El Califa (Metepec)

Arriero

35 g Complemento para tu taco, cilantro, cebolla, chile serrano y aceite de oliva.

Taco / Sirloin Prime

50 g Corte fino, magro, sin hueso, servido en una tortilla de maíz.

Taquitos de Sirloin Prime

150 g Tacos de Sirloin con salsa de jalapeño frito y acompañados con rodajas de aguacate

Taco / Tapa Rib Eye

50 g De calidad premium por su sabor intenso, jugoso, textura tierna y excepcional marmoleo, servido en una tortilla de maíz.

Nopales Cambray Queso

5 piezas + 95 g queso + 3 tortillas de harina Nopales de cambray tiernos acompañados de queso oaxaca dorado en la plancha

Champiñones Portobello

150 g + 3 tortillas de maíz Champiñones portobello asados con cebolla y ajo

Chicharrón de Queso

120 g Queso gouda dorado en la plancha delgado y crujiente

Aguacate

1 Pieza Aguacate partido por la mitad

Nopales Cambray

5 Piezas Nopales cambray asados en la plancha con un toque de aceite y condimentados con cebolla, chile y ajo

Rajas con crema

150 g + 3 tortillas de maíz Rajas y cebollas asadas con crema

Queso Fundido Rajas con Crema

230 g + 3 tortillas de harina Rajas con crema servidas sobre una cama de queso fundido

Queso Fundido Champiñones Portobello

230 g + 3 tortillas de harina Champiñones portobello servidos sobre una cama de queso fundido

Guacamole

200 g + 3 tostadas Aguacate machacado con chile serrano, cebolla, salsa verde, limón y cilantro.

Queso Fundido

150 g + 3 tortillas de harina Combinación de queso gouda y manchego

Frijoles de la Olla

400 ml + 3 tostadas Frijoles hervidos en una olla de barro con cebolla, chile morrón, tocino y hierbas de olor

Jugo de Carne

230 ml + 3 tortillas de maíz Jugo que se obtiene de la cocción por varias horas de la carne

Ensalada Nopales

180 g Acompañada de jitomate, cebolla, limón, chile serrano, cilantro, aceite de oliva, orégano, aguacate y chile de árbol frito

Ensalada Berros

160 g Servidos con aros de cebolla de cambray, tocino y chile serrano picado, aderezado con vinagreta de mostaza

Ensalada Mixta

420 g Hojas de lechuga romana, cebolla, aguacate y una rebanada de jitomate, acompañada con aderezo a base de salsa inglesa

Taquitos de Sirloin Prime

150 g Tacos de Sirloin con salsa de jalapeño frito y acompañados con rodajas de aguacate

Quesadilla

60 g Tortilla de maíz recién hecha con queso oaxaca dorado sobre la plancha

Quesadilla / Rajas con crema

100 g Tortilla de maíz recién hecha con queso oaxaca y rajas con crema

Quesadilla / Champiñones Portobello

100 g Tortilla de maíz recién hecha con queso oaxaca y champiñones portobello

Pita / Pastor Pollo

190 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha con pollo al pastor

Cráter / Pastor Pollo

90 g Tostada hecha en casa queso oaxaca gratinado, acompañada de pastor de pollo

Gringa / Pastor

110 g Carne al pastor servida sobre una cama de queso oaxaca fundido en una tortilla de harina. Los complementos cebolla, cilantro y piña se envían por separado

Pita / Arrachera

190 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha con arrachera picada

Gringa / Pastor Pollo

110 g Carne de pollo al pastor servida en una tortilla de harina con una base de queso oaxaca. Los complementos cebolla, cilantro y piña se envían por separado

Costra / Arrachera

150 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de arrachera fileteada

Taco / Pastor Pollo en Hoja de Lechuga

80 g Carne de pollo al pastor servida en una hoja de lechuga. Los complementos cebolla, cilantro y piña se envían por separado

Costra / Pastor Pollo

150 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de pastor pollo

Taco / Arrachera

40 g Arrachera suave y jugosa fileteada servida en una tortilla de maíz recién hecha. Los complementos cebolla y cilantro se envían por separado

Taco / Pastor

40 g Carne al pastor servida en una tortilla de maíz recién hecha. Los complementos cebolla, cilantro y piña se envían por separado

Taco / Gaona´s®

50 g Corazón del filete, corte muy blando y jugoso, servida en una tortilla de maíz

Taco / Pechuga Pollo

50 g Filete de pechuga de pollo bañado con aceite de olivo con perejil y ajo, servido en una tortilla de maíz

Taco / Bistec

50 g Suave bistec de res servido con 1 tortilla de maíz

Taco / Chuleta

50 g Chuleta de lomo de cerdo servido con una tortilla de maíz

Taco / Sirloin Prime

50 g Corte fino, magro, sin hueso, servido en una tortilla de maíz

Taco / Rib Eye

50 g Corte fino, suave y con poca grasa, servido en una tortilla de maíz

Taco / Costilla

50 g Suave costilla, sin hueso, con una pequeña porción de grasa, servido en una tortilla de maíz

Costra / Gaona´s® Irreal

120 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de Gaona´s® vegetariana (producto a base de proteína de chícharo y granos, con aceite de coco y sal ahumada) servido en una tortilla de harina

Taco / Gaona´s® Irreal

50 g Producto a base de proteína de chícharo y granos, con aceite de coco y sal ahumada en una tortilla de maíz

Taco / Milanesa Irreal

50 g Producto a base de gluten de trigo empanizado, con gel de linaza y pan artesanal en una tortilla de maíz

Taco / Pastor Irreal (Vegetariano)

40 g Pastor vegetariano (producto a base de soya y gluten marinado) servido en una tortilla maíz recién hecha. Los complementos cebolla, cilantro y piña se envían por separado

Pita / Pastor Irreal

190 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha con pastor vegetariano picado (producto a base de soya y gluten marinado)

Cráter / Gaona´s® Irreal

100 g Tostada hecha en casa queso oaxaca gratinado, acompañada de Gaona´s® vegetariana picada (producto a base de proteína de chícharo y granos, con aceite de coco y sal ahumada)

Costra / Pastor Irreal

150 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de pastor vegetariano (producto a base de soya y gluten marinado) servido en una tortilla de harina

Costra / Milanesa Irreal

120 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de milanesa vegetariana (producto a base de gluten de trigo empanizado, con gel de linaza y pan artesanal) servido en una tortilla de harina

Cráter / Pastor Irreal

90 g Tostada hecha en casa queso oaxaca gratinado, acompañada de pastor vegetariano (producto a base de soya y gluten marinado)

Pita / Milanesa Irreal

160 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha con milanesa vegetariana picada (producto a base de gluten de trigo empanizado, con gel de linaza y pan artesanal)

Taco / Gaona´s® Irreal (vegano)

50 g Producto a base de proteína de chícharo y granos, con aceite de coco y sal ahumada en una tortilla de maíz

Costra / Champiñones Portobello (queso vegano)

120 g Queso manchego vegano dorado en la plancha relleno de champiñones portobello. El queso es libre de lácteos, elaborado con ingredientes vegetales.

Quesadilla / Champiñones Portobello (queso vegano)

100 g Tortilla de maíz recién hecha con queso manchego vegano dorado sobre la plancha y champiñones portobello. El queso es libre de lácteos, elaborado con ingredientes vegetales.

Quesadilla (queso vegano)

100 g Tortilla de maíz recién hecha con queso manchego vegano dorado sobre la plancha. El queso es libre de lácteos, elaborado con ingredientes vegetale

Pita / Queso (queso vegano)

110 g Pan pita relleno de queso manchego vegano gratinado sobre la plancha. El queso es libre de lácteos, elaborado con ingredientes vegetales.

Cráter (queso vegano)

50 g Tostada hecha en casa con queso manchego vegano gratinado. El queso es libre de lácteos, elaborado con ingredientes vegetales.

Cráter / Pastor Irreal (queso vegano)

90 g Tostada hecha en casa con queso manchego vegano gratinado, acompañada de pastor vegetariano (producto a base de soya y gluten marinado). El queso es libre de lácteos, elaborado con ingredientes vegetales.

Gringa / Pastor Irreal (queso vegano)

110 g Pastor vegetariano (producto a base de soya y gluten marinado) servido sobre una cama de queso manchego vegano fundido en una tortilla de harina. El queso es libre de lácteos, elaborado con ingredientes vegetales. Los complementos cebolla, cilantro y piña se envían por separado

Costra (queso vegano)

70 g Queso manchego vegano dorado en la plancha. El queso es libre de lácteos, elaborado con ingredientes vegetales.

Cráter / Champiñones Portobello (queso vegano)

90 g Tostada hecha en casa con queso manchego vegano gratinado, acompañada de champiñones portobello asados. El queso es libre de lácteos, elaborado con ingredientes vegetales.

Costra / Sirloin Prime

120 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de Sirloin Prime.

Costra / Bistec

120 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de bistec

Costra / Costilla

120 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de costilla

Costra / Champiñones Portobello

120 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de champiñones portobello

Costra / Rib Eye

120 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de rib eye

Costra / Tapa Rib Eye

120 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de Tapa de Rib Eye, servido en una tortilla de harina

Costra / Gaona´s®

120 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de Gaona´s®

Costra

70 g Combinación de quesos dorados en la plancha

Costra / Pechuga Pollo

120 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de pechuga de pollo

Costra / Rajas con Crema

120 g Combinación de quesos dorados en la plancha relleno de rajas con crema

Cráter / Rajas con crema

90 g Tostada hecha en casa queso oaxaca gratinado, acompañada de rajas con crema

Cráter / Sirloin Prime

100 g Tostada hecha en casa queso oaxaca gratinado, acompañada de Sirloin Prime picado

Cráter / Tapa Rib Eye

100 g Tostada hecha en casa queso oaxaca gratinado, acompañada de Tapa de Rib Eye picada.

Cráter / Champiñones Portobello

90 g Tostada hecha en casa queso oaxaca gratinado, acompañada de champiñones portobello asados

Cráter / Pechuga Pollo

100 g Tostada hecha en casa queso oaxaca gratinado, acompañada de pechuga picada

Cráter / Gaona´s®

100 g Tostada hecha en casa queso oaxaca gratinado, acompañada de Gaona´s® picada

Cráter / Chuleta

100 g Tostada hecha en casa queso oaxaca gratinado, acompañada de chuleta picada

Cráter / Bistec

100 g Tostada hecha en casa queso oaxaca gratinado, acompañada de bistec picado

Cráter / Queso

50 g Tostada hecha en casa con queso oaxaca gratinado

Cráter / Costilla

100 g Tostada hecha en casa queso oaxaca gratinado, acompañada de costilla picada

Pita / Gaona´s®

160 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha con Gaona´s® picada

Pita / Chuleta

160 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha con chuleta picada

Pita / Rib Eye

160 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha con rib eye picado

Pita / Pechuga Pollo

160 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha con pechuga de pollo picada

Pita / Queso

110 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha

Pita / Sirloin Prime

160 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha con Sirloin Prime picado

Pita / Rajas con crema

160 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha con rajas con crema

Pita / Champiñones Portobello

160 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha con champiñones portobello

Pita / Bistec

160 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha con bistec picado

Pita / Costilla

160 g Pan pita relleno de queso oaxaca gratinado sobre la plancha con costilla picada

Tarta de Plátano

150 g Tarta hecha con una base de galleta con cubierta de chocolate, rellena de dulce de leche, plátano y crema batida

Malteadas

390 ml Malteadas hechas con base de helado Haagen-Dazs

Pastel de Tres Leches

150 g Pastel hecho con tres leches, la decoración esta hecha con base de dulce de leche

Flan de Cajeta

120 g Tradicional flan horneado hecho en casa a base de leche y queso crema, servido con un topping de dulce de leche

Tarta de Higo

130 g Es una tarta individual hecha con una base de galleta de azúcar, rellena de queso crema e higo natural

Chaparrita

Presentación en PET, 250 ml

Orita Chile Tamarindo

355 ml Bebida carbonatada mexicana que combina el sabor agridulce del tamarindo con un toque de picante de chile.

Agua Ciel Embotellada

Presentación en PET, 355 ml

Orita Hierbabuena Limón

355 ml Combina la frescura de la hierbabuena con la acidez del limón, sabor equilibrado, con toques herbales y cítricos.

Velvet Soda Frambuesa

Sangría Señorial

Presentación en lata, 355 ml

Dr. Pepper

Presentación en lata, 355 ml

Sidral Mundet

Presentación en lata, 355 ml

Clamato Preparado

275 ml Jugo de tomate servido en un vaso con hielo, salsa inglesa, maggi y jugo de limón

Agua Hethe

Presentación en vidrio, 350 ml

Té

200 ml Selección de Té Bebida caliente

Capuchino Nespresso

200 ml

Café de olla

290 ml Preparado en una olla de barro con canela y piloncillo

Express Nespresso

50 ml

Americano Nespresso

150 ml