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Los Tacos
Taco Ensenada
Pescado capeado, repollo, pico de gallo, aderezo de jalapeño, crema, tortilla de maíz.
Taco Rosarito
Camarón capeado, pico de gallo, repollo, aderezo de jalapeño, crema, tortilla de maíz.
Taco Tritón
Chile relleno de marlín, costra de cosa, repollo, crema, pico de gallo, tortilla de maíz.
Taco Gobernador
Quesadilla de maíz, guiso de camarón estilo tj, repollo, crema, pico de gallo.
Taco Pulpo Adobado
Pulpo adobado, tortilla de harina, piña asada, aderezo de jalapeño.
Taco Tijuana
Tortilla de arete, rollo de queso, camarón adobado, asientos del tío pepe, crema, aderezo de la casa.
Taco Birria de Atún 2
Quesa birria estilo Tijuana, atún, aleta de atún, cebolla, cilantro.
Taco San José del Callo
Callo crujiente, salsa de jalapeño, pico de gallo, repollo morado, crema.
Taco Mercado Negro Marlín
Mulita de maíz, marlín, repollo pico de gallo, crema, aderezo de la casa.
Tostadas
Tostada de Pulpo
Aguacate, pepino persa, salsa bruja de soja, pulpo, cilantro, paprika.
Tostada Baja Tuna
Atún fresco, pepino fresco, aceite de chile, aguacate, soja, sriracha, cilantro.
Tostada Ahogada
Camarón curtido, salsa tatemada, pepino, aguacate, cebolla morada, levanta todo.
Tostada de Carreta
Ceviche de pescado en conserva, aguacate, pepino persa, chipotle, tomate, cilantro, topping de aguachile de camarón.
Tostada Coctelera
Callo, atún, camarón, pulpo, salsa marisquera tatemada, pepino persa, cebolla morada, aguacate.
Tostada Ceviche Mixto
Camarón, pescado, pepino persa, cebolla morada, tomate, aguacate, salsa marisquera.
Tiraditos y Aguachiles
Tiraditos
Salmón, atún o curvina. Vinagreta, soja, pimiento dulce, aguacate, pescado fresco, cebolla morada, tostadas.
Aguachille Crudo's
Camarón fresco, cebolla morada, chiltepín, pepino persa, aguacate, salsa de la casa, verde, roja y tatemado.
Botanas
Camarones Roca
Camarón en tempura con panko, salsa de tomatillo, ajonjolí.
Torre de Mariscos
Camarón cocido, pulpo, camarón en aguachile, callo, chiltepín, pepino persa, cebolla morada, aguacate.
Guacamole con Callo Crujiente
Guacamole, pico de gallo, callo crujiente, cebolla curtida, totopos.
Chile Caribe Orden de 3
Chile güerito relleno de marlín en salsa tártara.
Botana del Caribe
Callo crujiente, chile caribe relleno de marlín, flauta camarón gobernador, camarón empanizado, guacamole.
Cócteles
Cóctel de Pulpo y Camarón
Pulpo y camarón cocido, caldo de camarón, cebolla, tomate, pepino persa, aguacate y jugo de limón.
Cóctel de Pulpo
Pulpo cocido, caldo de camarón, cebolla, tomate, pepino persa, aguacate y jugo de limón.
Cóctel de Camarón
Camarón cocido, caldo de camarón, cebolla, tomate, pepino persa, aguacate y jugo de limón.
Cóctel Crudo's
Atún, callo catarina, pulpo, camarón (a disposición de producto ostión y almeja), acompañado de cebolla morada, pepino persa, tomate, aguacate, caldo de camarón con mezcla de salsas.
