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Cenas de pollo
Pierna
Pierna muslo y la mitad de la rabadilla, lleva papas, cebolla, jitomate y se acompaña con 3 piezas que pueden ser enchiladas, garnachas, etc.
Pechuga
Pechuga de pollo desmenuzada lleva papas, cebolla, jitomate y se acompaña con 3 piezas que pueden ser enchiladas, garnachas, etc.
Media Cena de Pollo
Pechuga de pollo desmenuzada con papas, cebolla y jitomate. Se acompaña con 2 piezas a elegir: enchiladas, garnachas, etc.
Ordenes de 4 pza
Empanadas
Tortillas de maíz dobladas y fritas, pueden ser rellenas de carne de res o quesillo. Crujientes por fuera y suaves por dentro, se sirven con salsa de tomate, crema, quesito típico de la región y repollo. Un antojito versátil que combina sencillez y sabor casero.
Enchiladas
Tortillas rellenas de carne de res con cebolla, bañadas en mole negro originario de Oaxaca. Acompañadas de quesito típico de la región y repollo.
Tacos Dorados
Tortillas rellenas de pollo o quesillo, dorados. Acompañadas de crema, quesito típico de la región y repollo.
Garnachas
Mini sope típico de la región relleno de carne de res con cebolla. Acompañadas de salsa de tomate, quesito típico de la región y repollo. Su textura crujiente y su sabor intenso las hacen un antojito imprescindible en la gastronomía chiapaneca.
Tostadas
Crujientes tortillas de maíz fritas, cubiertas con una base de frijoles refritos, de carne res con cebolla. Se complementan con repollo, crema, quesito típico de la región y salsa de tomate al gusto. ¡Un antojito completo y lleno de sabor!
Entomatadas
Tortillas rellenas de carne de res con cebolla, bañadas de salsa de tomate que no pica. Acompañadas de quesito típico de la región, crema y repollo.
Tlayuda
Tlayuda Sencilla
Tortilla de maíz acompañada con frijol, asiento, carne asada, quesillo y repollo. Hecha al carbón.
Tlayuda Combinada
Tortilla de maíz acompañada con frijol, asiento, carne asada, chorizo, quesillo Hecha al carbon.
QUESADILLAS
Quesadilla Sencilla de Deshebrada
Tortilla de maíz hecha a mano acompañada con carne deshebrada. Elaborado al comal .
Quesadilla Combinada de Deshebrada
Tortilla de maíz hecha a mano acompañada con carne deshebrada y quesillo. Elaborado al comal.
Quesadilla Sencilla de Carne Asada
Tortilla de maíz echa a mano acompañada con carne asada. Elaborado al comal
Quesadilla Combinada de Carne Asada con Quesillo
Tortilla de maíz hecha a mano acompañada de carne asada con quesillo. Elaborada al comal.
Aguas naturales
Agua de Guanabana
Agua fresca de guanábana preparada al momento con fruta natural. Refrescante, cremosa y con el equilibrio perfecto de dulzura. Ideal para acompañar cualquier platillo.
