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Combos para Compartir
Combo Tacos Perla Doble
Dos órdenes de 5 tacos para compartir, 10 tacos en tortilla taquera con verdura, tres salsas y limón aparte. Cada quien escoge la suya, con dos medios litros de agua de jamaica casera.
Combo Tacos La Perla
La orden de la casa: 5 tacos en tortilla taquera, con verdura, tres salsas y limón aparte. Tú eliges el sabor, y va con medio litro de agua de jamaica casera bien fría.
Combo Tacos Perlas para Todos
Cuatro órdenes de 5 tacos para toda la familia, 20 tacos en tortilla taquera con verdura, tres salsas y limón aparte. Cada uno elige la suya, con cuatro medios litros de agua de jamaica casera.
DESCUENTAZOS SÚPER
Chilaquiles del Barrio
Como en la fonda: totopos en salsa, frijoles, crema, queso, cebolla, aguacate y su bolillo.
Torta de Salchicha del Barrio
La de la esquina: salchicha, queso, frijoles, aguacate, jitomate y cebolla.
QUESADILLAS CON HILO DE QUESO
Quesadilla de Jamon (jam)
Un clásico calientito y reconfortante. Fina tortilla de harina rellena a tope con queso fundido y jamón picadito a la plancha. Lista para disfrutar con nuestras salsas artesanales.
Quesadilla de Pastor (pst)
Nuestra especialidad con un giro cremoso. La jugosidad de la carne al pastor marinada, envuelta en queso fundido y tortilla de harina calientita. Con el toque fresco de cilantro, cebolla blanca, limón y salsas a un lado.
Quesadilla de Arrachera (arr)
La opción premium a la plancha. Jugosos cortes de arrachera de cerdo asada, fundidos con nuestra mezcla de quesos en una tortilla de harina. Incluye su clásica guarnición de cebolla blanca, cilantro, limón y salsas especiales.
Quesadilla Campechana (cam)
Para los de buen apetito. Una base de queso derretido en tortilla de harina que envuelve nuestra combinación maestra de chuleta y chorizo. Rematada con su porción de cilantro, cebolla blanca fresca, limones y salsas.
Quesadilla de Champiñón (chm)
El lado suave del menú. Champiñones frescos salteados a la plancha y fundidos en nuestra mezcla de quesos sobre una deliciosa tortilla de harina. Se acompaña de limones y nuestro trío de salsas.
VOLCANES
Orden 3 Volcanes Campechanos (cam)
La combinación crujiente perfecta. Tres tostadas con abundante queso derretido, coronadas con la mezcla exacta de chuleta y chorizo. Acompañadas de cilantro, cebolla blanca fresca, limones y nuestro trío de salsas.
Orden 3 Volcanes Chuleta (chu)
Tres bases doraditas con costra de queso fundido y tierna chuleta de cerdo a la plancha. Incluyen su toque fresco de cebolla picadita, cilantro, limones y nuestra selección de salsas artesanales listas para acompañar.
Orden 3 Volcanes Pastor (pst)
Tres tostadas súper crujientes con costra de queso fundido y nuestra jugosa carne al pastor. Servidas con cebolla fresca finamente picada, cilantro, limones y las tres salsas de la casa. El paquete ideal para tu antojo.
ALAMBRES QUE SUENAN AL LLEGAR
Alambre de Chuleta (chu)
Pura suavidad en cada bocado. Generosa porción de 400g con tierna chuleta de cerdo, mezclada en la plancha con tocino, jamón, chile morrón, cebolla y ahogada en queso fundido. Incluye su dotación de tortillas, verdura picadita, limones y nuestras 4 exclus
Alambre Campechano (cam)
La combinación perfecta para compartir. 400g de chuleta tierna y chorizo doradito asados al momento con la clásica base de morrón, cebolla, tocino, jamón y queso que se estira. Acompañado de tortillas, cebolla blanca, cilantro, limones y nuestras 4 opcion
Alambre Queso Carne (qso)
Para los puristas. 400g enfocados solo en lo esencial: generosa porción de carne a la plancha, cebolla fileteada y una espectacular cantidad de queso derretido. Sin embutidos, pero con todo el sabor. Incluye tortillas, cilantro, cebolla blanca, limones y
Alambre al Pastor (pst)
Nuestra estrella en formato gigante. 400g de jugosa carne al pastor salteada con tocino, jamón, chile morrón, cebolla y una exquisita costra de queso derretido. Listo para armar tus tacos con suficientes tortillas, verdura fresca, limones y el famoso cuar
Alambre de Champiñones (chm) (copy)
Un clásico con textura inigualable. 400g de champiñones frescos salteados con nuestra mezcla taquera de tocino, jamón, chile morrón, cebolla y atrapados en queso fundido. Se entrega listo para taquear con tortillas, verdura fresca, limones y las 4 salsas
GRINGAS DERECHO DEL SARTÉN
Gringa de Chuleta Receta Original
Preparada con dos tortillas de harina, mezcla de queso fundido y tierna chuleta de cerdo. Lleva cebollita, cilantro, salsas caseras y limones frescos.
Gringa de Pastor Receta Original
Preparada con dos tortillas de harina, mezcla de queso fundido y sabrosa carne al pastor. Lleva cebollita, cilantro, salsas caseras y limones frescos.
Gringa de Arrachera Receta Original
Preparada con dos tortillas de harina, mezcla de queso fundido y arrachera de cerdo marinada. Lleva cebollita, cilantro, salsas caseras y limones frescos.
Gringa de Chorizo Receta Original
Preparada con dos tortillas de harina, mezcla de queso fundido y chorizo de la casa. Lleva cebollita, cilantro, salsas caseras y limones frescos.
Deliciosa Gringa de Bistec Bien Dorado
Combinacion de dos tortillas de harina con mezcla de queso y cortes de bistec premium. Incluye cebollita, cilantro, ricas salsas caseras y limones.
Gringa Campechana Receta Original
Preparada con dos tortillas de harina, mezcla de queso fundido y carnes mixtas campechanas. Lleva cebollita, cilantro, salsas caseras y limones frescos.
TORTAS CON RELLENO DE SOBRA
Torta de Salchicha (sal)
Telera extragrande con ajonjolí, mayonesa, frijoles, rica salchicha doradita y queso. Fresca guarnición de aguacate, jitomate, cebolla y chiles. Sencilla pero deliciosa.
Torta de Jamón (jam)
Telera extragrande con ajonjolí, untada con mayonesa y frijoles. Rellena de abundante jamón y queso, rematada con aguacate, jitomate, cebolla y chiles. Un clásico infalible.
Torta de Arrachera (arr)
Nivel premium. Jugosa arrachera de cerdo y quesillo en telera extragrande con ajonjolí. Base de mayonesa y frijoles, con aguacate, jitomate, cebolla y chiles. Un manjar pesado.
Torta Texana (pna/pñ)
Telera extragrande con ajonjolí, cargada de pierna, piña asada y quesillo. Lleva mayonesa, frijoles, aguacate fresco, jitomate, cebolla y chiles. Sabor de alto nivel.
Torta al Pastor Marinado
Telera grande con ajonjolí rellena de pastor marinado en achiote y quesillo derretido. Esta torta trae aguacate, cebolla, jitomate, chiles y salsas aparte.
Torta Toluqueña (mil/cho)
Milanesa, chorizo y abundante quesillo en telera extragrande con ajonjolí. Untada con mayonesa y frijoles, lleva aguacate, jitomate, cebolla y chiles. Una combinación explosiva.
Torta de Milanesa (mil)
Crujiente milanesa doradita y queso en telera extragrande con ajonjolí. Lleva base de mayonesa y frijoles, coronada con aguacate, jitomate, cebolla y chiles. El antojo mayor.
Torta Campechana (cam)
Mezcla perfecta de chuleta y chorizo con queso, servida en telera extragrande con ajonjolí, mayonesa y frijoles. Incluye aguacate, jitomate, cebolla y chiles en vinagre.
Torta Mexicana (jam/sal)
Auténtico sabor. Telera extragrande con ajonjolí, jamón, salchicha doradita y quesillo. Lleva mayonesa, frijoles, aguacate, jitomate, cebolla y chiles. Muy bien servida.
GUSANOS ENVUELTOS CON GANAS
Gusano de Arrachera de Cerdo Marinada
Arrachera de cerdo premium en tortilla extragrande de harina con base de frijoles, cebolla caramelizada, cilantro, mezcla de quesos fundidos, aguacatito y salsas.
Gusano de Chuleta Tierna a la Plancha
Chuleta de cerdo asada en tortilla extragrande de harina con base de frijoles, cebolla caramelizada, cilantro, mezcla de quesos fundidos, aguacatito y salsas.
Gusano Campechano Receta Original
Chuleta y chorizo combinados en tortilla extragrande de harina con base de frijoles, cebolla caramelizada, cilantro, mezcla de quesos derretidos, aguacatito y salsas.
Gusano de Chorizo Bien Dorado
Chorizo mexicano frito en tortilla extragrande de harina con base de frijoles, cebolla caramelizada, cilantro, mezcla de quesos fundidos, aguacatito y salsas.
Gusano Mexicano con Pastor y Tocino
Pastor tocino jamon y pimiento en tortilla extragrande de harina con base de frijoles, cebolla caramelizada, cilantro, mezcla de quesos derretidos y aguacatito.
Gusano de Pastor Receta Original
Carne al pastor en tortilla extragrande de harina con base de frijoles, cebolla caramelizada, cilantro, mezcla de quesos derretidos, aguacatito, salsas y limones.
HAMBURGUESAS QUE CHORREAN AL MORDER
Hamburguesa La Suprema (sup)
Carne de res, salchicha, jamón, tocino, pierna y quesos en pan artesanal con ajonjolí negro. Con lechuga italiana, jitomate, cebolla asada, aguacate, chiles, mayonesa, mostaza y cátsup.
Hamburguesa Especial (esp)
Pan artesanal con ajonjolí negro, carne de res, jamón, tocino y quesos Oaxaca y amarillo. Lleva lechuga italiana, jitomate, cebolla asada, aguacate, chiles, mayonesa, mostaza y cátsup.
Hamburguesa BBQ Burger (bbq)
Pan artesanal con ajonjolí negro, carne de res, jamón, tocino, queso amarillo y salsa BBQ. Con lechuga italiana, jitomate, cebolla asada, aguacate, chiles, mayonesa, mostaza y cátsup.
Hamburguesa Selección Clásica (cla)
Pan artesanal con ajonjolí negro, carne de res, queso americano, lechuga italiana, jitomate, cebolla asada, aguacate, chiles, mayonesa, mostaza y cátsup. Sencilla y espectacular.
Hamburguesa Hawaiana (haw)
Pan artesanal con ajonjolí negro, carne de res, jamón, queso amarillo y piña. Con lechuga italiana, jitomate, cebolla asada, aguacate, chiles, mayonesa, mostaza y cátsup. Deliciosa.
ORDENES LOS CLASICOS DE PUESTO
Orden de 3 Tacos de Bistec a la Plancha
Bistec de res fino asado a la plancha hasta quedar jugoso. Disfruta esta orden de 3 tacos con cebolla, cilantro picado, salsas caseras y un toque de limón.
Orden de 5 Tacos de Chuleta a la Plancha
Chuleta de cerdo sazonada y asada a la plancha. Esta orden de 5 tacos se sirve en tortillas calientes con cebolla, cilantro picado, salsas y limón.
Tacos de Chorizo Casero: Orden de 5 pzas
Chorizo de la casa frito a fuego medio para soltar su aroma. Disfruta esta orden de 5 tacos con cebolla, cilantro fresco, salsas caseras y limón.
Orden de 5 Tacos Pastor Chilangos: Receta Original
Carne de cerdo marinada en achiote al estilo trompo. Esta orden incluye 5 tacos en tortillas calientes con piña, cebolla, cilantro y un toque de limón.
Orden de 5 Tacos Campechanos Mix Perfecto
Chuleta y chorizo asados juntos para mezclar sabor y jugosidad. Esta orden de 5 tacos se sirve con cebolla, cilantro fresco, salsa al gusto y limón.
Orden de 3 Tacos de Arrachera Bien Sazonada
Arrachera marinada en especias y cítricos para resaltar su sabor. Esta orden de 3 tacos incluye cebolla, cilantro fresco, ideal con salsa verde o roja y limón.
Tacos Pastor Trompo Dorado: Orden de 5 pzas
Láminas de cerdo adobado asadas para un borde crujiente. Disfruta esta orden de 5 tacos con piña asada, cebolla, cilantro, salsas y limón.
Prom
Hot Dog Clásico (cla)
Pan artesanal con ajonjolí negro, jugosa salchicha, jitomate fresco, cebolla, chiles en vinagre y nuestros aderezos. El clásico de siempre, elevado a una experiencia premium inigualable.
Torta de Jamón (jam)
Telera extragrande con ajonjolí, untada con mayonesa y frijoles. Rellena de abundante jamón y queso, rematada con aguacate, jitomate, cebolla y chiles. Un clásico infalible.
TACO CAMPECHANO (CHULETA Y CHORIZO)
TACO DE CHORIZO
TACO SUADERO
TACO DE CHULETA
4 Tacos Surtidos
escoge 4 opciones y disfruta
TACO AL PASTOR
TACO BISTEC DE RES
BEBIDAS
Pepsi
Refresco sabor cola en presentación PET de 400 ml.
Manzanita Sol
Refresco sabor manzana en presentación PET de 400 ml.
Mirinda
Refresco sabor naranja en presentación PET de 400 ml.
Seven Up
Refresco sabor lima-limón en presentación PET de 400 ml.
Sangría Casera
Bebida sabor sangría en presentación PET de 400 ml.
1 LITRO Agua Jamaica
Agua de jamaica preparada en casa con la receta tradicional de la familia, sin conservadores. Perfecta en presentación de medio litro para acompañar tu pedido con algo fresco y natural.
1/2 Agua de Jamaica Casera
Agua de jamaica preparada en casa con la receta tradicional de la familia, sin conservadores. Perfecta en presentación de medio litro para acompañar tu pedido con algo fresco y natural.
CHILAQUILES CON GANAS
Chilaquiles con Alambre de la Casa
Totopo del día cubierto con alambre de la casa, salsa verde o roja, mezcla de quesos, crema y cilantro.
Chilaquiles con Arrachera al Carbón
Totopo bañado en salsa con arrachera de cerdo asada al carbón encima. Estos chilaquiles traen mezcla de quesos, crema, frijoles refritos, cilantro, aguacate y bolillo aparte.
Chilaquiles con Chuleta a la Plancha
Totopo del día con chuleta a la plancha, salsa verde o roja, mezcla de quesos, crema y cilantro.
Chilaquiles Clásicos Bañados en Salsa
Totopos crujientes recién fritos, bañados en salsa al gusto con generosa mezcla de quesos derretidos. Se acompaña de frijoles refritos, crema, cilantro, aguacate y bolillo aparte.
Chilaquiles con Huevo y Chorizo
Totopo bañado en salsa, coronado con huevo y chorizo dorado, cubierto de mezcla de quesos. Estos chilaquiles traen crema, frijoles refritos, cilantro, aguacate y bolillo aparte.
Chilaquiles Picosos con Chorizo
Totopos crujientes coronados con chorizo bien frito, bañados en salsa con crema. Incluyen mezcla de quesos, frijoles refritos, cilantro, aguacate y bolillo individual aparte.
