Amaranto Boca
Amaranto Boca es un encantador restaurante ubicado en Calzada de Ruiz Cortines 128, Costa Verde, Boca del Río, Veracruz. Este acogedor espacio ofrece una experiencia culinaria única, fusionando sabores tradicionales con toques contemporáneos. Su menú destaca por la frescura de los ingredientes locales y una variedad de platillos que van desde mariscos frescos hasta opciones vegetarianas. El ambiente es cálido y acogedor, ideal para disfrutar de una comida en familia o una cena
Menú
Desayunos
Motuleños
Montamos dos huevos estrellados sobre tortilla de maíz, frijoles refritos y jamón. Bañados con salsa roja.
Huevos Conde
Ahogamos dos huevos revueltos en salsa de frijol con aguacate y queso panela.
Huevos Norteños
Revolvemos dos huevos a la mexicana con chilorio y acompañamos con quesadillas de tortilla de harina.
Huevos Oaxaqueños
Ahogamos dos huevos revueltos en salsa roja con epazote, queso fresco y aguacate.
Salsa de Longaniza Ahumada
Revolvemos dos huevos, los ahogamos en salsa verde o roja, y acompañamos con longaniza ahumada de Valladolid. Acompañamos con salsa de frijol.
Omelette Yucateco
Preparamos un omelette relleno de cochinita, en un espejo de salsa de frijol coronamos con cebolla curtida.
Huevos Rotos
Preparamos papa al horno salteada, montamos tres huevos y agregamos longaniza ahumada de Valladolid, terminamos con Jamón Serrano.
Omelette con Salmón Ahumado
Preparamos un omelette relleno espinacas con queso crema y coronamos con salmón ahumado.
De la Antojería
Empanada de Valladolid
Empanada de queso con longaniza ahumada de Valladolid, crema y queso fresco
Empanada de Queso
¡La favorita de todos!.
Empanada Yucateca
Empanada de queso con cochinita pibil, cebolla curtida con habanero y salsa de frijol.
Huarache Valladolid
Longaniza ahumada de Valladolid, acompañada con frijoles y salsa.
Chilaquiles con Arrachera
150 gr de Arrachera, lo acompañamos con crema y queso fresco.
Chilaquiles con Pollo
Tiras pollo al mezquite, lo acompañamos con crema y queso fresco.
Huarache de Arrachera
150 gr de Arrachera, acompañada con frijoles y salsa.
Enfrijoladas
De pollo, tres piezas. Bañadas con salsa de frijol, acompañadas con aguacate, queso fresco y coronamos con longaniza ahumada de Valladolid.
Enchiladas Suizas
Bañamos tres piezas en salsa verde cremosa y la gratinamos al horno.
Chilaquiles Yucatecos
Chilaquiles en salsa de frijol, acompañados con cochinita pibil, cebolla morada y habanero.
Bakery
Croissant
Con mantequilla y mermelada de fresa.
Waffles
Nuestros inigualables Waffles.
Concha rellena de Crema de Avellana
Sopas
Sopa Azteca
Elaboramos un caldo rojo base jitomate, epazote y chipotle. Acompañamos con crema, queso fresco, tortilla frita y aguacate.
Sopa Conde
Elaboramos una sopita de frijol. Acompañamos con crema, queso fresco, tortilla frita y aguacate.
Caldo Tlalpeño
Elaboramos un caldito de pollo, con chicharos, zanahoria, garbanzo, aguacate y arroz. Agregamos cubos de queso de hebra.
Cortes & algo mas...
Carne de Chinameca
Carne de cerdo ahumada y adobada del sur de Veracruz. La asamos y acompañamos con guacamole, frijoles y plátano frito.
Milanesa Napolitana
Pechuga de pollo empanizada con salsa de tomate, jamón serrano y queso gouda. Gratinada en horno. Acompañada con papas a la francesa.
Arrachera
300 gr de la mejor arrachera carne nacional.
Trattoría
Pizza Formaggi
Con salsa base de 4 quesos. Terminamos con queso tipo Burrata Tabasqueño, queso parmesano Grana Padano y pistache.
Pizza Jamón Serrano
Gratinamos con queso Mozzarella, Jamón Serrano, Jitomate deshidratado y Almendras. Ya horneada montamos Arúgula fresca.
Fetuccini Pistache y Tocino
Pasta larga hecha en casa, en salsa Cremosa de Pistache y nuestro Tocino ahumado a la leña.
Pizza Margherita
Montamos queso Mozzarella, albahaca y queso parmesano Grana Padano.
Pizza Pancetta
Con salsa base de 4 quesos. Terminamos con laminas de Tocino ahumado a la leña, miel y pimiento triturado.
Ensaladas
Ensalada Mango Tango
Sobre una base de lechugas, agregamos mango, queso de cabra, arándanos, almendras y una vinagreta de mostaza.
Sándwiches
Sándwich Americano
En pan brioche le ponemos Tortilla de huevo con queso amarillo, Tocino ahumado en leña y aderezo de chipotle.
Baguette de Cochinita
En nuestra baguette de masa madre, colocamos cochinita pibil le ponemos cebolla morada curtida, habanero y aguacate.
Club Sándwich
Preparamos el clásico Club Sándwich en nuestro pan de caja.
Hamburguesa Clásica
Con jamón, tocino y queso gouda.
Molletes Amaranto
Nuestro baguette de masa madre con frijol y gratinados con queso gouda, lo acompañamos con pico de gallo.
Hamburguesa Smoked
Con tocino, queso gouda y pimiento rojo asado.
Pepito con Arrachera
El clásico pepito con queso frijoles y aguacate.
Ciabatta de Jamón Serrano y Queso Burrata
En pan Ciabatta montamos Jamón Serrano con pesto, jitomate deshidratado y queso tipo Burrata Tabasqueño.
Hamburguesa Mexicana
Con tiras de tortilla frita y guacamole.
Sándwich de Filete
En nuestra Baguette de masa madre montamos 200 gr de Filete de res, queso gouda y chimichurri.
Bebidas
Horchata de Fresa 16 Onzas
Pepsi Light 355 ml
Manzanita Sol 355 ml
Limonada
Pepsi 355 ml
Horchata de Amaranto 16 Onzas
Jugo de Naranja 16 Onzas
Agua Embotellada 600 ml
Canadá Dry
Naranjada
Jugos
Amaranth Kiss
Blue Berry, fresa y amaranto.
Greenwood
Nopal, apio, naranja y piña.
Machacado de Sandía
Trozos de sandía mezclados.
Pinky
Toronja, naranja y piña.
Mango Caress
Mango, fresa y naranja.
Machacado de Melón
Trozos de melón mezclados.
Machacado de Papaya
Trozos de papaya mezclados.
Cucumber
Pepino, piña y hierbabuena.
Cafetería Caliente
Americano
12 Onzas
Capuchino Cajeta
12 Onzas
Chocolate con Panna
12 Onzas
Chcolate con Bombones
12 Onzas
Expreso
2 Onzas
Té Chai Late
12 Onzas
Expreso Doble
4 Onzas
Capuchino
12 Onzas
Expreso Cortado
4 Onzas
Expreso con Panna
4 Onzas
Cafetería Fríos
Chocolate Frío
16 Onzas
Chocolate con Panna Frío
16 Onzas
Capuchino Frappé
16 Onzas
Té Chai Frappe
16 Onzas
Crema de Avellanas Frappé
16 Onzas
Óreo Frappé
16 Onzas
Cajeta Frappé
16 Onzas
Té Gourmet
16 Onzas
Hersheys Frappé
16 Onzas
Americano Frío
16 Onzas
