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Entradas
Edamames Salteados
Vainas de soya salteadas, sazonadas con chile y ajonjolí.
Gyuniku Gyozas
5 gyozas rellenas con carne de res, ajo, jengibre y verduras.
Ramen
Tantannmen
Intenso, cremoso y picante. caldo base miso con ajonjolí y aceite de ajo y chiles. coronado con tantan niku (carne picada sazonada con chile y ajo), huevo tamago, acelga marinada y elote dorado. sustituye el tantan niku por chashu braseado (+$5).
Shoyu Karaage
Caldo base shoyu equilibrado y lleno de umami. coronado con pollo frito japonés (karaage), huevo tamago, acelga marinada y katsuobushi.
Tori Tonkotsu
Aromático, profundo y reconfortante. caldo base shio aromatizado con aceite de cebolla tostada. coronado con chashu braseado, huevo tamago, cebollín asado y alga nori.
Tanuki Miso
Caldo lechoso base miso, profundo y aromatizado con aceite de setas y ajo tostado. coronado con chashu braseado, huevo tamago, setas asadas y cebollín fresco.
Extras
Extras
Vegano
Yasai Ramen
Sutil, aromático y reconfortante. caldo vegetal base shoyu ligero y equilibrado, con delicada profundidad umami. coronado con shiitake kakuni, elote dorado con chile, cebollín fresco, ajonjolí y cebollín asado.
Postres
Pastel Nube
Pastel japonés de textura suave, espolvoreado con azúcar glass y zarzamoras.
