Menú
Jugos y Licuados
Antiinflamatorio
355 ml, espinaca, acelga, piña, pepino y hierba buena.
Tonic
355 ml, toronja, miel y jengibre.
Licuado de fresa
473 ml, fresa, plátano, nuez, avena.
Jugo Verde
355 ml, piña , naranja, nopal, apio y espinaca.
Pura Vida
355ml, kiwi, melón, piña y pepino.
jugo de zanahoria
355ml
jugo combinado
naranja y zanahoria
licuado de platano
473ml
jugo de naranja
355 ml
Fruta
House Granola
200 gr, papaya, melón, yogurt natural y granola.
Tazón de Berries
400 gr fresa, frambuesa, zarzamora y mora azul con yogurt natural y miel.
Hot Cakes, Avena y Waffles
Rolled Pancakes
Glaseados con un toque de canela y nuez tostada.
French Toast Silvestre
Con nata, miel de naranja y frutos del bosque.
Pancakes de Avena
4 Piezas. Servidos con blueberries, plátano, granola y peanut butter.
Pan Cakes
con mantequilla y miel.
Huevos y Omelettes
Burrito Yucateco
Burrito relleno de huevo con cochinita, bañado en salsa poblana.
Omelette el Diferente
Huevo con mezcla de ajonjolí, relleno de jocoque seco, servido sobre pan pita, acompañado de chiles serranos curtidos y cebolla morada.
Chorizo Ranchero
Acomapañado de chorizo ranchero, frijoles refritos y dos quesadillas.
Machaca con Huevo
Acomapañado de frijoles refritos y dos quesadillas.
Omelette al Gusto
Con frijoles refritos y papas con mantequilla.
Omelette Ranchero
Relleno de queso y chorizo, bañado en salsa cremosa de chipotle, acompañado de frijoles de la olla.
Huevos Revueltos al Gusto
tocino, jamon, salchicha, espinaca o champiñon
Omelette vegetales rostizados
calabaza, esparragos, tomate, cilantro, queso gouda o panela.
rancheros de mama
huevos estrellados sobre tortilla frita con jamon, bañados en salsa de tomate con pico de gallo
Rancheros de Mama
huevos estrellados sobre tortilla refrita con jamon, bañados en salsa de tomate con pico de gallo
Sándwich y Tortas
Torta de cochinita al pibil
en cama de frijoles refritos, mayonesa de chipotle, cochinita pibil y y cebolla morada curtida.
Fortuna
Laminas de salmón, queso de cabra, queso crema y cebolla caramelizada en pan rústico de arándanos.
Roastbeef Sándwich
2 rebanadas de pan de arandanos, aderezo chipotle, tocino, queso gouda, roast beef horneado y par de huevos estrellados
Buddha
Jamón serrano, pesto, queso Philadelphia en pan rustico de arándanos.
Torta Tijuanera
pan pepito con frijoles refritos, mayonesa de chipotle, chilaquiles verdes, con arrachera, crema, queso y cebolla morada
Antojitos
Molletes
Con frijoles y mezcla de quesos acompañado de pico de gallo.
Enfrijoladas
gratinadas, bañadas en salsa de frijol cremosa, gratinaas con queso, un toque de crema, cebolla morada y epazote.
Chilaquiles
salsa verde, roja o divorciados sobre cama de frijoles refritos, decorados con crema acida, queso, cebolla morada y epazote
Chilaquiles al Pibil
salsa de chile poblano cremosa con cochinita pibil en cama de frijoles refritos, decorados con queso, crema acida y cebolla curtida
Montadita de chicharron
base de tortilla de huevo con epazote, chilaquiles en salsa verde de chicharron duranguense, con crema, queso y cebolla
Entradas
Cazuela de champiñones
salteados al mojo de ajo, acompañado de ciabatta tostada. 4pzas
Camarones crujientes
con aderezo de chile de arbol
Cachete de res
tacos con salsa martajada, limones, cebolla y cliantro. 4pzas
Calamares fritos
con aderezo de chile de arbol. 120gr
Ensaladas
Ensalada César
Clásica con aderezo de anchoa.
De Mango
Mezcla de lechugas y trozos de mango, vinagreta de mostaza y miel, queso de cabra y mezcla de ajonjolí garapiñado.
Pastas
Tortellinis Gorgonzola
rellenos de queso gorgonzola, espinaca y nuez, bañado en salsa de naranja con gajos de pera en prosciutto
Pasta 4 quesos
salsa blanca a base de queso de cabra, mozzarella, parmesano y gorgonzola
Pasta alfredo
salsa a base de queso parmesano
Ravioles al Ragu de Cachete de Res
pasta rellena de cachete de res con queso crema y vegetales, bañado en su propio jugo con tomate deshidratado
Lasagna Bolognesa
ragu de res bañado en salsa pomodoro, salsa bechamel y parmesano
Pasta arrabiata con calamares frios
pasta en salsa arrabiata cremosa, acompañada de calamares fritos
Pasta carbonara
pachetta frita, ceboola, huevo y parmesano
Pasta Bolognesa
ragu de res en salsa pomodoro
Pasta al pesto
salsa de albahaca, parmesano, aceite de oliva y piñon
Ravioles de camaron con bisque
relleno de ricotta, camaron y vegetales
Platos Fuertes
Milanesa Nápoles
Milanesa de filete de res en salsa gravy de hongos, gratinada, acompañada de papas a la francesa.
Milanesa Arrabiata
Milanesa de pechuga de pollo, bañada en salsa arrabiatta, gratinada y acompañada de papas a la francesa.
Atún Sellado
Costra de semillas, sofrito de hongos en mantequilla de tomate seco y espinaca.
Pollo Toscano
Pechuga de pollo al sartén marinado con finas hierbas, cama de espinacas, tomate seco y puré de papas.
Pizzas
Pizza Kalamata
Aceitunas, queso fetta, albahaca fresca y arúgula. 30cm 8 rebanadas
Pizza Pollo Arrabiata
Tiras de pollo en salsa arrabiatta y albahaca.
Pizza Vegetariana
Queso de cabra, aguacate fresco con vinagreta, elotes de cilantro, cebolla morada y champiñones.
Pizza Búfalo Parmesano
Salsa blanca, tocino, piña y tiras de pollo en salsa red hot.
Pizza Pepperoni
salsa pomodoro, queso mozzarella, pepperoni y parmesano. 30cm 8 rebanadas
Pizza Rockefeller
Ostiones ahumados, espinacas cremosas y queso gratinado. 30cm 8 rebanadas
Pizza de Salmón
Laminas de salmón curado, queso crema, espinaca y cebolla morada. 30cm 8 rebanadas
Pizza de la Casa
Queso gorgonzola, arúgula rodajas de chile serrano en chorizo. 30cm 8 rebanadas
Pizza de Espárragos
Tocino, queso gorgonzola y reducción de balsámico. 30cm 8 rebanadas
Pizza Margarita
Mozzarella fresca, aceite de ajo rostizado, tomate y hojas de albahaca.
Cafetería
Matcha Ceremonial Latte
473 ml.
Matcha Ceremonial
473 ml.
Chai
473 ml.
Moka
473 ml.
Café de Olla
473 ml.
Té Black Summer
473ml, mezcla de té negro, durazno y jengibre.
Capuccino
473 ml.
Golden Milk
473 ml.
Cafe lechero
473 ml.
Tisana Irapuato
473ml, fresa, jengibre y menta.
Aguas y Refrescos
Jamaica, Guayaba y Canela
473 ml.
Agua Embotellada
600 ml.
Black Lemonade
473 ml.
Sodas
355 ml.
Pepino, Limón y Chía
473 ml.