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Los Huevitos
Huevos Parador
Al puro estilo Hidalguense estrellados montados sobre tortilla y frijolito bañados en salsa verde y roja con longaniza casera
Omelette Tolk
Relleno de cherrys asados, queso de cabra y pesto, gratinado con salsa holandesa y acompañado de tosta de pan madre y ensalada de la casa
Omelette Mexa
Relleno de chilaquiles con queso, crema, cebolla, cilantro y aguacate
Huevos Rotos
Al más puro estilo de la madre patria, huevos tiernos montados sobre papas chips y polvo de chorizo. Agrega extra: Jamón serrano o longaniza y tocino
Huevos al gusto
Huevos revueltos al gusto. Puedes pedirlos a la mexicana, champiñones, jamón, tocino, longaniza o queso manchego. Acompañados de frijoles refritos y una pequeña porción de chilaquiles verdes o rojos.
Lo Mexicano
MOLLETES
Clásicas rebanadas de telera con frijol refrito, queso gratinado y pico de gallo
ENCHILADAS SUIZAS
Unas suizas bien mexicanas, rellenas de pollito guisado, bañadas en salsa verde gratinadas con queso y acompañadas de frijolitos refritos y cilantro
QUESADILLAS HUASTECA
Con tortilla de maíz, rellenas de huitlacoche, flor de calabaza y hongos en escabechado, sobre una cama de salsa verde y frijolitos refritos
TAMAL DE CHIPILÍN
Dos suaves tamales, revueltos con sartén de cebolla y tomate, sobre espejo de frijol y salsa roja
CECINA TOLK
Artesanal a sazonada a la plancha con frijolitos refritos, queso, tortillas, y chiles
CHILAQUILES ROJOS O VERDES
Los clásicos con la salsa de la abuela, acompañados de queso, crema, cebolla y cilantro
Los Postres
Tiramisú
Tiramisú de soletas con toque de café y crema mascarpone
Flan
Flan napolitano con crumble de galleta y frutos rojos
El Arranque
Tazón Saludable
Manzana verde picada, plátano, fresas y blueberries, con yogurt griego y polvo de granola.
Waffle Soul
Una pieza en crujiente y esponjosa de waffle espolvoreados de azúcar glass y acompañados de frutos del bosque y sirope de frutos rojos
Algo Casual
Torta Regia
Con pan de la casa, frijoles, aioli, arrachera outside gratinada con champiñones y cebolla asada y aguacate. Escoge entre papas chips o ensalada de la casa.
Torta de la Casa
Con pan de la casa con pollo planchado, pesto, jitomates cherry rostizados, toque de reducción balsamica y mucho queso fundido. Escoge entre papas chips o ensalada de la casa.
La Burger
Carne preparada en casa, gratinada con queso, pepinillos dulces, tocino, papas chips y aderezo de chipotle
Club Sándwich
Nuestro entrepan más llenador, con pollo salteado, jamón, queso, tocino, aderezo de chipotle y ajo. Acompañado de papas chips.
