Menú
Entradas y Botanas
Cazuela Atropellado
Guisado de carne seca de la tía lencha con salsa ranchera, acompañado de tortillas
Cazuela de Lengua
Tierna lengua de res en salsa de chile pasilla, servida con rabanitos y cilantro
Tiradito de New York
Suaves laminas de New York servidos con una vinagreta de chile piquin, cremoso de cabrales, aguacate y cebolla morada
Esquites de La Purísima
Granos de elote con mayonesa, salsa valentina, queso fresco, mantequilla y chile en polvo
Mollejas Fritas
Fritas y acompañadas con champiñones al ajillo.
Cazuela Barbacha de Arrachera
¡Como la de todos los domingos pero diariamente!
Pulpo Parrillado
Rico pulpo marinado en chimichurri de tomate deshidratado.
Tiradito de Atún
Atún laminado y sazonado con aceite de ajonjolí, jugo de limón y aderezo de chipotle
Guacamole Natural
Al natural acompañado de pico de gallo, chiles toreados, cebolla asada y totopos
Guacamole Norteño
Cubos de rib eye fritos a punto de chicharrón.
Antojitos, Tacos y Burguers
Tacos de Arrachera
A la parrilla y con gratinado. ¡100 regios! (4 pz)
Burguer de Arrachera
De arrachera con mezcla de champiñones y queso Oaxaca, tocino frito y lechuga sangria, acompañada de papas fritas
Tacos de Camarón Estilo Gobernador
Camaron guisado con champiñones y queso asadero. (4 pz)
Volcanes de Sirloin
Tortilla frita con frijoles negros refritos, queso Oaxaca y salsa de chile de arbol con ajonjoli (2 pz)
Tacos de Filete Norteño
Con queso asadero gratinado, frijoles refritos y cebolla caramelizada (4 pz)
Tacos de Picaña
Deliciosa picaña a la parrilla, como los quieras (4 pz) (con queso $193)
Gringas de Picaña
"Lo mismo pero en tortilla de harina" (4 pz)
Bravo Burguer
Carne molida 100% rib eye, cheddar gratinado, tocino frito, guacamole y lechuga fresca. Acompañada de papas revolcadas en parmesano
Empanadas
Rellenas de flor de calabaza y queso manchego. (4 pz)
Tacos de Trompo
Carne al pastor "sin piña" con costra de queso asadero (4 pz)
Ensaladas
Ensalada de Fresa
Lechugas mixtas orgánicas con fresas, aliñadas con vinagre de mostaza antigua y miel de abeja, queso cabrales y nueces caramelizadas
Ensalada Morrita
Espinacas baby con laminas muy finas de cebolla morada, arándanos secos, peras rostizadas, queso de cabra y vinagreta balsámica con chipotle.
Caldos y Sopas
Jugo de Res
Con carne seca a temperatura de Monterrey 40°.
Sopa Cantinera
De fideos con cecina frita, curli de chile guajillo, crema acida y aguacate.
Frijoles Charros Estilo Norte
¡Como los de mi abuela!
Platos Fuertes
Chamorro de Cerdo
En asado estilo Los Cavazos, acompañado de arroz casero ¡que no te azorrille"
Pesca del Día
Pregunta al chef por la receta de hoy.
Costillas de Cerdo Adobadas
Como las del indio azteca, estilo huasteco y acompañadas de cebollitas curtidas
Cortes
Arrachera
400 Gramos.
Cowboy
500 Gramos.
New York
400 Gramos.
Rib Eye
400 Gramos.
Aguja Norteña
400 Gramos.
Guarniciones
Papa Rellena Mamalona
Con queso cheddar, mantequilla y tocino frito.
Arroz Norteño
Rojo y con cominos ¡como debe de ser!
Papas Fritas
Sin chiste, sólo papas fritas.
Coliflor Frita
Coliflor frita acompañada de aderezo de anchoas.
Frijoles con Veneno
Se dice con veneno porque te van a tapar las arterias. Refritos y con asado de puerco ¡que ricos están!
Extras
Extra de Queso
Postres
Pan de Elote
¡Como el de la carretera! Hecho en el momento y servido con salsa de glorias de linares y helado de vainilla
Bebidas
Limonada
Natural de 350 ml.
Coca Cola Original 355 ml
Naranjada
Natural de 350 ml.
Sidral Mundet 355 ml
Sprite 355 ml
