Jaibos (Emilio Carranza)

Chicharron de Pescado

Trocitos de Pescado servidos en molcajete con guacamole 250 gr.

Camarones Roca

Camarones capeados bañados de adedrezo chipotle y salsa de anguila. 150 gr

MARISCADA CHEBOS

Camarones, atun, almeja, pepino, piña con limon y chiltepin 180g

CULIACANAZO

Pulpo, camarones y atun a las brasas con piña, pepino, cebolla, limon, salsas negras, chiltepin y callo 150g

BOTANA DEL PACIFICO

Aguachile y camaron cocido, almeja, pulpo, pepino, piña, con shot de sangre de cristo, salsa negras y salsa balazo 160g

SASHIMI DE SERRANITO TUNA

Laminas de atun bañadas con salsa negras y chile serrano tatemado 200g

AGUACHILE ROJO

Camaron mariposa, pepino, cebolla morada, limon, bañado de salsa roja 150 g

Aguachile verde

Camarón mariposa, pepino, cebolla morada, limón, bañado de salsa de chile serrano 180gr

Aguachile Cuatro Ríos

Camarones en aguachile con salsa verde, roja, mango y negra. 180 gr

AGUACHILE ESCUINAPA

Camaron crudo, cocido y seco von salsa balazo y salsas negras 220g

Coctel Camaron Jaibo

Ccoctel de camarones con salsa coctelera 200g

Coctel de Camaron Mediano 100g

Coctel de camaron con salsa coctelera 100 gr

Caldo de Pescado

Consome de la casa con pescado , cilantro y apio. 180 gr

Caldo Mixto

Caldo de la casa con pescado, camarón , cilantro y apio 200 gr

CEVICHE JAIBOS

Cmaraon cocido, pulpo, atun, aguacate, pepino, cebolla morada, tomate, clamato y salsa jaibo 200g

Ceviche de Pescado

Pescado, apio, tomate, cebolla morada, limon, cilantro. 250gr

Ceviche Sinaloense

Camaron mariposa, camaron cocido, pepino, cebolla morada y salsa de habanero. 200 gr

CEVICHE TROPICAL

Atun, piña asada, coco, pepino, cebolla morada, pimiento, salsa de mango, pasta tampico y anguilla 200g

Ceviche de Camarón

Camarón, pepino, cebolla morada, tomate, cilantro, clamato 220 gr

CEVICHE 7 MARES

Camarón cocido, camarón aguachile, atún, Camarón cocido, camarón aguachile, atún, Camarón cocido, camarón aguachile, atún, pulpo y ceviche de pescado bañados con pulpo y ceviche de pescado bañados con pulpo y ceviche de pescado bañados con salsas negras y un camarón con cabeza salsas negras y un camarón con cabeza salsas negras y un camarón con cabeza 150g

Taco Gobernador de Camarón

Pieza de taco relleno de camaron, chile poblano y queso chihuahua.

TACO DE CAMARONES RANCHEROS

Camarones rancheros con pimientos, queso gratinado y pimientos, queso gratinado y pimientos, queso gratinado y aguacate 100g

QUESADILLA DE MARISCOS

Camarones, pescado en chicharron, queso, guisado gobernador y tortilla de harina dorada con aderezo 140g

TACO DE ATUN

Atun sellado envuelto en costra de queso, aderezo de chipotlle y tortilla hecha a mano 100g

CAMARONES A LA DIABLA

Camarones a la diabla 180g

CAMARONES AL CHIPOTLE

Camarones al chipotle 180g

Camarones Empanizados

Camarones empanizados acompañados de papa francesa, ensalada y arroz. 180 gr

CAMARONES EMPANIZADOS

Camarones empanizados 180g

CAMARONES AL AJILLO

Camarones al ajillo 180g

CAMARONES AL MOJO DE AJO

Camarones al mojo de ajo 180g

CAMARONES AL COCO

Empanizados con coco y con cama de salas de mango 180g

FILETE ENCOBIJADO

Filete relleno de champiñones, rajas y queso envuelto con tocino, montado sobre pure, salsa chipotle, acompañado de brocoli y aros de cebolla 220g

Filete de pescado Empanizado

Filete empanizado, acompañado de papas francesas, ensalada y arroz. 220 gr

Filete Embarazado

Filete relleno de camarones y bañado con salsa chipotle y gratinado con arroz. 220 gr

FILETE A LA DIABLA

Filete a la diabla 220g

FILETE A LA PLANCHA

Filete a la plancha 220g

FILETE AL MOJO DE AJO

filete al mojo de ajo 220g

FILETE RELLENO

Relleno de camaron, pulpo, champiñones y queso, bañado con salsa de 3 quesos 250g

FILETE AL AJILLO

Filete al ajillo 220g

MOJARRA CHICO AL AJILLO

Mojarra frita, bañada al ajillo, acompañada de arroz, ensalada y papas cambray.

MOJARRA MEDIANA BAÑADA CON MARISCOS

Bañada con camaron, pulpo, surimi, aros de cebolla al ajillo, arroz, ensalada y papa cambray

Mojarra Chica al Mojo de Ajo

Mojarra frita, bañada de mojo de ajo, acompañada de arroz, ensalada y papas cambray.

MOJARRA MEDIANA A LA DIABLA

Mojarra frita, bañada a la diabla, acompañada de arroz, ensalada y papas cambray.

MOJARRA CHICA A LA DIABLA

Mojarra frita, bañada a la diabla, acompañada de arroz, ensalada y papas cambray.

MOJARRA MEDIANA AL AJILLO

Mojarra frita, bañada al ajillo, acompañada de arroz, ensalada y papas cambray.

MOJARRA CHICA BAÑADA CON MARISCOS

Bañada con camaron, pulpo, surimi, aros de cebolla al ajillo, arroz, ensalada y papa cambray

Mojarra Mediana al Mojo de Ajo

Mojarra frita, bañada de mojo de ajo, acompañada de arroz, ensalada y papas cambray.

Nuggets de pollo (150g)

Nuggets de pollo acompañados de papas francesa 150 gr

Dedos de pescado (150g)

Dedos de pescados acompañados de papas francesas 150 gr

HAMBURGUESITA DE RES

Para niños

PALOMITAS DE CAMARON

para peques

Manzanita sol 355 ml

Coca Cola Regular

Coca cola regular 355 ml

Fresca 350ml

Fanta de Naranja 355 ml

Fanta de naranja

TOSTADA LA TOXICA

Laminas de atun, aguacate, camaron, pepino, cebolla morada, tomate y limon, bañada en salsa 90g

TOSTADA SI VA A TRONAR QUE TRUENE

Ceviche de camaron, aguacate, coronado con camarones roca y salsa de chipotle 120g

TOSTADA DE CEVICHE DE PESCADO

Apio, tomate, cebolla morada, limón, cilantro y aguacate 100g

TOSTADA CEVICHE DE CAMARON

Estilo Sinaloa, pepino, cebolla morada, tomate, cilantro, clamato, limón y un toque de chile serrano 100 g

TOSTADA LA BUFADORA

Laminas de atun sobre dos tostadas, aderezo de chipotle, coronado con cebolla frita y bañada de salsa negras 100g

TOSTADA DE CAMARONES

Camarones parrilla y a las brasas montado sobre tostada y cebolla frita 130g

CAMARONES ESTILO CUCHUPETAS

Marinados a las brasas, acompañados de arroz y ensalada 320g