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Barbacoa de Borrego
3/4 de Barbacoa
3/4 kg De barbacoa de borrego, preparada artesanalmente en horno a ras de tierra y envuelta en penca de maguey.
1/2 de Barbacoa
1/2 kg De barbacoa de borrego, preparada artesanalmente en horno a ras de tierra y envuelta en penca de maguey.
1 Kg de Barbacoa de Borrego
1 kg De barbacoa de borrego, preparada artesanalmente en horno a ras de tierra y envuelta en penca de maguey.
1/4 de Barbacoa
1/4 kg De barbacoa de borrego, preparada artesanalmente en horno a ras de tierra y envuelta en penca de maguey.
Quesadillas
3 Quesadillas con Barbacoa
Orden de 3 quesadillas con carne de borrego y queso oaxaca gratinado.
3 Quesadillas de Epazote
Orden de 3 quesadillas con epasote con queso oaxaca gratinado.
Consomé
Consomé de Borrego con Carne Litro
1 Litro de consomé, con una porción de 100 g de barbacoa.
Consomé de Borrego con Carne 1/2
1/2 Litro de consomé, con una porción de 100 g de barbacoa.
Consomé de Borrego 1/2 Litro
1/2 Litro de consomé de borrego de tortilla, salsa, cilantro, cebolla.
Extras
Salsa Verde Extra 4 oz
Guacamole Extra
6 oz Aguacate, cebolla, cilantro, jitomate, limón, aceite de oliva, virgen y sal de grano.
Salsa de Xoconostle Extra
4 oz De salsa de xoconostle, chile morita y chile de árbol tatemados y molidos acompañados de especies.
Pico de Gallo Extra
150 g De pico de gallo extra.
