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De la Cocina
Wrap de Pavo
Burrito de jamón de pavo, queso manchego, lechuga, pepino, pimiento, jitomate y guacamole y acompañado de ensalada con jitomate cherry.
Sincronizadas Ghema
Tortillas de harina grandes, rellenas de choriqueso con mix de quesos, acompañadas de pico de gallo, frijoles y guacamole.
Enchiladas de Verbena
4 piezas de tortilla rellenas de pasta de chorizo con chipotle, bañadas en salsa verde, mezcla de quesos, crema, cebolla morada y cilantro.
Sincronizadas
Tortillas de harina grandes con jamón de pavo y queso mozzarella, acompañadas de pico de gallo.
Enfrijoladas
4 pzas. de tortilla rellenas de huevo a la mexicana, bañadas en crema de frijol y acompañadas de cebolla morada, abanico de aguacate, chorizo, mezcla de quesos y crema.
Aporreadillo Guerrerense
Huevos revueltos (3 piezas) en salsa verde, acompañados de cecina (100 g), guacamole y nopal asado.
Chilaquiles Ghema
Totopos bañados en salsa blanca a base de mantequilla y lácteos, con un toque de habanero. Acompañados de proteína a elegir, cilantro, cebolla morada, mezcla de quesos y crema.
Huevos Rotos
Huevos estrellados (3 pzas.) sobre una cama de patatas, con aderezo alioli en las papas y salsa de jitomate rústico servida aparte.
Toasts y Baguettes
Baguette Ghema
Baguette, mayonesa de la casa, pollo empanizado, sofrito de pimientos y tomate, queso manchego gratinado, acompañado de papas a la francesa o ensalada.
Baguette Carnes Frías
Baguette con mayonesa de chipotle, pepperoni, salami y roast beef, lechuga, tapenade y pepinillos, acompañado de papas a la francesa o ensalada.
Baguette de Jamón Serrano
Baguette de jamón serrano, salsa rústica de tomate, arúgula, queso manchego gratinado y tapenade, acompañado de papas a la francesa o ensalada.
Avocado Toast
1 pieza de pan 12 granos, tostado con cremoso de aguacate, arúgula, tomates cherry y tzatziki.
Forest Toast
1 pieza de pan 12 granos, tostado con crema de avellanas, frutos rojos y crema batida.
Baguette Vegetariano
Baguette con aguacate, cassé de tomate, espárragos, calabaza, cebolla, lechuga y pimientos, acompañado de papas a la francesa o ensalada.
Mediterráneo Toast
1 pieza de pan 12 granos, tostado con hojuelas de parmesano, rodajas de jitomate y reducción de balsámico.
Banana & Honey Toast
1 pieza de pan 12 granos, tostado con plátano, miel, avena y berries.
Para Compartir
Fundido Toluca
Queso manchego a la mexicana, acompañado de chorizo y champiñones, con tres tortillas de harina.
Champiñones Ghema
Champiñones frescos salteados al provenzal con perejil y queso parmesano.
Queso Fundido
Queso manchego a la mexicana, acompañado de 3 piezas de tortilla de harina.
Papas Francesas 300g
Papas fritas (300 g) sazonadas con lemon pepper y pimentón dulce.
Fundido Ghema
Queso manchego a la mexicana, acompañado de arrachera (100 g) y tres tortillas de harina.
Patatas Bravas
Patatas confitadas, bañadas en salsa de la casa y alioli.
Crocantes Egg Plant
Crujientes de berenjena en una cama de germen con cremoso de mango, habanero y miel.
Ensaladas
Ensalada Rosse
Mix de lechugas y arúgula con betabel dulce, almendra tostada, jamón serrano y melón, acompañado de aderezo de frambuesa.
Ensalada Julieta
Mix de lechugas y espinaca con queso de cabra, germen de alfalfa y frutos rojos, acompañado de aderezo miel mostaza.
Ensalada Caprese
Rodajas de jitomate y queso mozzarella fresco con pesto de la casa, acompañado de aderezo de reducción de balsámico.
Ensalada Ghema
Mix de lechugas con supremas de mandarina, ajonjolí caramelizado y queso de cabra, acompañado de aderezo miel mostaza.
Ensalada Mixta
Lechuga, jitomate, cebolla, aguacate y salmón, acompañado de aderezo preparado de soya.
Desayunos
Huevos al Gusto (3pz)
Huevos al gusto, acompañados de frijoles refritos espolvoreados con mix de queso y 3 piezas de tortillas de maíz.
Huevos Saludables
Claras de huevo (4 piezas) revueltas con verduras, acompañadas de guarnición de ensalada.
Waffle Salado
1 waffle acompañado de 1 huevo estrellado, tocino, salchicha blanca, banana chips, queso parmesano y miel de maple.
Enchiladas Suizas
4 tortillas rellenas de pollo con salsa suiza especial, gratinadas con queso manchego y crema.
Molletitos Ghema
2 piezas de mini bolillo con frijoles, queso, germen de alfalfa y proteína a elegir.
Molletitos
2 Pzas de mini bolillo, frijoles, queso, acompañados de pico de gallo.
Copas y Fruta
Plato de Fruta Mixta
Mix de frutas: melón, papaya, plátano y piña, con miel y granola
Copa de Frutos Rojos
Yogurt natural con frutos rojos, acompañado de miel y granola.
Copa Ghema
Yogurt natural con kiwi y mango, acompañado de miel y granola.
Copa Paraíso
Yogurt natural con fruta a elegir, acompañado de miel y granola.
Bebidas
Refresco
Refresco de 355 ml sabor a elegir.
Jugo
Vaso de jugo de naranja o verde.
Café Capuccino
Delicioso café espresso con leche vaporizada y espuma cremosa.
Café Capuccino de Sabor
Capuchino tradicional con un toque especial
Café Americano
Café espresso aligerado con agua caliente, para un sabor equilibrado y aroma intenso.
Infusión
Infusión caliente de hierbas naturales.
Chocolate (16 Oz)
Chocolate cremoso oscuro o blanco de 16 oz.
