Santa birria
Santa Birria es un acogedor restaurante ubicado en Av. Juárez 10b, Cuahuatzala, Tlaxcala de Xicohténcatl, donde la tradición culinaria mexicana cobra vida. Especializado en birria, este lugar ofrece una experiencia gastronómica única, con recetas auténticas que resaltan los sabores de la región. Su ambiente cálido y familiar invita a disfrutar de platillos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad. Además de la birria,
Menú
Caldosito
Birriamen
Fideos de Ramen (no es maruchan) cocinados en consomé acompañados de carne de birria, cilantro, cebolla y limón

Plato de Birria
Jugosa birria de res (carne y consomé) , acompañado de tostadas, cilantro, cebolla, limones y salsa

Vasito de Consomé
Porción perfecta para uno (150ml) : consomé caliente y lleno de sabor, hecho con el jugo de cocción de nuestra birria tradicional. Ideal para acompañar tus tacos o disfrutar solo. Acompañado de cebolla, cilantro, limones y salsita

Consomé
Este consomé está de barrio pa’l barrio: calientito, con el puro juguito de la birria bien cocida, con su chilito, cebolla, cilantro y su limoncito pa’ darle el toque. Perfecto pa’ bajarte la cruda, calentar el alma o acompañar tus tacos como se debe. ¡Sazón del bueno!

Pa' todos
1/4 de Kilo de Birria de Res
250 gr de carne de birria de res, acompañado de tostadas o tortillas, salsa, cilantro y limones

Pa´ Tomar
Jarritos 600 Ml
Este no es cualquier chesco, es el Jarrito, el de la tiendita, el que te revienta la garganta de lo frío y lo dulce. Con sabores que están bien pasados de lanza: del rojo, tamarindo, piña, mandarina... lo que sea, pero bien helado, pa’ que te sientas en la banqueta echando coto con los compas. ¡Este sí quita la sed!

Lo Rico
Taco de Birria
Tortilla doradita, birria suave y jugosa. Un taco con barrio, pero bien hecho. Sencillo, sabroso y directo al antojo.
