Restaurante La Choquita Gourmet

Omelette de Jamón de Pavo y Queso Panela

Dos huevos acompañados con verduras al vapor

OMELLETE DE ESPINACA

HUEVOS CON RELLENO DE CALABACITA, CHAMPIÑONES, ZANAHORIA YQ UESO DE CABRA, ACOMPAÑADO DE QUESO PANELA ASADO Y JITOMATE EN RODAJAS CON UNTOQUE DE PESTO

HUEVOS A LA MEXICANA

REVUELTOS CON JITOMATE, CEBOLLA Y CHILE SERRANO, SERVIDOS CON FRIJOLES Y PLATANOS FRITOS

HUEVOS DE LA CASA

HUEVOS REVUELTOS CON LONGANIZA CASERA TABASQUEÑA, SERVIDOS CON FRIJOLES Y PLATANITOS FRITOS

INDIOS Y VAQUEROS

3 PIEZAS DE HUEVOS REVUELTOS CON ARRACHERA Y TOCINO CRUJIENTE Y GRATINADO CON QUESO DE HEBRA, BAÑADOS CON SALSA ROJA Y VERDE, SERVIDOS CON FRIJOLES REFRITOS Y PLATANOS FRITOS

HUEVOS MOTULEÑOS

DOS HUEVOS ESTRELLADOS ACOMPAÑADOS SOBRE TORTILLA HECHA A MANO, JAMON, QUESO PANELA, FRIJOLES REFRITOS, BAÑADOS CON SALSA DE TOMATE, CREMA, QUESO, Y CHICHAROS

HUEVOS CHOCOS

DOS HUEVOS ESTRELLADOS MONTADOS SOBRE TORTILLA HECHA A MANO, FRIJOLES REFRITOS, LONGANIZA, QUESO PANELA, JAMON Y SALSA CASERA A BASE DE CHAYA, SERVIDOS CON FRIJOL FRITOS, QUESO Y CREMA

HUEVOS POBLANOS

TRES HUEVOS ESTRELLADOS, MONTADOS SOBRE TOSTONES DE PLATANO, FRIJOL, LONGANIZA Y QUESO DE CABRA, BAÑADOS CON SALSA DE CHILE POBLANO, QUESO PARMESANO Y CREMA

Huevos napolitano

Huevos estrellados montados sobre una sincronizada de tortilla de maíz queso panela y queso fresco búfala bañados en salsa Pomodoro y platanitos fritos

Huevos con salsa de chipilin

3 huevos estrellados montados sobre tostones de platano, frijol, longaniza, y queso de cabra. Bañados en salsa de chipilin, queso queso fresco y crema

Salpicón de Res (100 gr)

3 piezas, res con limón cebolla morada, jitomate, cilantro y pesto, montada sobre tostones de plátano macho

PLATANITOS RELLENOS

PLATANITOS RELLENOS

PANUCHOS DE COCHINITA PIBIL (120GR)

3 PIEZAS CON LECHUGA, JITOMATE, CEBOLLA MORADA ENCURTIDA Y CHILE AMASHITO

PANUCHOS DE CARNE (120GR)

3 PIEZAS RELLENOS DE CARNE DE RES CON LECHUGA, JITOMATE, AGUCATE, CREMA Y QUESO

QUESADILLAS DE ARRACHERA (130GR)

3 PIEZAS RELLENAS CON QUESO DE HEBRA Y ARRACHERA

ENFRIJOLADAS (120GR) (POLLO O HUEVO)

4 PIEZAS RELLENAS Y BAÑADAS CON SALSA DE FRIJOL, CREMA, QUESO, AGUACATE, LONGANIZA Y PLATANOS FRITOS

CHILAQUILES ROJOS O VERDES (120GR) (POLLO O HUEVO)

TORTILLA FRITA BAÑADA CON SALSA DE SU PREFERENCIA, CREMA, QUESO DE HOJA CEBOLLA MORADA

Chilaquiles rellenos

Rellens de pollo, carne molida, o cochinita pibil bañados en salsa elegir,crema queso de hoja cebolla morada y cremoso de aguacate

Dobladas en salsa de chipilin

4 piezas rellenas de pollo o huevo bañados en salsa de chipilin crema, queso, aguacate y plátanos fritos

Doblads de salsa poblano

cuatro piezas rellenas de pollo o huevo 120 gramos bañados en salsa de chile poblano crema queso aguacate y plátanos fritos

Enmoladas

4 tortillas dobladas rellenas de pollo o huevo al gusto bañadas en mole crema y queso platanito frito

Chilaquiles con arrachera

Tortilla frita bañados con salsa a elegir con arrachera queso, crema queso de hoja, cebolla morada y cremoso de aguacate

Orden de escabeche

Escabeche de a casa 200 gm acompañado de totopos

BURRITO (130GR)

TORTILLA DE HARINA RELLENA CON ARRACHERA, FRIJOLES REFRITOS, LONGANIZA, TOCINO, AGUACATE, ADEREZO CHIPOTLE, ADEREZO DE AJO, QUESO MANCHEGO Y LECHUGA SANGRIA, SERVIDO CON PAPAS A LA FRANCESA

Sopa de Mariscos Grande (250 gr)

Camarón, pulpo y robalo, acompañado de zanahoria, papa, cebolla y cilantro

CALDO DE POLLO

CREMA DE CHIPILIN

Fajitas de Pollo (150 gr)

Sabanita de pollo salteada con pimientos y cebolla. Servidas con frijoles refritos y guacamole

Sándwiche especial

Con pechuga de pollo a la plancha de 100 g mayonesa aguacate lechuga huevo estrellado jamón de pavo y queso panela

Tacos de cecina

2 piezas de res al ahumador pico de gallo con nopal, costra de queso de hebra.

Taco de tripa

Tripa dorada de 50 g, sobre tortilla de maíz, cremoso de aguacate, cebolla morada y cilantro criollo dos piezas

Taco de canasta

Tortilla de maíz rellena de chicharrón guisado de 150 g y frijol con chorizo, sudados con papel aluminio cuatro piezas

Taco de cochinillo

pierna de cerno marinada de 50 gramos horneada, acompañada de chicharrón en polvo, pico de gallo, cebolla curtida y perejil frito

Empanadas de Pejelagarto (100 gr)

3 piezas hechas con maíz y achiote tabasqueño. Servido con salpicón de verduras

Esquites asados

Grano de elote dorado frito en el ahumador mayonesa elotera y queso fresco gratinado con 150 g

Puntas de filete

filete de res al grill de 150 g salteado con grano de elote, sobre tres tortillas ribeteadas, cubos de aguacate y aderezo de la casa.

Gaonera de ribeye

Láminas de rivay al Green de 100 g, tortilla amarilla y queso de hebra gratinados.

Volcanes

carne de selección al grill sobre tostada horneada a la ahumador, frijol matón, costra de queso comadrújula y cebolla morada arrachera 50 g, ribeye 50 gramos, filete de res 50 g

Pepito chg

Baguette de la casa con aderezo mayo chipotle, rib eye ahumador 150 g y vegetales gratinados con queso menonita

Enchiladas de costilla.

150gr de costilla de cerdo ahumada y cocinada en mole manchan angeles dentro de 4 tortillas de maíz, queso de hoja, crema, almendra, durazno, plátano macho y arándanos.

Toast de huevo.

3 pz de huevo revuelto sobre pan masa madre, aderezo de Chile amashito, tocino frito, gratinado con queso manchego. Acompañado con papas a la frances.

Cazuela de castacan

250gr de castacan hecho en casa, guacamole, pico de gallo y cilantro. acompañado con tortillas de maíz.

Empanada de Camarón con Queso (60 gr)

3 piezas. Con camarón guisado, acompañadas de salpicón de verduras

Camarones Empanizados (120 gr)

Con pan molido de la casa. Acompañados con ensalada de lechuga sangría, col morada, tomate cherry, aguacate y aderezada con vinagreta de cilantro criollo

Flan Napolitano (pieza)

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Picaditas

de más amarilla frijol refrito queso fresco cremoso de aguacate cebolla morada y cilantro criollo con carne de su elección arrachera ribye o filete de res

Pan francés

Dos piezas de pan de de casa acompañados de fruta

Hot cakes

Tres piezas acompañadas con cajeta miel o mermelada de fresa 150 g

Puré de papa

Puré de papa con tocino ahumado y queso crema

Plato de frutas

Clean brulé

Cuernito cerrano.

Cuernito dorado en la plancha, aderezo de chipotle, jamón serrano, mermelada de guayaba y fresa, lechuga, queso de hoja gratinado acompañado con papas a la francesa.

Berry yogurt toast.

2 rebanadas de pan masa madre tostada, crema de yogurt, frutos rojos, granola, coco rayado miel de abeja.

Omelette notre dame

Rellenó de longaniza frita, queso de hebra y bechamel. Bañado con salsa de frijol, crema y gajos de aguacate

Omelette Sánchez Magallanes

Relleno de barbacoa, bañado con salsa guajillo y gratinado con queso manchego

Omelette Napoleón

Revuelto con chipilín, relleno de queso panela y jamón. Bañado con crema poblana y crema con ajonjolí negro.

Omelette Parisino

Relleno de pollo guisado. Bañado con salsa verde a la crema y gratinado con queso manchego.

Omelette de chaya a la crème

Con queso de cabra y ajo, bañado con salsa bechamel y gratinado con queso manchego.

Plátano frito con shish de chicharrón

Frito, acompañado con crema y queso de hoja

Frijoles Charros

Caldo de frijol guisado con chorizo, salchichas, cebolla, pata de cerdo y mironas de chicharrón

Platanitos Fritos

.ricos platanitos fritos con queso y crema o naturales

Extra de salsa (roja / verde / mole)

Limonada Natural o Mineral

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Agua de Matalí

Refresco Enlatado

Variedad

Café Americano o Descafeinado

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Agua Embotellada 500ml

Agua natural

Agua de Jamaica

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Horchata

Café expreso

Variedad de té

Café Capuchino 16 oz

Jugo de toronja

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Chocomilk

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Jugo verde

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Queso fundido natural

Al ahumador y acompañado de tortillas de harina

Costra de queso con arrachera

Costra rellena de arracheras al grill 100 g acompañado de tortillas de harina

Queso fundido con chorizo

A la ahumadora acompañada de chorizo español 70 g

Costra de chilaquiles con pollo

Costra de queso mancheg, relleno de chilaquile, cebolla morada y cremoso de aguacate

Costra de chilaquiles con arrachera

Costra de de queso manchego relleno de chilaquiles, cebolla morada y cremoso de aguacate

Costra de queso con chorizo y cebolla cambray

Costra rellena de chorizo de 140 g y cebolla cambray con lemon pepper acompañado de tortillas de harina

Queso fundido con arrachera

Queso menonita gratinado al ahumador acompañado de la arrachera al grill 100 g y tortillas de harina

Costra de queso con filete de res

Costra rellena de filete de res con 100 g acompañada de tortillas de harina