Menú
PIZZAS
PIZZA NEGRA
MEZCLA DE QUESOS, ANCHOA, ACEITUNA NEGRA, PORTOBELLA, QUESO DE CABRA, CEBOLLA REDUCIDA CON BALSAMICO.
PIZZA FURTIVA
MEZCLA DE QUESOS, JAMÓN SERRANO Y ARÚGULA.
PIZZA CAMARONES AL AJILLO
CAMARONES SALTEADOS EN MANTEQUILLA DE AJO, CEBOLLA Y CHAMPIÑON.
PIZZA MARGARITA
MEZCLA DE QUESOS, TOMATE Y ALBAHACA
PIZZA PEPPERONI
MEZCLA DE QUESOS Y LÁMINAS DE PEPPERONI
PASTAS
PASTA ALFREDO CON POLLO
SALSA A BASE DE CREMA Y QUESO GRANA PADANO, CON TOCINO, VINO BLANCO Y QUESOS.
PASTA BOLOGNESA
PASTA CON RAGÚ DE CARNE, CORONADO CON QUESO GRANA PADANO RALLADO.
LASAGNA
LÁMINAS DE PASTA FRESCA, RELLENAS DE UN RAGÚ DE CARNE Y BECHAMEL GRATINADA CON UNA MEZCLA DE QUESOS. ACOMPAÑADA DE ENSALADA.
PASTA ALFREDO CON CAMARÓN
CON CAMARON, SALSA A BASE DE CREMA Y QUESO GRANA PADANO. CON TOCINO, VINO BLANCO Y QUESOS.
HAMBURGUESAS
HAMBURGUESA DE RES
PAN BRIOCHE CASERO, CARNE ANGUS (180GR), CON QUESO CEBOLLA CARAMELIZADA, ACOMPAÑADA DE PAPAS.
ENSALADA
ESPINACA Y FRESA
HOJAS DE ESPINACA BABY ALIÑADAS CON VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS, FRESA, QUESO DE CABRA Y ALMENDRA TOSTADA
DURAZNO Y JAMÓN SERRANO
MEZCLA DE HOJAS DE LECHUGA, ESPINACA Y ARÚGULA, ALIÑADAS CON VINAGRETA DE LA CASA, DURAZNO PARRILLADO, JAMÓN SERRANO Y NUEZ GARAPIÑADAS.
CREMOSO DE LECHUGAS
MEZCLA DE HOJAS DE DIFERENTES VARIEDADES DE LECHUGAS, ADEREZO CREMOSO A BASE DE QUESOS, MANZANA VERDE, CORONADO CON CUBOS DE TOCINO Y QUESO GRNA PADANO RALLADO.
CHILAQUILES
CHILAQUILES CHIPOTLE
ACOMPAÑADOS CON FRIJOLES, CREMA, QUESO, CEBOLLA MORADA Y UNA DELICIOSA SALSA CREMOSA CON CHIPOTLE.
CHILAQUILES POBLANOS CON MARLIN
SALSA CREMOSA DE CHILE POBLANO, FRIJOLES, CREMA, QUESO Y CEBOLLA MORADA. CORONADO CON BARBACOA DE MARLIN AL ESTILO FURTIVO.
CHILAQUILES FURTIVO
CHILAQUILES CON MOLE DE LA CASA, AJONJOLÍ, CEBOLLA MORADA Y FRIJOLES. CORONADOS CON PATO CONFITADO.
CHILAQUILES ROJOS
ACOMPAÑADO CON FRIJOLES, CREMA, QUESO, CEBOLLA Y UNA DELICIOSA SALSA ROJA.
CHILAQUILES VERDES
DELICIOSA SALSA VERDE, ACOMPAÑADOS CON FRIJOLES, CREMA,QUESO Y CEBOLLA MORADA
DESAYUNOS TRADICIONALES
POLLO POBLANO
FAJITAS DE POLLO CON CREMA POBLANA, ELOTE Y CEBOLLA. ACOMPAÑADO DE FRIJOLES Y CHILAQUILES.
COSTILLA EN SALSA ROJA
COSTILLA DE CERDO CON LA RECETA DE LA CASA, ACOMPAÑO DE FRIJOLES Y CHILAQUILES.
TASAJO
ARRACHERA CORTADA EN TASAJO PREPARADA AL CARBÓN. ACOMPAÑADO DE FRIJOLES Y CHILAQUILES.
HIGADO ENCEBOLLADO
DORADITO, CON CEBOLLA Y CHILE SERRANO, ACOMPAÑADO DE FRIJOLES Y CHILAQUILES.
CHICHARRON EN SALSA VERDE
PREPARADO CON LA RECETA DE LA CASA, EN SALSA VERDE, ACOMPAÑADO DE FRIJOLES Y CHILAQUILES.
CARNE CON CHILE
GUISO TRADICIONAL CON JITOMATE Y CEBOLLA, ACOMPAÑADO DE FRIJOLES Y CHILAQUILES
HUEVOS
OMELETTE DE MAR
RELLENO DE CAMARONES AL AJILLO Y BAÑADO EN SALSA DE CHIPOTLE. ACOMPAÑADO DE PAN DE LA CASA Y ENSALADA.
OMELETTE VEGETARIANO
RELLENO DE PANELA, BAÑADO EN SALSA DE QUESO DE CABRA Y CORONADO CON VEGETALES SALTEADOS. ACOMPAÑADO DE PAN DE LA CASA Y ENSALADA.
HUEVOS AL REVUELTOS
ACOMPAÑADOS DE PAN DE LA CASA, FRIJOLES Y CHILAQUILES AL GUSTO.
OMELETTE EXTRA QUESO
RELLENO DE NUESTRA MEZCLA DE QUESOS DE LA CASA, LARDONES DE TOCINO. ACOMPAÑADO DE PAN DE LA CASA Y PAPAS A LA FRANCESA.
ESPECIALES
DESAYUNO AMERICANO
PAR DE HUEVOS ESTRELLADOS TIERNOS, MONTADOS SOBRE HOT CAKES, LARDONES DE TOCINO FRITOS, PAPA HASH BROWN Y SALCHICHA JHONSONVILLE.
TORTA AHOGADA DE CAMARON
TORTITA CRUJIENTE RELLENA DE GUISO DE CAMARON CON CHAMPIÑÓN Y CEBOLLA, SALSA MEXICANA, CEBOLLA ENCURTIDA, CREMOSO DE AGUACATE Y UNA SALSITA ROJA LIGERAMENTE PICANTE PARA BAÑAR.
ENMOLADAS DE REQUESÓN Y CAMARÓN
CUATRO TAQUITOS RELLENOS DE REQUESÓN Y CAMARÓN, BAÑADOS EN NUESTRO MOLE DE LA CASA, AJONJOLI, QUESO, CREMA Y CEBOLLA MORADA ENCURTIDA.
BURRITO DE MARLIN
TORTILLA DE HARINA GIGANTE RELLENA DE BARBACOA DE MARLIN, QUESO ADOBERA, AGUACATE. BAÑADO CON SALSA DE CILANTRO Y ADEREZO CHIPOTLE. PAPAS A LA FRANCESA AL LADO
TACOS DORADOS DE MARLIN
TAQUITOS DORADOS DE MARLIN, RELLENOS DE BARBACOA DE MARLIN, FRIJOLITOS PUERCOS, BAÑADOS EN SU PROPIA SALSITA PARA DARLES MÁS SABOR. Y CONSOME A UN LADO
DULCES
BOWL DE AVENA
HIDRATADA EN LECHE DE COCO, MANZANA AMARILLA, GRANOLA, ALMENDRA Y COCO TOSTADA, NUECES Y PLÁTANO Y MORAS.
YOGURTH CON FRUTA
PLATO CON YOGURTH GRIEGO, FRUTAS DE TÉMPORADA, GRANOLA ARTESANAL, BAYAS Y MIEL.
HOT CAKES
HOT CAKES ESPONJOCITOS, CON JALEA DE TEMPORADA, PLÁTANO Y BAYAS.
PAN FRANCÉS
PAN DANÉS BAÑADO EN CREMA DE TRES LECHES, CARAMELIZADO EN SARTÉN. JALEA DE FRUTOS ROJOS, NATILLA DE VAINILLA, DURAZNOS ASADOS Y MORAS.
EMPAREDADOS Y TOAST
TOAST DE CLARAS
PAN DE MASA MADRE, ABANICO DE AGUACATE , CLARAS ESTRELLADAS, ENSALADA DE HOJAS VERDES Y QUESO GRANA PADANO RALLADO.
TOAST DE MOZZARELLA
PAN DE MASA MADRE, PESTO DE LA CASA, JITOMATE HERLOOM, QUESO MOZZARELLA ASADO Y HOJAS DE ALBAHACA.
SANDWICH DE POLLO Y TOCINO
CON POLLO EMPANIZADO, QUESO GRATINADO, LARDONES DE TOCINO, DIP DE LA CASA, LECHUGA, JITOMATE. ACOMPAÑADO DE PAPAS A LA FRANCESA
TOAST DE SALMÓN AHUMADO
PAN DE MASA MADRE, CREMA DE LIMÓN REAL, LÁMINAS DE SALMÓN AHUMADO, PEPINO, AGUACATE, CEBOLLA MORADA, ENSALADA DE HOJAS VERDE Y PISTACHE.