Menú
Para Empezar
Queso Manchego de Oveja Español
100 g.
Carpaccio de Salmon
120 g.
Camarones al Ajillo
250 gr.
Chistorra
250 g.
Pimientos de Piquillo
Rellenos de atún.
Champiñones al Ajillo
250 g.
Boquerones en Vinagre
Con olivo y ajos 100 g.
Mollejas de Ternera Fritas
200 g.
Calamares a la Castellana
360 gr.
Tortilla Española
300 g.
Carnes y Aves
Filete de Res a la Tampiqueña
300 gr.
Pechuga de Pollo con Mole
pechuga de pollo entera o deshebrada.
Pechuga de Pollo a la Parrilla
300 gr.
Filete Mignon con Champiñones
250 gr.
Filete a la Pimienta
Ensaladas
Ensalada Capresse
Robustas rodajas de tomate, queso mozzarella fresco con un toque aromático de vinagreta de albahaca.
Ensalada de la Casa
Espinacas envueltas con aderezo de mostaza dulce, pluma de cebolla, tomate, champiñones frescos, queso de cabra y nuez.
Ensalada Pollo Caramelizado
Lechuga sangría, palmitos, cacahuates, y germen de soya en vinagreta de balsámico, mostaza y miel.
Ensalada Mediterránea
Lechuga, apio, pepino, tomate y alcaparras, cubierta de vinagreta italiana, escarchada con parmesano.
Ensalada Cesar con Pollo
Ensalada Cesar
Sopas y Pastas
Consomé de Pollo
Crema de Espárragos
Crema de Champiñones
Sopa de Tres Hongos
Espaguetti a la Carbonara
Pochas Estofadas con Chistorra
Alubias tiernas.
Jugo de Carne
Sopa de Cebolla
Caldo de Camarón
Caldo Tlalpeño
Especialidades
Rack de Cordero al Horno de Nueva Zelanda.
Corte french 410 gr.
Paella de Mariscos
2 porciones mínimo.
Cochinillo Estilo Segovia Orden (500 Grs)
Callos a la Madrileña
350 gr.
Chipirones en su Tinta
Calamares. 300 gr.
Tronco de Robalo a la Murciana
250 gr. en una ligera salsa de vino blanco y aceite de olivo extra virgen,cubierto con láminas de patatas y pimientos rostizados, ajos y cebolla.
Short Rib 12 Hrs
450 gr. Suave costilla en cocción prolongada en salsa de vino tinto con un toque de balsámico y arándanos, acompañado de puré rústico de papa.
Tronco de Robalo Asador
250 gr. en salsa de espárragos tiernos, angulas de surimi y gambas.
Chuletitas de Cordero
350 gr.
Bife a la Plancha
Corazón de filete 400 gr.
Cortes Americanos
Rib Eye 350 G
Servida con Papas Horno y Cebollas con Chiles Toreados
New York 350 G
Servida con Papas Horno y Cebollas con Chiles Toreados
Cowboy 400 G
Servida con Papas Horno y Cebollas con Chiles Toreados
Arrachera 300 G
Servida con Cebollas y Chiles Toreados, Papa Horno.
Camarones Grandes
Camarones JA 250 G
Cazuela de camarones servidos con nuestra original combinación española de almejas, champiñones y jamón serrano, con un toque de vino blanco.
Camarones Mocambo 250 G
Rellenos de queso y envueltos en tocino, acompañados de aderezo suave de chipotle.
Pescados
Tronco de Salmón a la Andaluza
250 gr. A la plancha y bañado con una salsa de vino blanco y láminas de ajo con perejíl, acompañado de verduras al vapor.
Tronco de Robalo al Chipotle
250 gr. Gratinado con queso tipo manchego.
Tronco de Salmón Cajún
250 gr. Sellado a la plancha, montado sobre un croquet de papa y verduras al vapor, salseado en tamarindo y reducción de balsámico.
Antojitos
Mini Tortitas de Jamón Serrano 3 Piezas
Mini bolillo rustico con aderezo de chipotle, relleno de jamón serrano
Mini Tortitas de Filete 3 Piezas
Mini bolillo rustico de la casa untado de frijol y mayonesa, con vegetales, filete de res y papas francesas.
Mini Pepitos Endiablados 3 Medias Piezas
Mini bolillo rustico de la casa, untado de frijoles, mayonesa y filete endiablado, gratinado con queso tipo manchego acompañado de papas a la francesa y salsa mexicana.
Mini Pepitos al Natural 3 Medias Piezas
Mini bolillo rustico de la casa, untado de frijoles, mayonesa y filete, gratinado con queso tipo manchego acompañado de papas a la francesa y salsa mexicana.
Sudadas del Abuelo 4 Piezas
Tortilla de maiz, rellena de pollo deshebrado, marinada con frijol enchipotlado y sudado en aceite acompañada con salsa de frijol enchipotlado.
Mini Molletes de Chistorra 3 Medias Piezas
Mini bolillo rustico con chistorra, untado de frijol, gratinado con queso tipo manchego y acompañado con salsa mexicana.
Postres
Tartaleta de Limón
Suave mezcla helada sabor limón sobre una base de galleta
Pastel de 3 Chocolates
Mezcla de chocolate y vino tinto acompañado de fresa y nuez.
Crema Catalana
Tradicional crema catalana caramelizada
Flan de la Casa
Firme y delicado flan al horno con salsa de caramelo.
Arroz con Leche
Delicioso arroz cocido lentamente con un toque de limón y canela
Pastel Buena Tierra
Tradicional flan sobre bizcocho de chocolate bañada en salsa de leche quemada .
Ate con Queso
Tradicional ate de membrillo acompañado de queso tipo manchego.
