Menú
Ligeros
Toast con Huevo y Champiñones
Pan de masa madre con guacamole, huevos revueltos, champiñones y ensalada fresca.
Bowl de Fruta y Superfoods
Yogurt griego, fruta de temporada, chía, hemp, amaranto y granola. Una opción saludable y llena de energía para comenzar el día.
Fruta de Temporada
Papaya, melón, sandia y piña con miel de abeja, granola artesanal y amaranto.
Tradicionales
Huevos Chiapanecos
Huevos con chorizo, jamón o camarón seco, frijoles y plátano frito.
Enchiladas Suizas
Rellenas de pollo, bañadas en salsa verde, con aguacate, crema y gratinadas con queso.
Chilaquiles Gourmet
Totopos con mix de hojas verdes, cebolla curtida, rábano, aguacate, tomate cherry y queso; bañados en salsa de la casa.
Enfrijoladas Kadmiel
Tortillas rellenas de queso panela, bañadas en salsa de frijol con chile Simojovel, cecina y aguacate.
Huevos Motuleños
Tortilla frita con frijol, jamón, huevos estrellados en salsa roja, plátano frito, crema y queso chiapaneco.
Huevos Encarcelados
Tortilla frita con frijol, jamón, huevos estrellados, salsa verde con chicharrón y queso chiapaneco..
Entradas
Sopa de Tomate & Grill Sándwich
Tomates rostizados con sándwich gratinado de mozzarella en pan brioche
Ensalada de Frutos Rojos
Mix de lechugas con frutos rojos de temporada, queso de cabra y almendras tostadas. Con vinagreta de cítricos
Ensalada César
Lechuga romana, aderezo artesanal, crotones y parmesano
All Day
Tacos de Arrachera
Con tortilla de maíz, guacamole, salsa verde taquera, cebollas cambray y pico de gallo. (3 piezas)
Hamburguesa Kadmiel
Pan brioche con 200 g de carne premium, queso americano, tocino frito, vegetales frescos y papas gajo
Tacos de Pollo
Tortillas de maíz o harina, con mix de vegetales: pimientos, cebolla, calabacitas y cilantro. Salsa mexicana y guacamole. (3 piezas)
Waffles Smore's
Waffles esponjosos con Nutella, fresas, malvaviscos, pretzeles y crumble de galleta
Tacos de Cecina
Con tortilla de maíz, salsa verde taquera y pico de gallo. (3 piezas)
Nachos con Arrachera
Salsa de frijol, queso americano y chiapaneco, pico de gallo y chiles
Sándwich de Jamón Serrano
Pan de la casa con sofrito de tomate, vegetales frescos y jamón serrano, con ensalada de la casa
Regionales
Crema de Quesos Artesanales
Elaborada con queso bola de Ocosingo, queso azul y queso crema Chiapaneco
Pipian Verde
Cerdo en salsa verde de pepitas, ajonjolí y hierbas, con arroz
Asado Coleto
Tradicional de fiestas y cumpleaños en San Cristóbal, con carne de cerdo cocida lentamente en un adobo de chiles y especias, servida con arroz y ensalada fresca. Sabor auténtico y festivo.
Mole Chiapaneco
Preparado con pollo en una rica salsa de chiles y especias, acompañado de arroz a la jardinera.
Crema de Chipilín
Elaborada con masa de maíz nixtamalizado y bolitas de masa rellenas de queso chiapaneco.
Los Fuertes
Milanesa de Pollo a la Napolitana
Crujiente y sabrosa, acompañada de papas fritas y un dip de crema con ajo. Ideal para una comida sustanciosa.
Lasagna Bolognesa
Capas de pasta, carne a la boloñesa cocinada lentamente con tomates, vino tinto y vegetales, gratinada con queso mozarella.
New York Steak & Fries
300 gramos de Carne, papas gajo y gravy
Fetuccini al Pesto de Pepita & Pollo
Pesto artesanal de pepita de calabaza con pechuga de pollo
Arrachera Kadmiel
360 gramos de Carne, acompañada de cebolla cambray, frijoles, chiles toreados, salsa mexicana, canasta de rajas poblanas y limones con un toque fresco de aguacate.
Rib Eye
Corte Rib Eye de 360 g, jugoso y con un marmoleo perfecto, sellado a la parrilla para potenciar su sabor y textura. Acompañado de vegetales rostizados y papas en gajos crujientes.
Pizzas Gourmet
Cuatro Quesos
Salsa napolitana, quesos; mozzarella, philadelphia, parmesano y queso de cabra.
Pepperoni
Salsa napolitana, queso mozzarella y pepperoni.
Hawaiana
Salsa napolitana, queso mozzarella, piña y jamón.
Del Huerto
Salsa napolitana, calabacita italiana, pimientos morrón, champiñones, aceitunas y cherry.
Infantil
Hamburguesa Mini con Papas
Pan de brioche, con carne 100% ANGUS.
Quesadillas de Jamón & Queso Manchego
Ideales para los peques
Pasta Alfredo con Pollo
Pasta Alfredo acompañada de pechuga de pollo, decorado con brotes con perejil.
Jugos & Bebidas de la Casa
Horchata de la Casa
Horchata autentica de arroz, semillas y canela. ¡Deliciosa!
Jamaica Fresa
Tradicional jamaica con un toque de fresa natural. ¡Una deliciosa combinación!
Xuimuy Baj
Una experiencia tropical con mango, jugo de naranja y leche de coco, suavemente perfumado con vainilla. Déjate llevar por un paraíso de sabor en cada trago
KADMIEL GOURMET
Waffles y Tocino
Elaborado artesanalmente con huevo estrellado, tocino, tomate cherry, aguacate y miel de maple
Waffles Belga con Fruta y Miel
Elaborado artesanalmente con fruta fresca de temporada y miel de maple
French Toast
Pan brioche artesanal relleno de puré de plátano, frutos rojos y miel de mandarina
