UMAMI RAMEN
UMAMI RAMEN es un rincón gastronómico en Tepic, Nayarit, donde la tradición japonesa se fusiona con ingredientes frescos y locales. Ubicado en Río Bravo No. 118, Col. Los Fresnos Oriente, este acogedor restaurante ofrece una experiencia culinaria única, centrada en el ramen artesanal. Cada plato es una obra maestra, elaborada con caldos ricos y sabrosos, fideos hechos a mano y una variedad de toppings que deleitan el
Menú
Ramen
Miso Ramen
OBLIGATORIO especificar pollo o cerdo
Udon Ebi
Hokkaido Ramen
Salteado de pulpo, camarón y champiñón al ajo y mantequilla, servido con limón, alga nori y un toque de togarashi.
Hot & Spicy Ramen
OBLIGATORIO especificar res, camaron, katsu, chasu y pollo
Umi Dashi
Sopa de mariscos con pulpo, camarón, kanikama, aguacate, fideos de arroz y caldo dashi.
Shoyu Ramen Chasu
Caldo clásico con soya, cebollín, ajonjolí y carne de cerdo.
Veggie Ramen
Salteado de calabacín, elotito, espinaca, champiñón, brócoli y col con caldo miso vegetariano y alga wakame (Pregunta por su versión picante).
Sapporo Ramen
Caldo claro con tocino a la plancha, elotito y pasta de ajo y chile.
Katsu Ramen
Caldo clásico con toque de soya y mantequilla, chuleta de cerdo empanizada, elotitos, y ajonjolí.
Kinoko Ramen
Salteado de res, cebolla, champiñones, salsa hoisin.
Entradas
Kushiyaki de Camarón
3 brochetas a la parrilla sazonadas con teriyaki casera
Korokke
Yakitori
3 Brochetas de pollo a la parrilla sazonadas con salsa teriyaki casera
Ceviche Nikkei
Atun en cubos, elote, pimiento, cebolla, aceite de oliva, soya y sake
Karaage
Pollo marinado y frito al estilo japones
Kushitaki Tsukune
Carne Molida con BBQ, 3 brochetas a la parrilla sazonadas con teriyaki casera
Kushiyaki Veggie
3 brochetas a la parrilla sazonadas con teriyaki casera
Ebi Gyozas
Empanadas fritas rellenas de camarón, queso crema, champiñones y cebollín
Gyozas
empanaditas rellenas de carne molida preparada, cocidas y a la plancha
Gohan
Arroz Blanco cocinado al Vapor
Donburi
Teppanyaki Don de Pollo
ESPECIFICAR salsa de soya o teriyaki (obligatorio)
Katsudon
Teppanyaki Don Mixto
ESPECIFICAR salsa desoya o teriyaki (obligatorio)
Teppanyaki Don de Camarón
ESPECIFICAR salsa de soya o teriyaki (obligatorio)
Gyudon
Salad Bowl
ESPECIFICAR pollo o camaron (obligatorio)
Yasai Don
Teppanyaki Don de Res
ESPECIFICAR salsa desoya o teriyaki (obligatorio)
Sushi
Sushi Niji Maki
Por dentro kanikama, pepino y aguacate. Por fuera camarón, pulpo, salmón, callo de hacha y atún. Decorado con masago, rebanaditas de limón, sriracha y cebollín.
Sushi Ebi Roll
Rollo relleno de queso crema, pepino y aguacate. Cubierto de camarón, ensalada de tampico, cebollín, salsa de anguila y ajonjolí.
Sushi Hotate Maki
Rollo relleno de camarón, pepino y aguacate. Por fuera callo de hacha, rebanaditas de limón, sriracha.
Sushi Tampico Roll
Sushi Fried Roll de Camarón y Res
Rollo empanizado. Por dentro camarón y res, queso crema, pepino y aguacate. Por fuera ensalada tampico, cebollín, ajonjolí y salsa de anguila.
Sushi Sake Aburi
Por dentro atún fresco, pepino y aguacate. Por fuera salmón flameado con salsa de anguila, ralladura de limón, ajonjolí, cebollín y togarashi.
Sushi Fried Roll de Camarón
Rollo empanizado. Por dentro camarón, queso crema, pepino y aguacate. Por fuera ensalada tampico, cebollín, ajonjolí y salsa de anguila.
Sushi Umami Maki
Por dentro camarón empanizado, pepino y queso crema. Por fuera pulpo, láminas de aguacate, masago flameado, salsa de anguila y cebollín.
Sushi Tiger Roll
Por fuera alga. Por dentro masago, anguila, camarón empanizado, lechuga y aguacate. Bañado en salsa de anguila con ajonjolí y cebollín.
Sushi Spicy Tuna Crunch
Por dentro lleva spicy tuna, aguacate y pepino. Por fuera topping de spicy mayo, cebollín y ajonjolí.
Especialidades
Atún Robatayaki
termino de coccion (obligatorio especificar)
Yakimeshi Mixto
Yakimeshi Especial
OBLIGATORIO seleccionar proteina o proteinas
Yakisoba Mixto
Favor de escoger salsa
Nagoya Nabe
Salteado de pulpo, camarón, callo de hacha y mejillones al ajo, mantequilla y sazonado estilo sukiyaki. Servido con udon o fideos de arroz, cebollín ajonjolí y naruto.
Okonomiyaki
Pancake salado a la plancha con una base de col, germinado de soya, pimiento, champiñón, cebolla y tocino, sozonado con salsa tonkatsu, servido con mayonesa, polvo nori y cebollín. Ideal para compartir.
Yaki Udon
Udon, chuleta en tiras, col, zanahoria, cebolla, brocolí, salteado con soya, salsa hoisin y sake.
Salmón Teriyaki
Yakisoba de Pollo
OBLIGATORIO salsa curry y tonkatsu
Yakimeshi de Pollo
Obentos
Kazuko Bento
seleccionar proteina para teriyaki (pollo, res o camaron)
Omusubi Bento
seleccionar proteina para yakimeshi (pollo, res o camaron)
Fried Bento
Sannin Bento
seleccionar proteina para yakimeshi (pollo, res, camaron) y para miso ramen (cerdo y camaron)
Postres
Helado
Amai Gyozas
6 gyozas rellenas de queso crema, fritas, servidas con helado de vainilla, chocolate y fresa.
Helado Tempura
Helado frito en tempura servido con chocolate y fresa.
Bebidas
Matcha
frio, caliente o frapeado (leche de soya, agua, leche entera o leche deslactosada)
Piña Colada
Té Frutal Caliente
Limonada de Piña
especificar mineral o natural
Calpis de Frutas
piña mineral/ natural fresa mineral/ natural
Té Helado de Limón
Té Frutal Frío
Té de Jazmin
Limonada de Coco
Limonada Rosa
especificar mineral o natural
extras
extra de servicio
aderezos, salsas, acompañamientos
