas de queso cotija, crema, aguacate, cebolla y quelites. (4 piezas).
Toast de Aguacate
2 rebanadas de pan artesanal tostado, montadas con hummus de betabel, aguacate y quelites.
Quesadillas Flor de Calabaza y Setas
2 piezas de tortilla de maíz rellena de queso de hebra, setas salteadas con epazote y flor de calabaza.
Pan de La Casa
Pregunta por el pan horneado del día.
Chilaquiles Suizos
Tortillas bañadas en cremosa salsa roja, gratinados con queso manchego, coronados con cebolla morada y cilantro criollo.
Huevos Uelik
2 huevos estrellados listos servidos en tortillas fritas, embarradas de alioli de ajo, salsa roja, tomates y cilantro.
Croissanwich de Serrano
2 croissants barnizados con miel, jamón serrano, queso manchego, pistaches tostados y un toque de salsa macha.
Enmoladas
Tortillas bañadas en mole de xico, rellenas de queso panela o queso mogote. acompañadas de queso cotija, crema, aguacate, cebolla y quelites. (4 piezas).
Croissanwich de Huevo
Croissant relleno de 2 huevos estrellados, tomates, hojas verdes, aguacate, aderezo de mostaza, pepino.
Sandwich Verde
Pan artesanal con queso panela, aguacate, quelites y mermelada casera de cebolla.
Comidas (incluyen sopa, entrada y postre).
Coliflor en Salsa de Chipotle
Coliflor horneada y bañada con salsa de chipotle.
Betabel Rostizado
Betabel rostizado, hecho de la casa, crema ácida, nueces y pistaches tostados.
Rib Eye Asado
Rib eye asado y troceado sobre una salsa picosita de chiles secos, acompañado de cebollas tatemadas. ideal para taquear. (200 gr).
Picadita Del Mar
Picada de maíz, frijoles refritos, camarones al ajillo, cebolla, queso cotija y cilantro.
Salmon Bowl
Cubitos de salmón marinados, aguacate, pepino, cacahuates tostados, servidos sobre una base de arroz blanco.
Trilogía de Cochinita
Tacos de cochinita pibil, acompañados de cebolla morada y habaneros encurtidos, aguacate y cilantro.
Ensalada de La Estación
Mix de lechugas, quelites, tomate, col, fruta de temporada, garbanzos tostados y vinagreta de manzana.
Tenders de Pollo
Tiras de pollo empanizadas, servidas con verduras rostizadas al tomillo.
Trilogía de Arrachera
Tacos de arrachera asada, aguacate, cilantro y cebolla caramelizada.
Pasta Pomodoro
Pasta de trigo, salsa pomodoro, y queso provolone rallado.
Postres
Pastel de 3 Leches
Bizcocho de vainilla bañado con la tradicional receta de 3 leches, cubierto con crema batida y fruta en almíbar.
Pan Francés
Rebanada de pan de caja artesanal, bañada en glaseado, manzana con canela, fruta de temporada, frutos rojos y coco rallado.
Cheesecake Frutas de Temporada
Cremosa rebanada de queso con base de crujiente galleta, coronada con compota de fruta de temporada y flores del huerto.
Pan de Zanahoria
Rebanada de pan de zanahoria especiado con canela y nuez moscada, cubierto con betún de queso.
Bebidas
Lechero Latte
Limonada Natural
Agua Mineral
Espresso Capuchino
Refresco
Café Americano
Kombucha de La Casa
La kombucha es una bebida fermentada a base de té, agua y azúcar, elaborada con la ayuda del scoby, una comunidad simbiótica de bacterias y levaduras. rica en probióticos, ideal para cuidar tu digestión y sentirte bien desde adentro.