Al Sazón Mexicano (Carranza)

HUEVOS AL GUSTO.

Pide tus huevos al gusto acompañado de 3 ingredientes.

MIGAS NORTEÑAS

Tortilla frita con huevo revuelto en salsa ranchera o verde al gusto, acompañadas de frijoles refritos.

LOS DEL LA HACIENDA EL DORADO

Sabanita de res gratinada montada con 2 huevos estrellados, nopal y queso panela, bañada en salsa ranchera y acompañado de frijoles refritos.

JUNTOS PERO DIVORCIADOS

2 huevos estrellados montados en tostada de maíz bañados en salsa verde y salsa ranchera.

MACHACADO A LA MEXICANA O NATURAL

Natural o a la mexicana en salsa ranchera, acompañado de frijoles refritos.

HUEVOS SALTILLENSES DE CHICHARRON

Estrellados montados sobre 2 tortilla fritas bañados en salsa de chicharrón

HUEVOS REGIOS AHOGADOS

Estrellados montados sobre tortilla frita con frijol, tocino, aguacate y salsa ranchera.

HUEVOS RANCHEROS

Tortilla frita con jamón, queso gouda, huevo estrellado, frijoles refritos y queso panela, bañados en salsa ranchera

ARMA TUS CHILAQUILES

Acompañados de frijoles refritos, cebolla morada, queso gratinado y crema

ARMA TU OMELETTE

Arma tu omelette al gusto.

TACOS

De harina o nixtamal

GORDITAS DE LA CASA

De harina o nixtamal

PALOMAS DE PIERNA

Con queso gouda, queso panela, pico de gallo, lechuga, aguacate y crema.

BARBACOA AL CENTRO 500 GR

Incluye tortillasy salsas.

MENUDO DE RES

Acompañado de pan francés, cebolla y chile picado.

CLUB SANDWICH

Pan tostado integral con ensalada verde con espinacas y pepinillos, mayonesa spicy, queso panela, jamón de pavo, aguacate y pechuga de pollo.

AVOCADO TOAST

Pan de trigo con queso crema, aguacate, espinacas, tomate, huevo tierno y vinagreta de módena.

HOT CAKES

Bañados con miel de la casa acompañados con fres y platano.

FRUTA DE TEMPORADA

Acompañada de yogurt natural, granola y miel.

MOLLETES TRADICIONALES

Untados con frijoles refritos y queso gratinado, acompañados con pico de gallo y chorizo

POZOLE

Acompañado de tostadas, ensalada con rábano y orégano.

EMPALME AL SAZON

Con salsa ranchera, frijoles refritos, queso panela, queso gouda, ensalada de col, chiles toreados, cebolla asada y proteína a elegir.

ENSALADA CESAR.

Tradicional ensalada Cesar con pollo a la plancha y queso parmesano.

ENSALADA CAMPESTRE

Mix de lechuga con espinacas, fresa, nuez, queso panela en vinagreta.

PARRILLADA COSTILLA CON HUESO

Marinadas y asadas al grill. 600 gramos.

PARRILLADA PECHUGA ADOBADA

Marinada y asada al grill. 500 gramos.

PARRILLADA ARRACHERA

Exquisita y marinada asadaal grill. 500 gramos.

PARRILLADA RIB EYE CON HUESO

La más jugosa y deliciosa de la región. 500 gramos.

PARRILLADA MIXTA

De pechuga asada y carne asada. 250 gramos de pechuga asada y 250 gramos de carne asada.

ENCHILADAS VERDES

Rellenas de pollo, bañadas en salsa verde de tomatillo, acompañadas de cebolla morada, queso panela y crema.

ENCHILADAS ROJAS.

Rellenas de queso, acompañadas de ensalada fresca, papas enchiladas, queso y crema.

ARMA TUS ENCHILADAS

Acompañadas de arroz rojo y frijoles.

ENCHILADAS SUIZAS

Bañadas en una salsa verde cremosita suiza, cebolla morada y gratinadas con queso gouda.

ENCHILADAS LAS ENMOLADAS

Rellenas de pollo, bañadas con un mole Oaxaqueño de la casa, con cebolla morada, queso panela, crema y ajonjolí.

TOSTADA VOLCAN

Gratinada con queso gouda, queso americano y pico de gallo.

ELOTES ASADOS

2 elotes asados con mantequilla y acompañados de crema mayonesa chile quebrado.

SAMPLER AL SAZON

Costillas con hueso, chicharrón de la ramos, panela asado, guacamole, salchicha asada, y papitas cambray.

GUACAMOLE

Tradicional machucado con pico de gallo.

PAPITAS CAMBRAY NORTEÑAS

250 gr de papitas salteadas con mantequilla, chile quebrado y perejil.

CHILACA CON QUESO

3 piezas asadas, rellenas de queso gouda y tocino.

VERDURAS AL GRILL

Betabel, calabaza, berenjena y cebolla cambray.

PANELA ASADO

200 gr de panela asado al grill y acompañado de tortillas.

MILANESA EMPANIZADA

Milanesa de pollo o res servida con papas a la francesa y ensalada.

CARNITAS DE CERDO

400 gramos de carnitas de cerdo acompañadas de pico de gallo, ensalada de col y tortillas.

COCHINITA PIBIL

Tradicional acompañada de pico de gallo, ensalada de col, tortillas y chile habanero.

FLAUTAS

Con ensalada fresca, pico de gallo, arroz rojo, queso panela y frijoles refritos.

DISCADA NORTEÑA

400 gramos de discada mixta de res y puerco acompañada de pico de gallo, ensalada de col, cebolla asada, chile morrón, tortillas y chile toreado.

PAPA AL GRILL

Asada al grill con mantequilla, crema, queso gouda y queso americano gratinado.

COSTILLA CON HUESO AL GRILL

600 gramos de costillita asada acompañada de papas cambray, cebolla asada, chile toreado y tortillas.

TAMPIQUENA DE CARNE ASADA

300 gr de carne asada, servida con 2 enchiladas adobadas con crema, acompañada de ensalada fresca, nopal asado, arroz y frijoles.

PASTA TERIYAKI

Salteada con pimientos, germen de soya y cebollines en salsa teriyaki con la proteína de elección.

FRIJOLES CHARROS.

Con tocino, salchicha ahumada, pico de gallo y tortillas.

CALDO TLALPEÑO

Servido con vegetales de temporada, pechuga de pollo, arroz y aguacate.

SOPA DE TORTILLA

Servida con caldillo de tomate, chicharrón durito, tiritas de tortilla, aguacate y chile guajillo en tiras.

HAMBURGUESA AL SAZON

De carne choice (150 gr) con ensalada verde, tomate, cebolla morada, tocino, pepinillos, mayo burguer y papas a la francesa.

HAMBURGUESA DE POLLO

De pechuga empanizada (150 gr) con ensalada verde, tomate, cebolla morada, tocino, pepinillos, mayo búrguer y papas a la francesa.

AGUA NATURAL CIEL 500 ML.

JUGO DE NARANJA 1/2 LT

JUGO VERDE 1/2 LT