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Entradas
Muslos de Pollo
Muslos de pollo con hueso y piel, sazonados y asados a la parrilla, bañados con tu salsa preferida.
Dip de Alcachofa
Delicioso dip de alcachofa y espinaca a base de queso crema, mozzarella y parmesano, acompañado de pan tostado.
Jalapeño Poppers
4 Chilitos jalapeño empanizados y rellenos de queso crema con habanero-BBQ.
Queso Flameado
Con chorizo 100% carne de puerco.
Queso Planchado
Queso fresco planchado con un toque de orégano, pico de gallo y servido sobre salsa de tomate.
Guacamole
Con cebolla, serrano y tomate picado.
Champiñones
Champiñones salteados, elige tus favoritos.
Camarones
Camarones salteados, elige tus favoritos.
Jalapeños Wrap
Chilitos jalapeño rellenos de queso philadelphia, envueltos en tocino y asados a la parrilla, servidos sobre cama de arroz al cilantro.
Atropellado
Carne seca molida preparada con salsa de tomate, cebolla y serrano, acompañado de frijoles con veneno.
Ensaladas
Fried Fish Parmesan
Ensalada de la casa con filetitos de pescado empanizados y queso parmesano.
Ensalada César
Lechuga romana con aderezo césar de la casa, queso parmesano y crotones.
Crispy Chicken Salad
Ensalada de la casa con filetitos de pollo empanizados, tocino y queso americano.
Baja Steak Salad
Ensalada de la casa con arrachera, champiñones salteados y queso parmesano, pídela con aderezo ranch.
Ensalada de la Casa
Mezcla de lechugas, tocino, tomate, zanahoria, huevo duro, queso cheddar y crotones.
Sopas y Caldos
Crema Conde
Crema de frijol con tostadas de maíz y crema.
Sopa de Tortilla
Deliciosa sopa de tortilla, gratinada con queso monterrey jack.
Frijoles a la Charra
Frijoles enteros con tocino, chorizo, cilantro y un poco de chile jalapeño en rodajas.
Caldo Tlalpeño
Consomé de pollo con pollo, arroz y verduras.
Sopa de Fideo con Carne
Tradicional sopa de fideo pero con trozos de carne de res.
Tacos Clásicos
Tacos Península
Pescado, queso, champiñones, pimiento morrón, cebolla y chipotle mayo.
Tacos Colorado
Pollo, queso americano, lechuga y tomate.
Tacos Santa Rosa
Con queso chihuahua.
Tacos Norteño
De nuestros consentidos.
Tacos Santa Fe
Queso chihuahua, tocino, cebolla, chile jalapeño y guacamole.
Tacos Coyote
Prime rib picadito, tocino, queso, cebolla y cilantro arriba.
Tacos Baja
Con queso chihuahua y champiñones.
Tacos Establo
Prime rib, picadito, cebolla y cilantro arriba.
Tacos el Paso
De arrachera adobada.
Tacos Corral
250 g De Sirloin a la parrilla y cortado en cuadritos, las tortillas se sirven aparte.
Street Tacos
ST de Fideo Seco
Con frijoles refritos embarrados, chipotle-mayo, tocino, cilantro y queso cotija.
ST de Camarones al Cilantro
Con chile ancho, chipotle-mayo y queso cotija.
ST de Chipotle Boneless
Con costra de queso, lechuga, tomate y chipotle mayo.
ST de Arrachera Adobada
Con costra de queso, cebolla salteada y cilantro fresco, acompáñalos con 1 guarnición.
ST de Rib Eye
Con frijoles refritos embarrados, cebolla salteada, chile serrano y cilantro fresco.
Fajitas
Rodeo Fajita de Arrachera
Fajitas de arrachera servidas sobre rajas de cebolla y pimiento morrón.
Rodeo Fajita de Pollo
Fajitas de pollo servidas sobre rajas de cebolla y pimiento morrón.
Rodeo Fajita Mixta
Deliciosa combinación de fajitas de pollo y arrachera servidas sobre rajas de cebolla y pimiento morrón.
Papalote Loaded Fajitas
Combinación perfecta de 250 g de fajitas de res, tocino, champiñones, rajas de cebolla y pimiento morrón bien acitronadas.
Parrillada Papalote
Fajitas acompañadas de steak fries, frijoles refritos, rajas de cebolla y pimiento morrón.
Burgers
Chipotle Burger
Con queso cheddar, tocino, lechuga, tomate y chipotle mayo.
Backyard Burger
Con queso cheddar, tocino, aros de cebolla y smoked BBQ.
Old Fashioned Cheeseburger
Hamburguesa 100 % de res, calidad certified angus beef® con queso americano o monterrey jack, lechuga, tomate y pickles.
Jalapeño Popper Burger
Con 2 jalapeños rellenos de queso crema, tocino y habanero BBQ.
Chicken Burger
Pechuga de pollo con queso, tocino, lechuga, tomate y pickles.
Chipotle Chicken Burger
Hamburguesa de pechuga de pollo empanizada, con aderezo chipotle, queso, lechuga, tomate y pickles.
Monster Burger
Con doble carne, queso cheddar, queso chihuahua, cebolla, tocino y mostaza dijón.
Sándwiches
Nuevo Mexico Steak Sándwich
De fajita de arrachera con queso chihuahua, guacamole, tocino.
Fried Fish Sándwich
De filete de pescado empanizado con queso monterrey jack, lechuga, tomate y salsa tártara.
Sheriff Steak Sándwich
De fajita de arrachera con queso chihuahua, tocino, aros de cebolla y chipotle mayo.
Western Chicken Sándwich
De pechuga de pollo con queso monterrey jack, tocino, lechuga, tomate y chipotle mayo.
Especialidades
Cortadillo Borracho
De sirloin y prime rib con salsa de cerveza obscura y tomate, pimientos, cebolla y serrano, acompañado de arroz y frijoles refritos.
Papa Asada Norteña
Con arrachera, mantequilla, queso chihuahua, crema ácida y tocino.
Fish N'Chips
Filete de pescado empanizado acompañado de papas steak fries, elote, salsa tártara y ensalada.
Country Chicken
Filetitos de pollo empanizados acompañados con elote, papa al horno y ensalada.
Kids
Chicken Fingers
Filetitos de pollo empanizados.
Burritos
Burritos de frijoles con carne.
Chicken Bites
Bolitas de pechuga de pollo empanizadas.
Junior Burger
Hamburguesa chica con queso americano.
Crispy Chicken Burger
De pechuga de pollo empanizada y queso americano.
Beef Quesadillas
Quesadillas con arrachera picadita.
Bebidas
Agua en Botella
Refresco 60 ml
Postres
Ultimate Lemon Cheesecake
Delicioso cheesecake de limón con una cubierta cremosa y base de galleta de chocolate.
Supremo de Elote
Delicioso pan de elote, receta original de la casa, servido caliente con topping cremoso, cajeta y canela.
Tortuga Cheesecake
Delicioso cheesecake de vainilla cubierto con topping de caramelo, fudge y nuez.
Sweet Shots
Postre frío de tamaño individual, servido en vaso de 6 oz.
