Maria Sabina

Combo Guacamole

Guacamole*1 + Tlayuda Tasajo 20cm*1

Combo Chapulin

Chicharrón de Tasajo*1 + Chapulines*1

Combo Tlayuda 20cm

Mixta 20cm*1 + Plátanos Rellenos*1

Combo garnachitas

Plátanos Rellenos*1 + Garnachitas Itsmeñeas*1

Como mixta + garnachitas

Mixta 20cm*1 + Garnachitas Itsmeñeas*1

Combo Tlayuda + Elote + Coca

Tlayuda Tasajo 20cm + Elote Asado + Bebida a Elegir

Combo Tlayuda + Platanos + Bebida

Tlayuda Tasajo 20cm + Plátanos Rellenos + Bebida a Elegir

Combo Quesadillas + Bebida

3 Quesadillas Oaxaqueñas + Bebida a Elegir

Empanadillas

Orden de 3 piezas rellenas de chorizo con papa (lechuga, crema y queso).

Garnachitas Itsmeñeas

Orden de 5 garnachas oaxaqueñas acompañadas de repollo en curtido.

Botana Oaxaqueña

Mezcla de quesillo, chapulines y zanahorias encurtidas en habanero y cebolla.

Elote Asado

Acompañado de mayonesa, limón, cotija y sal de gusano.

Guacamole

150gr Guacamole fresco (limón, sal y cebolla).

Queso Frito

3 Esferas de quesillo empanizadas servidas con guacamole y chapulines.

Esquite

Grano de elote gisado con epazote y hoja santa acompañado de mayonesa, limón, queso cotija y sal de gusano.

Chapulines

Chapulin asado con sal, limón y chile.

Plátanos Rellenos

3 Molotes fritos rellenos de queso de hebra y nuez, cubiertos con crema y queso.

Tlayuda Cecina 20cm

Tortilla de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y cecina.

tlayuda de chorizo de 30 cm

Tortilla de 30cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y chorizo.

Tlayuda Sabina 30 cm

Tortilla de 30cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga, champiñones al ajillo y chapulines.

Tlayuda Tasajo 30 cm

Tortilla, asiento, frijoles, quesillo, carne tasajo, lechuga, cebolla asda

Mixta 20cm

Tortilla de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y 4 ingredientes a elegir.

Tlayuda Tasajo 20cm

Tortilla de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y tasajo.

Tlayuda combinada de 30 cm

Tortilla de 30cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y carne a elegir.

Tlayuda Sabina 20cm

Tortilla de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga, champiñones al ajillo y chapulines.

Tlayuda Chorizo 20cm

Tortilla de 20cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y chorizo.

tlayuda de chapulines 30 cm

Tortilla de 30cm, asiento, frijol, quesillo, lechuga y chapulines.

Flautas

Orden de 3 flautas rellenas con pollo a la mantequilla, con salsa verde y roja acompañada de crema y queso.

Parrillada

180gr Cecina o tasajo acompañado de tortillas (3) chorizo , Quesillo ,cebolla y nopal asado

Chilaquiles

Totopos de maíz fritos bañados en salsa verde o roja acompañados de crema y queso.

Quesadillas Oaxaqueñas

1 Ingrediente a elegir (chapulín, cecina, tasajo, chorizo).

Chicharrón de Tasajo

Tasajo frito acompañado de guacamole y tortillas de maíz o harina.

Tetelas

Antojito tradicional oaxaqueño de maíz relleno de quesillo y acompañado de la carne a elegir.

Sopes Oaxaqueños

Orden de 3 sopes con asiento, frijoles, quesillo y carne a elegir (chapulín, cecina, tasajo, chorizo, champiñones al ajillo).

Zaraza (600ml)

Agua Natural (500ml)

Coca Cola Light (355ml)

Agua del Día (500ml)

Coca Cola sin Azúcar (355ml)

Coca Cola Original (355ml)

Coca Cola Ligth

Lata de 355ml.

Chocolate Caliente

Manzana Zacatlan (325ml)

Coca Cola Original

Lata de 355ml.

Volcán de Chocolate

Bizcocho de chocolate con relleno líquido de chocolate oaxaqueño, acompañado de frutos rojos y helado de vainilla.

Torta de Elote

Pastel de elote acompañado de salsa cajeta y helado de vainilla.

Churros

1 Topping a escoger (cajeta, chocolate, lechera o mermelada).

Plátanos Asados

Plátano macho asado cubierto de crema.

Tazón de Fruta

4 Diferentes frutas de temporada acompañadas de yogurt y granola o miel

Gacha de Avena

Manjar de avena calientito acompañado de compota de frutos rojos, granola y un toque de canela

Pan Frances

Pan Brioche húmedo en crema inglesa a la parrilla acompañado de compota de frutos rojos y helado de vainilla

Pan Frances

Pan Tradicional Oaxaqueño dulce, originario de los Valles Centrales.

Toast de Serrano

Pan de masa madre tostado, mayo de chintextle, ensalada, jamón serrano, pera y queso chihuahua. Acompañado de papas cambray

Toast de Cecina

Pan de masa madre tostado, guacamole, cecina, cebolla caramelizada, quesillo y ensalada. Acompañado de papas cambray

Toast de Chilaquiles

Pan de masa madre tostado, frijoles refritos, chilaquiles, crema y queso, proteína a elegir. Acompañado de papas cambray

Toast de Hongos

Pan de masa madre tostado, mayo de chintextle, setas y champiñones salteados con cebolla caramelizada, quesillo, aguacate y ensalada. Acompañado de papas cambray

Hoja Santa

2 huevos estrellados sobre hoja santa, bañados en salsa, acompañados de frijoles refritos y tortillas de maíz

Escondidos

Tortilla de maíz recién hecha rellena de 2 huevos estrellados al comal, bañados en salsa, con crema y queso. Acompañados de frijoles refritos

Rotos Sabinos

2 Huevos estrellados sobre una cama de papas fritas acompañados de jamón serrano y chorizo oaxaqueño

A La Cazuela

2 Huevos estrellados en salsa roja, epazote, quesillo, acompañados con frijoles refritos y tortillas de maíz