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Birrias
Birria-Quiles
Cama de crujiente tortilla de maíz con una costra de queso y carne bañada en consomé, costra de queso mozzarella, carne de res.
Quesadilla
Tortilla de harina o maíz rellena de queso mozzarella.
Costra
Con tortilla de harina, birria y costra de queso.
Birriamen
Pasta ramen con el clásico consomé y carne de la birria de res, 16 oz, carne de res.
Orden Chica
Orden chica, 70 g de carne de res en consomé.
Quesabirria
Tortilla doradita a la plancha con birria y queso derretido, acompañada de cebollita asada, disponibilidad de envoltura de tortilla de maíz o tortilla de harina.
Taco de Birria
Puedes escoger entre suave con carne de res, pico de gallo, tortilla de maíz o dorado con carne de res, pico de gallo, tortilla de maíz frita.
Orden Grande
Orden grande, 140 g de carne de res en consomé.
Bebidas
Café
Café molido, hecho en cafetera.