Maria Sabina
Ubicado en Priv. Agustín Melgar 28, en el encantador barrio de Ricardo Flores Magón, el restaurante María Sabina es un rincón gastronómico que celebra la rica tradición culinaria mexicana. Con un ambiente acogedor y decoraciones que evocan la cultura local, este establecimiento ofrece una variedad de platillos auténticos, desde tacos al pastor hasta mole poblano, todos elaborados con ingredientes frescos y de calidad. Su atención al detalle y servicio amable hacen que cada
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Combos
Combo Chapulin
Chicharrón de Tasajo*1 + Chapulines*1
Combo Tlayuda 20cm
Mixta 20cm*1 + Plátanos Rellenos*1
Como mixta + garnachitas
Mixta 20cm*1 + Garnachitas Itsmeñeas*1
Combo Guacamole
Guacamole*1 + Tlayuda Tasajo 20cm*1
Combo garnachitas
Plátanos Rellenos*1 + Garnachitas Itsmeñeas*1
Combo Especial + Bebida
Combo Tlayuda + Elote + Coca
Tlayuda Tasajo 20cm + Elote Asado + Bebida a Elegir
Combo Tlayuda + Platanos + Bebida
Tlayuda Tasajo 20cm + Plátanos Rellenos + Bebida a Elegir
Combo Quesadillas + Bebida
3 Quesadillas Oaxaqueñas + Bebida a Elegir
Entradas
Garnachitas Itsmeñeas
Orden de 5 garnachas oaxaqueñas acompañadas de repollo en curtido.
Botana Oaxaqueña
Mezcla de quesillo, chapulines y zanahorias encurtidas en habanero y cebolla.
Empanadillas
Orden de 3 piezas rellenas de chorizo con papa (lechuga, crema y queso).
Queso Frito
3 Esferas de quesillo empanizadas servidas con guacamole y chapulines.
Guacamole
150gr Guacamole fresco (limón, sal y cebolla).
Elote Asado
Acompañado de mayonesa, limón, cotija y sal de gusano.
Esquite
Grano de elote gisado con epazote y hoja santa acompañado de mayonesa, limón, queso cotija y sal de gusano.
Chapulines
Chapulin asado con sal, limón y chile.
Plátanos Rellenos
3 Molotes fritos rellenos de queso de hebra y nuez, cubiertos con crema y queso.
Tlayudas
tlayuda de chapulines 30 cm
Tortilla de 30cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y chapulines.
Tlayuda Mixta 30 cm
Tortilla de 30cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y 4 ingredientes
Tlayuda Tasajo 20cm
Tortilla de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y tasajo.
Tlayuda Sabina 20cm
Tortilla de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga, champiñones al ajillo y chapulines.
tlayuda de chorizo de 30 cm
Tortilla de 30cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y chorizo.
Tlayuda de Chapulines 20cm
Tortilla de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y chapulines.
Tlayuda Sabina 30 cm
Tortilla de 30cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga, champiñones al ajillo y chapulines.
Combinadas 20cm
Tortilla de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y carne a elegir. 2 ingredientes a elección.
Tlayuda Cecina 20cm
Tortilla de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y cecina.
tlayuda de enchilada de 30 cm
Tortilla de 30cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y carne enchilada.
Más
Sopes Oaxaqueños
Orden de 3 sopes con asiento, frijoles, quesillo y carne a elegir (chapulín, cecina, tasajo, chorizo, champiñones al ajillo).
Chilaquiles
Totopos de maíz fritos bañados en salsa verde o roja acompañados de crema y queso.
Tetelas
Antojito tradicional oaxaqueño de maíz relleno de quesillo y acompañado de la carne a elegir.
Parrillada
180gr Cecina o tasajo acompañado de tortillas (3) chorizo , Quesillo ,cebolla y nopal asado
Chicharrón de Tasajo
Tasajo frito acompañado de guacamole y tortillas de maíz o harina.
Flautas
Orden de 3 flautas rellenas con pollo a la mantequilla, con salsa verde y roja acompañada de crema y queso.
Quesadillas Oaxaqueñas
1 Ingrediente a elegir (chapulín, cecina, tasajo, chorizo).
Bebidas
Chocolate Caliente
Manzana Zacatlan (325ml)
Coca Cola Ligth
Lata de 355ml.
Coca Cola Original (355ml)
Agua Natural (500ml)
Zaraza (600ml)
Tepehuani (355ml)
Coca Cola Original
Lata de 355ml.
Agua del Día (500ml)
Coca Cola sin Azúcar (355ml)
Postres
Plátanos Asados
Plátano macho asado cubierto de crema.
Torta de Elote
Pastel de elote acompañado de salsa cajeta y helado de vainilla.
Volcán de Chocolate
Bizcocho de chocolate con relleno líquido de chocolate oaxaqueño, acompañado de frutos rojos y helado de vainilla.
Churros
1 Topping a escoger (cajeta, chocolate, lechera o mermelada).
Lo Ligero
Pan Frances
Pan Brioche húmedo en crema inglesa a la parrilla acompañado de compota de frutos rojos y helado de vainilla
Tazón de Fruta
4 Diferentes frutas de temporada acompañadas de yogurt y granola o miel
Pan Frances
Pan Tradicional Oaxaqueño dulce, originario de los Valles Centrales.
Gacha de Avena
Manjar de avena calientito acompañado de compota de frutos rojos, granola y un toque de canela
Toast
Toast de Cecina
Pan de masa madre tostado, guacamole, cecina, cebolla caramelizada, quesillo y ensalada. Acompañado de papas cambray
Toast de Chilaquiles
Pan de masa madre tostado, frijoles refritos, chilaquiles, crema y queso, proteína a elegir. Acompañado de papas cambray
Toast de Serrano
Pan de masa madre tostado, mayo de chintextle, ensalada, jamón serrano, pera y queso chihuahua. Acompañado de papas cambray
Toast de Hongos
Pan de masa madre tostado, mayo de chintextle, setas y champiñones salteados con cebolla caramelizada, quesillo, aguacate y ensalada. Acompañado de papas cambray
Huevos
Escondidos
Tortilla de maíz recién hecha rellena de 2 huevos estrellados al comal, bañados en salsa, con crema y queso. Acompañados de frijoles refritos
Hoja Santa
2 huevos estrellados sobre hoja santa, bañados en salsa, acompañados de frijoles refritos y tortillas de maíz
Rotos Sabinos
2 Huevos estrellados sobre una cama de papas fritas acompañados de jamón serrano y chorizo oaxaqueño
A La Cazuela
2 Huevos estrellados en salsa roja, epazote, quesillo, acompañados con frijoles refritos y tortillas de maíz