Jaibos (Emilio Carranza)
Ubicado en el corazón de la zona centro, Jaibos es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única en Calzada Emilio Carranza. Con un ambiente acogedor y un servicio excepcional, este lugar se especializa en platillos tradicionales que resaltan los sabores auténticos de la cocina local. Desde mariscos frescos hasta suculentas carnes, cada bocado es una celebración de la gastronomía regional. La decoración combina elementos modernos con toques rústicos, creando un espacio ideal
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Combos
Combo Ocurrencia del Chef
Filete de pescado empanizado, 3 camarones al coco, 3 aros de cebolla, ensalada, arroz y limonada
Combo lo que sea
Filete de pescado empanizado, Camarones al chipotle, taco gobernador de camarón, ensalada, arroz y limonada
INNOVACION 4
Camarones empanizados, camaron en salsa de queso, caldo base, pure de papa, ensalada y tostada de ceviche de pescado.
INNOVACION 3
Filete empanizado, bañado de camarones al chipotle, taco gobernador, espaguetti al ajillo, tostada de aguachile y ensalada.
¡Nuevo! Combo Tacos
Incluye 2 tacos gobernador de tu elección + 1 limonada chica
Entradas
CHICHARRON DE PESCADO
Trozos de pescados fritos servidos con guacamole.
Aguachiles
AGUACHILE CHILTEPIN
Camarón pepino , cebolla morada y limón, elaborados con chile chiltepin.
AGUACHILE VERDE
Camaron mariposa, pepino, cebolla morada, limon, bañado de salsa de chine serrano.
AGUACHILE MANGO HABANERO
Camaron mariposa , pepino, cebolla morada, mango aguacate, limon, bañado en salsa de mango con chile habanero.
AGUACHILE DE RIB EYE
Rib eye sellado y cortado en laminas , pepino, limon y bañado de salsa macha.
Barra fria
LA MS
Camarones cocidos , camarones aguachile , atun, pepino, piña miel, cebolla morada, almeja y camarones para pelar, con limon y chile chiltpein.
Cocteles
¡NUEVO! COCTEL DE CAMARON MEDIANO
Clásico Coctel de camarones con salsa coctelera.
COCTEL ALTATA
Camaron cocido, camarones aguachile, atun, cebolla morada, pepino, limon, clamato, dos almejas preparadas, salsa jaibo y chile chiltepin.
¡NUEVO! COCTEL CAMPECHANO MEDIANO
Coctel de camaron pulpo, ceviche de pescado, ceviche de camaron, salsa coctelera, pico de gallo y aguacate.
COCTEL DE CAMARON JAIBO
ClÁsico Coctel de camarones con salsa coctelera.
COCTEL CAMPECHANO JAIBOS
Coctel de camaron pulpo, ceviche de pescado, ceviche de camaron, salsa coctelera, pico de gallo y aguacate.
Ceviches
CEVICHE MITOTERO
Camaron cocido, camaron picado, pulpo cocido, pepino, cebolla morada, tomate, clamato, salñsa jaiba y salsa de ostion.
CEVICHE JAIBOS
Camaron cocido, pulpo cocido, atun, aguacate, peino, cebolla morada, tomate, clamato y salsa jaiba.
CEVICHE DE PESCADO
Estilo Tampico apio, tomate, cebolla morada, limon, cilantro y aguacate.
CEVICHE SINALOENSE
Camaron cocido y camaron aguachile, pepino, cebolla morada, salsa de habanero, clamato ya aguacate.
CEVICHE TROPICAL
Atun, piña asada, coco rallado, pepino, cebolla, pimiento rojo, salsa de mango, pasta tampico, anguila
CEVICHE DE CAMARON COCIDO
Estilo sinaloa, pepino, cebolla, tomate, cilantro, clamato , limon y un toque de chile serrano.
Sopas y Caldos
CAZUELA DE MARISCOS
Camaron entero gigante, posta de pescado y jaiba al estilo tampico, caliente con apio, cilantro y chile chipotle.
CALDO MIXTO CAZUELA
Trocitos de pescado y camaron, ahogados en nuestro deliciosos consome con cilantro, apio, posta de mojarra y un camaron con cabeza
CALDO DE CAMARON CAZUELA
Caldo base con camarones y camarÓn gigante con toque de cilantro
CALDO DE PESCADO CAZUELA
Delicioso consome de la casa con trocitos de pescado acompañado de cilantro, apio, y posta de mojarra
Tacos y Tostadas
TOSTADA LA TOXICA
Laminas de atun, aguacate, camaron cocido, pulpo, pepino, cebolla morada , tomate y limon bañada de salsa jaiba y acompañada de salsa balazo.
TACO GOBERNADOR DE CAMARON
Taco relleno de camaron , chile poblano, tomate, cebolla y queso chiahuahua, estilo sinaloa acompañado de guacamole y ensalada americana.
TACOS GOBERNADOR DE MARLIN
Taco relleno de Marlin , chile poblano, tomate, cebolla y queso chiahuahua, estilo sinaloa acompañado de guacamole y ensalada americana.
TACO CHICHARRONES
Chicharron de la ramos, chicharron de atun y chicharron de pescado, bañados de queso, aderezo de chipotle y guacamole.
TACO ESTILO BAJA
Camaron capeado montado sobre tortilla de harina, aderezo chipotle, ensalada de col y aguacate.
¡NUEVO! TACO MAR Y TIERRA
Tortilla con costa de queso, laminas de rib eye , cremoso camaron guisado con champiñones, aderezo de chipotle y abanico de aguacate,
TOSTADA SI VA A TRONAR
Ceviche de camaron, laminas de agaucate coronado con camarones roca y salsa de chipotle.
Filetes
FILETE EMBARAZADO
Filete relleno de camarones, bañado de salsa chipotle, gratinado y decorado con tocino, acompañado de pasta al ajillo.
FILETE EMPANIZADO
Acompañados de arroz con ensalada mixta con aderezo de cilantro.
FILETE A LA DIABLA
Acompañados de arroz con ensalada mixta con aderezo de cilantro.
FILETE DE AL AJILLO
Acompañados de arroz con ensalada mixta con aderezo de cilantro.
FILETE A LA VERACRUZANA
Filete de pescado bañado de salsa estilo veracruz acompañado de arroz y tomate asado.
FILETE CULICHI GRATINADO
Filete bañado de salsa poblana, gratinado, acompañado de spaguetti al ajillo y ensalada.
FILETE A LA PLANCHA
Acompañados de arroz con ensalada mixta con aderezo de cilantro.
FILETE RELLENO
Relleno de camaron y pulpo, queso chihuahua y champiñones, bañado con salsa de 3 quesos.
FILETE AL MOJO DE AJO
Acompañados de arroz con ensalada mixta con aderezo de cilantro.
Especialidades
FETUCCINI DE CAMARONES
Pasta fetuccini con camaron, mezclado con salsa de crema de queso, pimiento verda y queso parmesano.
De la Parrilla
CAMARONES A LAS BRASAS
Camarones marinados a las brasas, estilo sinaloa, acompañados de arroz y ensalada mixta.
RIB EYE CON PAPAS
Rib eye a la parrilla, acompañado de papas cambray, guacamole, salchicha para asar, vegetales asados y salsa grevy.
PULPO MACHO
Pulpo a las brasas bañado de salsa diabla acompañdo de papas francesas gratinadas y aderezo de habanero.
PULPO A LAS BRASAS
Pulpo entero, marinado a las brasas acompañado de papa cambray.
HAMBURGUESA MEDIA LIBRA
Rib eye molido, mezclado con tocino bañada de queso chihuahua, tocino frito , cebolla caramelizada, lechuga, aderezo de chipotle y papas francesas.
Camarones
CAMARONES AL CHIPOTLE
Acompañados de puré de papa y vegetales a la mantequilla.
CAMARONES AL COCO
Empanizados con coco y cama de salsa de mango, acompañados de pure de papa y vegetales a la mantequilla.
CAMARONES EMPANIZADOS
Deliciosos camarones empanizados acompañados de pure de papa y vegetales a la mantequilla.
CAMARONES A LA DIABLA
Acompañados de puré de papa y vegetales a la mantequilla.
CAMARONES AL MOJO
Acompañados de puré de papa y vegetales a la mantequilla.
CAMARONES IMPERIALES.
Seis camarones rellenos de queso chihuahua, envueltos en tocio con salsa de piña acompañados de pura de papa y vegetales a la mantequilla.
CAMARONES MACHOS
Camarones salteados con salsa macha, acompañados de vegetales asados.
CAMARONES AL AJILLO
Acompañados de puré de papa y vegetales a la mantequilla.
CAMARONES ROCA.
Camarones capeados bañados de aderezo chipotle y salsa de anguila.
FIESTA DE CAMARONES
Tres camarones imperiales, tres camarones coco, tres camarones empanizados rellenos de philadephia acompañados de vegetales a la mantequiulla y pure de papa
