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BURRITOS
BURRITO NORTEÑO
Burrito Norteño relleno de arrachera, huevo, frijoles y queso, acompañada de una guarnición de papas cambray… ¡llenador y totalmente irresistible!
BURRITO DE MACHACA
Burrito de machaca bien servido + guarnición de papas cambray… ¡llenador y delicioso!
BURRITO RED
Burrito de huevo con tu proteína favorita (jamón, tocino o chorizo) acompañado de papitas cambray doraditas… ¡irresistible!
DESAYUNOS DE LA CASA
TORTILLITAS CON HUEVO
Tortillitas calientitas con huevo y frijoles… sencillo, llenador y lleno de sabor.
ORDEN HOT CAKES
3 hot cakes calientitos, suaves y deliciosos. ¡El antojo dulce que no falla!
SUPREMO
250 g de jugosa arrachera + huevos al gusto + chilaquiles bien servidos… ¡el antojo completo en un solo platillo!
GRAN SLAM
2 hot cakes esponjosos + 2 huevos al gusto… ¡el desayuno perfecto para consentirte!
2 HUEVOS AL GUSTO
Huevos al gusto (2 pzs) acompañados de frijoles y papas caseras. Sabor casero en cada bocado.
OMELETS
OMELET CHICHARRÓN PRENSADO
Omelette de chicharrón prensado en salsa roja con queso mozzarella derretido, acompañado de frijoles guisados… ¡puro sabor mexicano!
OMELETE CHILAQUILES
Omelette de chilaquiles en salsa roja o verde, con mezcla de quesos, crema y queso cotija, acompañado de frijoles y papas cambray… ¡antojazo total!
OMELETE DELICADITO
Omelette Delicadito con queso mozzarella, espinacas, tomate cherry, chile morrón y champiñones, bañado en salsa especial de tomate… ¡ligero y delicios
OMELETE MACHACA A LA MEXICANA
Omelette de machaca jugosa con frijoles y papitas campesinas doraditas… ¡un desayuno completo y delicioso!
OMELETE ITALIANO
Omelette Italiano: salami, tomate cherry, champiñones, chile morrón y queso mozzarella, bañado en salsa de tomate y acompañado de papas cambray.
OMELETE ESPAÑOL
Omelette Español con jamón, chile morrón, cebolla y queso mozzarella, acompañado de papas cambray salteadas… ¡clásico y delicioso!
OMELETE MEDITERRÁNEO
Omelette Mediterráneo con albahaca fresca, tomate cherry y queso feta, acompañado de papas cambray salteadas… ¡ligero y delicioso!
OMELETE NORTEÑO
Omelette Norteño: arrachera + cherry + albahaca + queso feta con papitas cambray… ¡una combinación irresistible!
LOS MONCHOSOS
MOLLETE CLÁSICO
Mollete clásico calientito con mantequilla, azúcar o mermelada… ¡simple y delicioso!
LA BOMBA MAÑANERA
Hamburguesa Mañanera con pan brioche, carne Angus, papas ralladas, tocino, queso cheddar y huevo estrellado, con papas fritas… ¡una locura de sabor!
TECOLOTA
Torta de chilaquiles rojos o verdes con crema, cebolla y queso cotija… ¡irresistible!
MOLLETE MEXICANO
Mollete Mexicano con frijoles, queso Chihuahua derretido y pico de gallo fresco… ¡un clásico irresistible!
LA TORTA
Birote crujiente con frijoles, queso cotija y dos huevos estrellados… ¡el antojo perfecto!
CHILAQUILES
CHILAQUILES CON POLLO
Chilaquiles con pollo y salsa a elegir (verde, roja o chipotle), acompañados de frijoles refritos… ¡el clásico que nunca falla!
CHILAQUILES CON ARRACHERA
Chilaquiles con arrachera, frijoles y pan birote… ¡combinación poderosa y deliciosa!
CHILAQUILES CON HUEVO AL GUSTO
Chilaquiles con salsa de tu elección (verde, roja) con huevo al gusto, acompañados de frijoles y pan birote rebanado… ¡el desayuno perfecto!
CHILAQUILES CON CHICHARRÓN PRENSADO
Chilaquiles con chicharrón prensado guisado en salsa verde, acompañados de frijoles y birote rebanado… ¡perfectos para el antojo!
CREPAS DULCES
CREPA DE PLÁTANO MACHO
Suave crepa dorada, rellena de cremosa Nutella y fresas frescas, una combinación dulce, frutal y simplemente irresistible.
CREPA NUTELLA CON FRESA
Suave crepa dorada, rellena de cremosa Nutella y fresas frescas, una combinación dulce, frutal y simplemente irresistible.
CREPA SENCILLA DE MAPLE
Delicada crepa dorada, ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro, bañada con dulce jarabe de maple que resalta su sabor clásico y reconfortan
CREPA CAJETA CON NUEZ
Fina crepa dorada, suave y delicada, bañada con jarabe de maple y coronada con nuez crujiente que aporta el contraste perfecto entre dulzura y textura
CREPAS
CREPA SEATTLE
Suave crepa rellena de queso fundido y jamón, sobre una cama de espinacas frescas, bañada con nuestro aderezo especial de la casa. Una combinación cre
ENSALADAS
MAMÁ RED PERSONAL
Lechuga mixta y espinaca con manzana gala, arándanos, nuez y almendra, col morada y tomate cherry, acompañada de vinagreta de la casa.
MAMÁ RED PARA COMPARTIR
Lechuga mixta y espinaca con manzana gala, arándanos, nuez y almendra, col morada y tomate cherry, acompañada de vinagreta de la casa.
CHAMPIÑONES RELLENOS
GRIEGA PERSONAL
Tomate, pepino, espinaca, cebolla morada y pimiento verde, con queso feta y aceitunas kalamata, aderezada con aceite de oliva extra virgen
GRIEGA PARA COMPARTIR
Tomate, pepino, espinaca, cebolla morada y pimiento verde, con queso feta y aceitunas kalamata, aderezada con aceite de oliva extra virgen
ITALIANA PARA COMPARTIR
Lechuga verde y morada, espinaca, pepino, jitomate y cebolla morada, con aceitunas negras, queso panela, aceite de oliva extra virgen y albahaca seca.
ITALIANA PERSONAL
Lechuga verde y morada, espinaca, pepino, jitomate y cebolla morada, con aceitunas negras, queso panela, aceite de oliva extra virgen y albahaca seca.
SÁNDWICHES
SANDWICH DE ATÚN
Atún preparado en pan sourdough con lechuga, tomate, pepino y queso panela, acompañado de ensalada de papa y jalapeños.
SÁNDWICH EL MAÑANERO
Huevo con jamón y queso en pan tostado, acompañado de papitas cambray salteadas.
CLUB SÁNDWICH
Club sandwich en pan integral con jamón, queso panela y vegetales frescos, acompañado de ensalada de papa y aderezo de la casa.
PIZZAS
PIZZA DE PEPPERONI
Masa crujiente al horno de leña, con salsa de tomate, queso fundido y pepperoni dorado.
PIZZA LA MEXICANA
Base de frijoles con mezcla de quesos, carne molida y chorizo, coronada con cebolla, lechuga, crema agria, aguacate y jalapeño.
PIZZA MARGARITA
Mozzarella, tomate fresco, albahaca fresca y un toque de ajo sobre masa crujiente al horno de leña.
PIZZA HAWAIANA
Salsa de tomate, queso mozzarella, jamón y piña dorada al horno.
PIZZA VEGETARIANA
Mozzarella, cebolla, tomate, pimientos verdes, aceitunas y champiñones sobre masa crujiente al horno de leña.
PIZZA TRES QUESOS
Mozzarella, queso menonita y queso feta fundidos sobre masa crujiente al horno de leña.
PIZZAS ESPECIALES
PIZZA PORK & CHEESE CON CARNITAS
Pizza artesanal al horno de leña, con base de frijol, mezcla de quesos, carnitas y tocino, terminada con aguacate y pico de gallo fresco.
PIZZA LA BONELESS RED
PIZZA LA CHICHARRONA
Pizza artesanal al horno de leña con base de frijol, mezcla de quesos, tocino y chicharrón prensado, coronada con aguacate y pico de gallo fresco.
PIZZA LA CHILAQUIL
Pizza “La Chilaquil”: base de frijol, mezcla de quesos y chilaquiles a elegir (verdes, rojos o chipotle), con cebolla morada y toque de crema ácida.
PIZZA LA ITALIANA RED
Al horno de leña con salchicha italiana, pepperoni, champiñones y mezcla de quesos.
HAMBURGUESAS
PAPAS FRITAS
Orden de papas fritas doradas y crujientes, perfectas para acompañar o disfrutar solas.
ORDEN DE BONELESS GRANDE
Orden grande de boneless (315 g | 18–20 pzas), crujientes y jugosos, bañados en tu salsa favorita: mango habanero, buffalo o BBQ.
HAMBURGUESA LA CHONCHIS
Pan brioche con doble carne 100% Angus, queso cheddar derretido, tocino crujiente, lechuga fresca, tomate y cebolla. Acompañada de papas y ensalada.
HAMBURGUESA LA CRUJIENTE
Pan brioche, carne 100% Angus, queso cheddar, tocino y cebolla, dorada a la perfección. Acompañada de papas fritas y ensalada fresca.
ORDEN DE BONELESS CHICA
Orden chica de boneless (235 g | 14–15 pzas), crujientes y jugosos, bañados en tu salsa favorita: mango habanero, buffalo o BBQ.
HAMBURGUESA LA CLÁSICA RED
Pan brioche con carne 100% angus, queso cheddar, tocino, lechuga, tomate y cebolla.
AROS DE CEBOLLA
Orden de aros de cebolla irresistiblemente crujientes, dorados a la perfección y sazonados con el toque especial de la casa.
HAMBURGUESA LA CHICKEN
Pan briocha, pechuga a la plancha (190 g), lechuga fresca, tomate, cebolla y aguacate, con mayonesa y mostaza. Acompañado de papas fritas y ensalada.
PASTAS
SPAGUETTI PA COMPARTIR
Spaghetti en salsa italiana con salchicha, lleno de sabor y tradición.
FETTUCCINE ALFREDO PA COMPARTIR
Fettuccine en cremosa salsa Alfredo con champiñones, acompañado de pan birote rebanado.
FETTUCCINE ALFREDO PERSONAL
Fettuccine en cremosa salsa Alfredo con champiñones, acompañado de pan birote rebanado.
FETTUCCINE CASA RED PA COMPARTIR
Fettuccini en cremosa salsa Alfredo con albahaca fresca, acompañado de pan birote rebanado.
SPAGUETTI PERSONAL
Spaghetti en salsa italiana con salchicha, lleno de sabor y tradición.
FETTUCCINE CASA RED PERSONAL
Fettuccini en cremosa salsa Alfredo con albahaca fresca, acompañado de pan birote rebanado.
FILTRADOS
PRENSA FRANCESA 12 OZ
Café en prensa francesa: intenso y con cuerpo, resaltando aceites naturales y sabores profundos en cada taza.
CHEMEX 12 OZ
Café filtrado en Chemex: suave y elegante, con cuerpo ligero, notas limpias y un perfil perfectamente balanceado.
V60 10 OZ
Café filtrado en V60: extracción lenta que resalta aromas limpios, acidez brillante y notas delicadas en cada taza.
PRENSA FRANCESA 30 OZ
Café en prensa francesa: intenso y con cuerpo, resaltando aceites naturales y sabores profundos en cada taza.
ESPRESSOS
ESPRESSO 2 OZ
Espresso: un shot intenso y vibrante, con crema sedosa y un sabor profundo que despierta cada sentido.
ESPRESSO 4 OZ
Espresso: un shot intenso y vibrante, con crema sedosa y un sabor profundo que despierta cada sentido.
ESPRESSO 1 OZ
Espresso: un shot intenso y vibrante, con crema sedosa y un sabor profundo que despierta cada sentido.