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UNA MAÑANA! ♫
Huevos Divorciados
Un huevo con salsa roja, otro con salsa verde, separados por frijoles refritos. Porque a veces ni los desayunos pueden ponerse de acuerdo.
Chilaquiles Suizos
Totopos bañados en salsa de tomate verde, con crema y queso manchego gratinado. El primo fresa de los chilaquiles normales, pero igual de sabroso.
Huevitos al Gusto
Revueltos con jamón, tocino o chorizo, según tu antojo del día. Clásicos, sencillos y con ese sabor que te hace decir “¡así deberían saber todos los desayunos!”
Pan Francés con Miel
Pan doradito con canela y vainilla, bañado en miel de maple. Esta receta me la aprendí viajando en Francia... aunque allá no lo servían con tanto cariño.
Chilaquiles
Totopos bañados en salsa verde o roja, servidos con pollo deshebrado, crema y queso rallado. El desayuno del mexicano funcional (y del crudo también).
Enchiladas Suizas
Tres enchiladas rellenas de pollo, bañadas en salsa verde cremosa y gratinadas con queso. Pura nostalgia en cada bocado.
Hot Cakes con Miel
Cuatro esponjosos hotcakes con azúcar glass y miel de maple. Ideales para empezar el día con buena cara.
Huevos Normita
Mi mamá recibía a todos los invitados con estos huevitos: revueltos y bañados en una salsa roja casera de jitomate y chile guajillo. Saben a casa y a domingo.
Huevos Motuleños
Huevos sobre tortilla con frijoles, jamón, plátano frito, salsa roja y queso fresco. Un caos delicioso que solo Yucatán podía inventar.
PRINCIPALES 🥩
Milanesa de Pollo
Pechuga empanizada y dorada al momento, servida con arroz y frijoles refritos. Crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Alambre de Pollo
Trozos de pollo salteados con pimiento, cebolla y tocino, servidos con tortillas de maíz. Para los que aman mezclar todo y que quede delicioso.
Caldo de Pollo con Verduras
Caldo casero con trozos de pollo, papa, zanahoria y calabaza, servido con arroz al vapor. Abracito líquido para el alma.
Albóndigas al Chipotle
Albóndigas de res rellenas de huevo duro, cocinadas en salsa de chipotle con arroz blanco. Como las de la abuela!
Pechuga de Pollo a la Plancha
Pechuga sazonada con especias y asada a la plancha, servida con arroz y verduras. El clásico del que nadie se cansa.
Ensalada de la Casa con Aderezo
Lechugas frescas, jitomate, pepino, zanahoria y pollo a la plancha con aderezo de la casa. Porque sí, también pensamos en los que se están “cuidando”.
BEBIDAS
Agua de Limón
Freca agua de limón
EXTRAS
PLATANO FRITO
platano frito con crema y queso
HUEVOS REVUELTOS
Deliciosos huevitos con mantequilla cremosos y suaves esponjosos
TOCINO
TOCINO FRITO
HUEVOS ESTRELLADOS
DOS HUEVITOS FRITOS ÑAMM
