Menú
Don Payo
Atún Citrus
Cubos de atún fresco marinados en una vibrante mezcla de cítricos de la casa. Ideal para un inicio ligero.
Tostada de Atún
Cubos de atún macerados en salsa ponzu sobre una base crujiente con guacamole, cebolla morada, poro frito y ajonjolí negro.
Queso Fundido con Barbacoa
Queso asadero fundido de excelente calidad acompañado de barbacoa de picaña y decorado con cenizo.
Palomitas 200 g
200 g De palomitas de atún o camarón rebosadas en nuestra harina especial con ajonjolí, servidas con guacamole fresco.
Sashimi de Atún
Delicadas láminas de atún macerado en salsa ponzu, acompañadas de una ensalada de aceite de sésamo y chile serrano.
Carpaccio de Res
Láminas de filete de res de primera calidad, sazonadas con mostaza dijon y marinadas en vinagre balsámico, limón y aceite de oliva. Servido con arúgula y parmesano.
Aguachile Camarón
Fresco aguachile de camarón rojo, acompañado de cebolla encurtida, aguacate cremoso, poro frito y ajonjolí negro.
Champiñones al Ajillo
Champiñones frescos salteados al ajillo con el toque tradicional de la cocina de Don Payo.
Tataki de Atún
Atún sellado a la perfección sobre un sofrito de aceite de sésamo con cebolla morada, jitomate cherry y un toque de salsa de naranja.
Queso Fundido con Ribeye
Queso asadero fundido de excelente calidad acompañado de barbacoa de picaña y decorado con cenizo.
Ensaladas
Ensalada Ahumada
Mix de lechugas frescas con elote dorado, tocino ahumado crujiente, costra de queso y pollo asado.
Platos Fuertes
Hamburguesa Clásica
200 g De American Ground Beef en pan artesanal, acompañada de mix de lechugas, jitomate y aro de cebolla.
Tacos
Taco de Camarón
Tortilla hecha a mano con camarones en tempura, col encurtida, guacamole y aderezo de chipotle.
Taco de Rib Eye
Tortilla hecha a mano con jugoso corte de rib eye Angus, guacamole artesanal y cebolla asada.
Taco de Barbacoa
Tortilla hecha a mano con barbacoa de picaña hecha en casa, acompañada de su consomé caliente.
