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Entradas
Chicharrón de la Ramos 200 gr
Tradicional chicharrón de Monterrey en salsa verde.
Mollejas de res 400 gr.
Mollejas de res fritas 400gr. sobre cebolla tatemada al horno
Queso fundido con chistorra 120 gr.
Al grill y con chistorra
Yakimeshi de la Ramos 90 gr.
Arroz frito con camarón (30 gr), chicharrón de la ramos (30 gr.), aguacate y pasta tampico (30 gr.).
Hamburguesas
Madison 120 Gr
Carne smash 100% Sonora con lechuga, cebolla morada, betabel, piña asada, huevo estrellado y costra de queso.
Armada triple
3 Carnes de res, ármala como tu prefieras, elige hasta 10 ingredientes.
Mamba burger
Doble carne smash 100% Sonora, aderezo pickle, queso americano y cebollas caramelizadas.
Sonora Bacon 120 gr.
Carne smash 100% Sonora con doble tocino, aros de cebolla, queso manchego y aderezo tamarindo morita
Armada sencilla
2 Carnes de res, ármala como tu prefieras, elige hasta 10 ingredientes.
Grilled Cheese Burger 240 gr.
Doble carne smash 100% Sonora, queso americano y aderezo de quesos.
Slider de res 50 gr.
Carne smash 100% Sonora, con pepinillos.
Cheese Burguer 120 gr.
Carne smash 100% Sonora, doble queso americano y pepinillos.
Mozzarella Crunch 120 gr.
Carne smash 100% Sonora con mozzarella frita, aderezo fresh pickle, mayonesa y tomate.
Buffalo chicken fried 130 gr
Pechuga de pollo crujiente y jugoso bañado en salsa búfalo, con ensalada de col, lechuga y aderezo ranch de la casa.
Paquetes
Paquete Madison
Arrachera, top sirloin, New York, rib eye, chorizo español. 300 gr. C/U., complementos de paq, el peso de la carne es en crudo.
Paquete sirloin 1 KG
Kg de carne, complementos de paq: 8 oz guacamole, salsa roja o verde, tortillas, 2lts de refresco, el peso de la carne es en crudo.
Paquete arrachera 1 KG
Kg de carne, complementos de paq: 8 oz guacamole, salsa roja o verde, tortillas, 2lts de refresco, el peso de la carne es en crudo.
Paquete 1/2 Kg de Trompo de Picanha
1/2 kg de Láminas de Trompo de Picanha Incluye: 4 oz de salsa roja, 4oz de salsa verde, 4 oz de cebolla, 4 oz de cilantro,4 oz de guacamole y limones, y .250gr de tortillas taqueras. ***El gramaje es en cocido, la porción rinde de 2 a 3 personas
Paquete 1kg de Trompo de Picanha
1kg de Láminas de Trompo de Picanha Incluye; 8 oz de salsa roja, 8 oz de salsa verde, 8 oz de cebolla, 8 oz de cilantro,8 oz de guacamole, limones, y .500gr de tortillas. ***El gramaje es en cocido, la porción rinde de 4 a 6 personas.
Paquete 1/4 Kg de Trompo de Picanha
1/4 kg de Láminas de Trompo de Picanha Incluye; 2 oz de salsa roja, 2oz de salsa verde, 2 oz de cebolla, 2 oz de cilantro,2 oz de guacamole y limones, y .125gr de tortillas taqueras. ***El gramaje es en cocido y la porción rinde de 1 a 2 personas.
Madison Kids
Slider de res 100 gr. 2 pzas.
carne smash 100% sonora, pepinillos. acompañados de papas a la francesa
Taqueria
Papa arrachera
200 gr de papa cortada en cubos revuelta con mantequilla y queso manchego, cubierta de la proteína de tu elección, acompañada de tocino, cebollín deshidratado, media crema y aderezo de mayonesa con chipotle.
Papa Trompo de Picanha
200 gr de papa cortada en cubos revuelta con mantequilla y queso manchego, cubierta de la proteína de tu elección, acompañada de tocino, cebollín deshidratado, media crema y aderezo de mayonesa con chipotle.
Papa chistorra
200 gr de papa cortada en cubos revuelta con mantequilla y queso manchego, cubierta de la proteína de tu elección, acompañada de tocino, cebollín deshidratado, media crema y aderezo de mayonesa con chipotle.
Burrita arrachera
tortilla de harina, rellena de proteína de tu elección cubierta de una costra de queso manchego acompañada de media crema, aderezo de mayonesa con chipotle y tocino deshidratado.
Tacos de barbacoa de brisket 240 gr 3 pz
tacos de barbacoa de brisket estilo Jalisco con cebolla y cilantro fresco.
Burrita Trompo de Picanha
tortilla de harina, rellena de proteína de tu elección cubierta de una costra de queso manchego acompañada de media crema, aderezo de mayonesa con chipotle y tocino deshidratado.
Tacos de carnitas estilo Sonora 240 gr. (3 pzas.)
Tacos de carnitas de papada con salsa de chile chiltepín, cebolla y cilantro fresco.
Burrita chistorra
tortilla de harina, rellena de proteína de tu elección cubierta de una costra de queso manchego acompañada de media crema, aderezo de mayonesa con chipotle y tocino deshidratado.
Orden de 3 piezas – Taco de Trompo de picanha
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado. Doble tortilla solo en maíz; harina 1 pza.
Orden de 3 piezas – Taquiqueso de Trompo de Picanha
Incluye guacamole, cebolla y cilantro por separado
Guarniciones
Frijoles Meneados
Frijoles puercos con Queso
Guacamole 8oz
8 oz.
Puré de papa 16 oz
Puré de papa 16 oz
Papa al Horno
cubos de papa, queso manchego, aderezo mayonesa chipotle, cebollín y tocino deshidratado.
Bebidas
Coca Cola 355 Ml
355 ml.
