Restaurant Ricardo's Centro

PORC. FRUTA

Porcion de 6oz. de fruta de temporada picada en cubo

HOT CAKES C/ MANZANA Y NUEZ

3 Hot Cakes decorado con manzana, nuez de castilla y con crema batida, mantequilla, mermelada o miel maple

HOT CAKES SOLOS

3 Hot Cakes, mermelada de frutos rojos, decorado con blueberry y fresa, acompañado con mantequilla, mermelada o miel maple

ORDEN DE PAN TOSTADO

Tres piezas de pan blanco o integral tostado acompañado con mantequilla, mermelada de fresa o miel maple

ORDEN DE PAN FRANCES

2 piezas de pan brioche preparado tipo francés con mermelada de frutos rojos, decorado con blueberry y fresa

MOLLETES

2 mitades de telera tostada a la plancha con frijoles refritos gratinados con queso mozarela y guarnicion de salsa mexicana

PARFAIT

Copa capuchina rellena de coulis de mango o fresa, cereales, fruta de temporada, yogur natural, amaranto y hoja de menta

HOT CAKES C/HUEVO

3 Hot Cakes c/ mermelada de frutos rojos, blueberry y fresa, mantequilla, mermelada o maple con 2 huevos estrellados o rev.

HOT CAKES C/TOCINO

3 Hot Cakes c/mermelada de frutos rojos, blueberry y fresa, mantequilla, mermelada o maple, acompañado c/tocino de puerco

AVENA C/ PAN TOSTADO

Avena y sémola de trigo con leche entera con 2 o 3 pzas de pan tostado blanco o integral, acompañado de mantequilla, mermelada de fresa o miel maple

GALLETA DE QUESO

Galleta rellena de queso crema espolvoreada de azucar

MUFFIN

Variedad de Panquecitos de la casa elaborado en nuestra panaderia

PAN DULCE

Variedad de Pan Dulce elaborado en nuestra panaderia

TELERA

Telera elaborada con la receta de la casa

CANASTO DE PAN

Selección de pan de la casa que consta de 1 muffin , 2 galletas de queso, 2 panes de dulce

JUGO ENERGETICO

Combinación de jugo natural de toronja y jugo de naranja con pera y manzana

JUGO VERDE

Combianación de Jugo natural de Naranja con apio, perejil, nopal y espinacas

JUGO DE NARANJA CON NOPAL

Combinacion de Jugo Natural de naranja con nopal

JUGO PODER VERDE

Combinación de Jugo natural de zanahoria, apio, espinaca y perejil

JUGO DELICIAS FRUTALES

Combinacion de jugo natural de naranja con mango y fresa

JUGO DE NARANJA

Jugo Natural de naranja.

JUGO DE TORONJA

Jugo Natural de toronja

JUGO QUEMA GRASA

Combinación de Jugo de Naranja con pepino, jengibre, apio y piña

JUGO ANTIGRIPAL

Combinacion de jugo de natural de naranja con piña, toronja, apio y perejil

JUGO DE ZANAHORIA

Jugo Natural de zanahoria

HUEVOS CON TOCINO

2 huevos rev. c/tocino de puerco frijoles refritos y guarnicion a escoger de chilaquiles, papas sazonadas o ens. de nopal

HUEVOS A CABALLO C/ARRACHERA

2 hvos estrellados/revueltos s/arrachera sellada al grill c/salsa ranchera, guacamole,frijoles refritos y guarnicion a elegir

HUEVOS A LA MEXICANA C/NOPAL

2 huevos rev.con mexicana y nopal, frijoles refritos y guarnicion a escoger chilaquiles, papas sazonadas o ens.de nopa

HUEVOS RANCHEROS

2 hvos estr. sobre tortilla c/salsa ranchera,frijoles refritos,guarnicion a escoger: chilaquiles,papas sazonadas o ens.nopal

HUEVOS CON CHORIZO DE RES

2 hvos revueltos c/chorizo de res, frijoles refritos y guarnicion a escoger de chilaquiles, papas sazonadas o ens. de nopal

HUEVOS DIVORCIADOS

2 hvos estrellados sobre sopes,c/mozarela,tocino,salsa verde y entomatada,guarnicion de frijoles y a elegir chilaquiles,papas sazonada o ens.de nopal

HUEVOS CON JAMÓN

2 huevos rev. con Jamon T.Virginia, frijoles refritos y guarnicion a escoger de chilaquiles, papas sazonadas o ens. de nopal

HUEVOS CON NOPALES

2 huevos revueltos con nopal, frijoles refritos y guarnicion a escoger de chilaquiles, papas sazonadas o ensalada de nopal

HUEVOS A CABALLO C/BISTEC

2 hvos estrellados/revueltos sobre bistec sellado al grill c/salsa ranchera,guacamole,frijoles refritos y guarnicion a elegir

HUEVOS CON MACHACA

2 hvos estr.o rev. c/machaca,acompañados c/frijoles refritos,guarnicion a escoger: chilaquiles,papas sazonadas o ens.de nopal

OMELETTE DE ESPINACAS

C/queso mozarela y espinacas,bañados en salsa de su elección, c/frijoles refritos,1 guarnicion de chilaquiles,papa sazonada o ens.de nopal

OMELETTE DE CAMARON RANCHERO

2 hvos c/mozarela, camarones en salsa ranchera,frijoles refritos,guarnicion a elegir:chilaquiles,papa sazonada o ens nopal

OMELETTE MEXICANO

2 hvos c/frijoles,tocino,mozarela,bañado en salsa verde y mole rojo,guarnicion a elegir: chilaquiles,papa sazonada o nopal

OMELETTE DE TOCINO

2 hvos con queso mozarela y tocino,frijoles refritos y guarnicion a elegir de chilaquiles,papa sazonada o ens.de nopal

OMELETTE DE MARLIN

2 hvos con mozarela y marlin de la casa,frijoles refritos y guarnicion a elegir: chilaquiles,papa sazonada o ens.de nopal

OMELETTE POBLANO

2 hvos con queso mozarela y rajas poblanas,frijoles refritos y guarnicion a elegir: chilaquiles,papa sazonada o ens.nopal

OMELETTE VEGETARIANO

2 hvos c/mozarela,vegetales(espinacas,champiñon,nopal,rajas,otrs),c/frijoles y guarnicion de:chilaquiles,papa o ens.nopal

OMELETTE DE CHILAQUILES

2 hvos c/mozarela,chilaquiles rojos o verdes c/chipotle, chicharron prensados,con frijoles refritos y guarnicion a elegir

OMELETTE CHAMPIÑONES

2 hvos con queso mozarela y champiñones,frijoles refritos y guarnicion a elegir: chilaquiles,papa sazonada o ens.de nopal

OMELETTE AMERICANO

2 hvos con queso mozarela y jamon,frijoles refritos y guarnicion a elegir de chilaquiles,papa sazonada o ens.de nopal

COMBINACIÓN AVE FENIX

2 Hvos estr o revueltos bañados en salsa ranchera, acomp. de machaca res o pollo, papa sazonada y frijoles refritos

ESPECIAL RICARDO'S

Machaca de Res o Pollo, acomp.de chilaquiles con cebolla, queso cotija y crema, papa sazonada y frijoles refritos

TRADICIONAL MENUDO

Menudo de res de la casa blanco o rojo, acompañado de tortilla de maiz, chile de arbol, oregano,cebolla, cilantro y limones

GRAND SLAM RICARDO'S

2 hvos estrellados,papa hashbrown,salchicha italiana o tocino,chilaquiles,frijol refritos,mini Hotcakes y fruta de temporada

CHILAQUILES CON HUEVO

hvos estr o rev. y chilaquiles bañados en salsa a elegir,cebolla morada,cilantro,serrano,queso cotija,crema, y ens.de nopal

CHILAQUILES CON CARNE ASADA

Chilaquiles c/salsa,cebolla morada,cilantro,serrano,queso cotija,crema,bistec a la plancha, papa sazonada o ens.nopal

CHILAQUILES CON POLLO

Chilaquiles c/salsa a elegir,cebolla morada,cilantro,serrano,queso cotija,crema,pollo deshebrado, papa sazonada o ens.nopal

CHILAQUILES SOLOS

Chilaquiles c/salsa,cebolla morada,cilantro,serrano,queso cotija,crema, frijol refrito c/guarnicion papa sazonada o ens.nopal

CHILAQUILES DIVORCIADOS

Chilaquiles c/ 2 salsas a escoger,cebolla morada,cilantro,serrano,queso cotija,crema, frijol refrito c/guarnicion papa sazonada o ens.nopal

TORTA LA MONA

Telera con hierbas, aderezo mona,crema, captsu,pechuga de pollo emp. c/doritos,mozarela, espinacas, c/papas o ensalada

TORTA DE LOMO DE RES

Telera con hierbas, lomo de res receta Ricardo's , frijol, mozarela,tomate,aguacate, lechuga bola, c/papas fritas o ensalada.

TORTA DE PECHUGA DE POLLO

Telera con hierbas,mayonesa,pechuga de pollo,salsa tomate,pimiento verde,cebolla,mozarela,espinaca, c/papas fritas o ensalada

TORTA DE POLLO

Telera con hierbas,mayonesa,pollo deshebrado,jugo maggi,morrón verde,tomate,aguacate, lechuga, con papas fritas o ensalada

TORTA DE JAMON CON QUESO

Telera con hierbas,mayonesa,jamón,queso amarillo,tomate,pepino,cebolla,aguacate,lechuga, a elegir: papas fritas o ensalada

TORTA DE CARNE ASADA

Telera con hierbas,mayonesa,carne asada,frijol de la olla,panela,cilantro,guacamole, c/ papas fritas o ensalada.

TORTA EL CHARRO

Telera c/hierbas,frijoles,milanesa,chilaquiles verdes/rojos,mozarela,crema,cotija,cebolla morada, c/ papas fritas o ensalada

TORTA SUPER ESPECIAL ASADA

Telera con hierbas,mayonesa,frijol,carne asada,jamón,mozarela,aguacate,cilantro, c/ papas fritas o ensalada

TORTA ESPECIAL DE MILANESA

Telera con hierbas, mayonesa,frijol, milanesa, jamón,mozarela,aguacate, lechuga romana, tomate, c/ papas fritas o ensalada.

TORTA DE CHILE RELLENO

Telera con hierbas, mayonesa, chile relleno, aguacate, lechuga romana, con guarnición a elegir: papas fritas o ensalada.

CLUB SANDWICH DE POLLO

En pan integral o blanco, mayonesa,J.pech.pavo natural, queso amarillo, tomate, tocino, lechuga, con papas fritas o ensalada.

CLUB SANDWICH PECHUGA DE POLLO

En pan integral o blanco, mayonesa,pechuga de pollo,jamon, tocino,queso amarillo, tomate, tocino, lechuga, con papas fritas o ensalada.

CLUB SANDWCH JAMON PECH PAVO

En pan integral o blanco, mayonesa,J.pech.pavo natural, queso amarillo, tomate, tocino, lechuga, con papas fritas o ensalada.

CLUB SANDWICH DE ATUN

En pan integral o blanco,mayonesa,atún,lechuga,zanahoria,chícharo,elote con guarnición a elegir: papas fritas o ensalada

SANDWICH SIETE GRANOS

Con pan Siete Granos,mayonesa,panela, jamón de pavo, calabaza, pepino, aguacate lechuga romana,c/ papas fritas o ensalada

HAMBURGUESA SENCILLA

Con carne receta de la casa,mayonesa, tomate, lechuga, queso tipo americano, con papas fritas o ensalada

HAMBURGUESA DE LA CASA

Con carne receta de la casa,mayonesa,tomate,tocino,lechuga romana,queso americano y mozarela,c/papas fritas o ensalada

HAMBUERGUESA DOBLE DE LA CASA

C/doble carne receta de la casa,mayonesa,tomate,pepino,tocino,lechuga romana,queso americano y mozarela,c/papas fritas o ens.

MULITAS DE CARNE ASADA

En tortilla de maíz (4 pz) o harina (3 pz), carne asada y queso mozarela, guarnición de guacamole y salsa taquera

MULITAS DE PECHUGA DE POLLO

En tortilla de maíz (4 pz) o harina (3 pz), pechuga de pollo y queso mozarela, guarnición de guacamole y salsa taquera

BOWL RICARDO'S

Carne Asada con base de guacamole, frijoles de la olla, Panela en cubos, salsa Mexicana acompañado de totopos

ORDEN DE PANELA ASADA

Queso panela al grill salteado de nopal y cebolla, guacamole con tortillas a escoger de harina o maíz

ORDEN DE QUESO FUNDIDO

Queso mozarela fundido a elegir con champiñones, chorizo o mixto, acompañado de orden de tortillas de harina o maíz,

ENSALADA DE AGUACATE

4 abanicos de aguacate,chícharo,zanahoria,elote,tomate,aderezo italiano,queso parmesano,sobre lechuga c/galletas saladas

ENSALADA CAESARS

Lechuga romana (6 a 8 hojas enteras) mezcladas c/Aderezo Caesars y crotones

ENSALADA CAESARS C/PECHUGA DE POLLO

Lechuga romana (6 a 8 hojas enteras) mezcladas c/Aderezo Caesars con pechuga de pollo sellada al grill y crotones

ENSALADA DE ESPINACAS

Espinaca c/lechuga romana,cebolla morada,nuez de castilla,manzana verde,aderezo yogur c/menta,tortilla frita y parmesano

ENSALADA DE ATUN

Atún en agua con mayonesa,zanahoria,elote,chícharo,tomate,abanico de aguacate sobre lechuga, acompañadas con galletes saladas

ENSALADA DE POLLO

Pollo deshebrado,mayonesa,elote,zanahoria,chícharo,tomate, aguacate, s/lechuga y rebanada de tomate c/galleta saladas

ENSALADA DE NOPAL

Nopal sazonado c/vinagre balsámico y especias,tomate,cilantro,hongo,aceite de olivo,aguacate, sobre lechuga romana y tomate

FRIJOLES DE LA OLLA

Frijol entero en su caldo con salsa mexicana y queso Cotija, acompañado de tortillas de maiz de la casa

CALDO DE POLLO

Consomé de pollo, con pierna o muslo de pollo, arroz, salsa Mexicana, acompañada con Tortillas de Maiz de la casa

SPAGUETTI

A elegir : al tomate, al chipotle, a la mantequilla, c/queso parmesano, complementa con extra de pechuga de pollo o camarones

CREMA DE ELOTE

Elaborada al momento, como base salsa tipo bechamel y elote salteado, con crotones

CALDO TLALPEÑO

Consomé de pollo, arroz, salsa mexicana, pollo deshebrado, garbanzo, chipotle, aguacate y queso panela, acompañado de tortillas de maiz de la casa

SOPA DE TORTILLA

Sopa a base de caldo de pollo, salsa tomate y mole, con chipotle y juliana de tortilla frita, aguacate, tocino,queso mozarela

FETUCCINI

elegir: al tomate, al chipotle, a la mantequilla,c/ queso parmesano, complementa con extra de pechuga de pollo o camarones

SOPA DE CEBOLLA

Cebolla blanca caramelizada, mantequilla, vino blanco, consomé de pollo, salsa magui, terminada con queso mozarela y crotones

CALDO DE RES

Tradicional caldo de res con carne, papa,elote,zanahoria,repollo, chayote, calabaza, arroz, acompañado de tortillas de maiz de la casa

COMBINACION MEXICANA

Comb. un chile relleno, 2 enchiladas de mole con mozarela y un taco dorado de machaca de res,crema y queso cotija

ORDEN DE QUESADILLAS

Quesadillas preparadas con queso mozarela y de maíz (4) o harina (2), acompañadas con arroz y salsa taquera

ORDEN DE CHILES RELLENOS

2 Chiles rellenos de mozarela estilo Ricardo´s (chile california),c/salsa entomatada,crema,cotija y arroz

ASADO MAZATLECO

Carne de res y papa salteada, calabaza,zanahorias,bañada con caldillo de tomate, lechuga,cebolla curtida, cotija y aguacate

SOPES

3 Sopes de res,pollo o lomo,con frijoles,lechuga,bañado en salsa entomatada,crema y queso cotija con arroz

TACOS DORADOS

3 Tacos dorados de Machaca de res o pollo, con de lechuga, salsa entomatada, crema y queso Cotija, con guarnición de arroz

TACOS DE CARNE ASADA

3 Tacos en tortilla de maíz, carne asada,frijol de la olla,guacamole,cilantro,cebolla,salsa taquera,limón y cebolla cambray

BURRITOS

Burritos de machaca de res o machaca de pollo o 2 burritos de carne asada, salsa taquera, guarnición de arroz

ENCHILADAS GRATINADAS

4 Enchiladas de pollo o res, salsa a elegir entomatada o verde,mozarela gratinado,crema,con guarnición de arroz.

FLAUTAS

4 Flautas de pollo o res, con lechuga, salsa entomatada, crema y queso cotija, con guarnición de arroz

PESCADO AL GUSTO

Preparación: al mojo de ajo, a la diabla, al ajillo,empanizado o a la plancha, lechuga romana selleda y arroz(1er.tiempo ensalada o consome)

CAMARONES AL GUSTO

Preparación: al mojo de ajo, a la diabla,al ajillo,empanizado o a la plancha,lechuga romana sellada y arroz(1er.tiempo ensalada o consome)

TACOS DE CAMARON

3 Tacos de camarón adobado sellados al grill, con queso mixto, repollo, acompañados de guacamole con mexicana, salsa taquera.

TAQUITOS DE MARLIN

3 Tacos de machaca de marlín con queso mozarela sellados al grill y guacamale

MACHACA DE MARLIN

Machaca de marlín, aceituna, alcaparras, cebolla cambray

PECHUGA DE POLLO EN MOLE

Preparada a la plancha bañada en mole tipo poblano, ajonjolí, cebolla blanca, con guarnición de arroz

PECHUGA A LA PLANCHA

Preparada a la plancha acompañada papa cambray y arroz

MILANESA DE PECHUGA DE POLLO

Milanesa de la casa de pechuga de pollo acompañada de papas fritas (1er.tiempo ensalada o consome)

PECHUGA A LA CORDON BLUE

Pechuga empanizada rellena c/jamón y mozarela, bañada en salsa demi glace,con ejotes, champiñon y arandanos salteados y arroz

POLLO EN MOLE

Pierna y muslo de pollo en mole estilo poblano,ajonjoli y cebolla blanca acompañado de arroz

POLLO DESHUESADO A LA PARRILLA

Pierna y muslo de pollo deshuesado, sazonado a la parrilla, con guarnicion de arroz y papa cambray sazonada

PECHUGA RELLENA DE ESPINACAS

Rellena de espinacas y queso mozarela terminada a la plancha,bañada en salsa blanca c/ejotes salteados y arroz servido

FAJITAS DE PECHUGAS GRATINADAS

Fajitas de pechuga de pollo, pimiento morrón, cebolla blanca, tocino, gratinadas con queso mozarela y guarnición de arroz

PECHUGA AL CHIPOTLE

Preparada a la plancha bañada en crema de chipotle,guarnición espinacas y champiñon salteadas y pasta a la mantequilla

FAJITAS DE RES AL ALBAÑIL

Puntas de res con morrón verde, cebolla blanca, tocino, salsa entomatada y roja, gratinadas con mozarela, guarnición de arroz

ARRACHERA A LA TAMPIQUEÑA

Arrachera marinada, acomp. de rajas c/cebolla,enchiladas de queso mozarela en salsa verde,guacamole y frijoles refritos

BISTEC RANCHERO

Bistec de res con pimiento morrón, cebolla blanca, tomate, y entomatada con guarnición de arroz

ARRACHERA DE RES

Arrachera marinada Al grill, cebolla cambray, acompañada de papas sazonadas, guacamole y salsa taquera

MILANES DE RES

Milanesa de la casa acompañada de papas fritas (1er.tiempo ensalada o consome)

RIB EYE

Al grill, acompañada de papas cambray, guacamole y salsa taquera

FLAN NAPOLITANO

Flan de la casa

NIEVE

Una o tres bolas de nieve de sabor a escoger decorada con cereza en conserva y chocolate liquido

CREPAS DE CHOCOLATE C/FRESA

Crepa de chocolate, rellena de crema de avellana, fresas frescas, terminada con chocolate liquido y azúcar glass

REBANADA DE PASTEL

Rebanada de pastel a escoger

NARANJADA

Naranjada preparada con jugo de naranja, hielo, agua o soda mineral

MALTEADAS

Preparada con leche entera y nieve a elegir: fresa, vainilla, chocolate, oreo, decorada con crema batida y chocolate liquido

LIMONADA FRESA

Limonada preparada con Fresa y jugo de limon, hielo, agua o soda mineral

FUZZE TEA

Bebida Embotellada de varios sabores

VASO DE LECHE

Vaso 16oz de Leche entera de vaca

CHOCOMILK

Vaso 16oz. de Leche entera de vaca preparado con chocolate en polvo

LICUADO CHOCOMILK CON PLATANO

Vaso 16oz. de Leche entera de vaca preparado con chocolate en polvo y platano

LICUADO DE FRUTAS

Preparado con frutas de la estación a escoger (fresa, plátano, papaya, mango, papaya.) leche entera, hielo, con o sin avena

REFRESCO

Soda varios sabores a elegir

LIMONADA

Limonada preparada con jugo de limon, hielo agua o soda mineral

CAFÉ DE OLLA

16oz. de Café con tueste medio-alto y deliciosa mezcla de canela, piloncillo, naranja y vainilla, pidelo caliente o en las rocas

TÉ.

16oz. Té variedad de sabores, pidelo caliente o en las rocas

TISANA

Té de infusion en diferentes combinaciones a elegir entre hierbas, especias o frutos deshidratados y cortezas, pidelo caliente o en las rocas

CAFÉ

16oz. de Nuestro café americano negro acompañado de crema, azucar, o leche entera, pidelo caliente o en las rocas

CHOCOLATE CALIENTE

Preparado con Leche entera de vaca y Chocolate de barra

EXTRA JAMON PAVO NATURAL

Porcion Extra de Jamon Pavo Natural

CHILES TOREADOS 4 A 5 PZAS

EXTRA NOPALES

Porcion extra de nopales preparados con cebolla, tomate, cilantro, sazonados.

EXTRA MACHACA RES 100 GRS.

Porcion Extra de Machaca de res preparada con pimiento morron, cebolla y tomate.

EXTRA TORTILLA DE HARINA 3PZAS

Porcion de Tortillas de harina

EXTRA MACHACA POLLO 100GRS.

Porcion Extra de Machaca de pollo con pimiento morron y cebolla.

EXTRA FRIJOL 16OZ.

Porcion Extra de Frijoles Refritos 16Oz.

EXTRA QUESO PANELA 100GRS

Porcion de Extra de queso panela

EXTRA ENSALADA VERDE

Porcion Extra de Ensalada del dia, aderezo a escoger, Rach, Italiano, Cesar o Yogurt Menta

EXTRA MEDIA AGUACATE

Porcion extra media aguacate