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ENTRADAS
Papas Trufadas
Papas rusticas con aceite de trufa negra y queso parmesano urugayo rallado
Panela al Horno
Panela horneada con romero y jitomate cherry
Tartin de Arroz
Galleta de arroz con cubierta de crema de cacahuate acompañados de fresa y platano
ENSALADA
Foresta
Mix de lechugas, espinaca , frutos rojos, queso de cabra, aderezada con miel y amaranto
Caprese
Laminas de queso mozarella fresco, tomate bola, aderezado con una reduccion de vino tinto y queso parmesano
Pianta
Mix de lechugas, durazno, queso de cabra queretano y aderezo de jamaica
Fiore
Lechuga baby con crotones de la casa, parmesano uruguayo rallado y aderezo de la casa
Poke Jumbo
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FRUTA
Plato Frutas
Frutas de temporada acompañada con miel y granola
Frutos Rojos
Fresa, zarzamora, blue berry, frambuesa, granola, yogurt griego y nuez
Platano Coco Rojo
Platano, fresa, blue berry con yogurt griego, coco rallado y granola
COCINA
Chapapas
Pan de especias, papas, jamon, lechuga, jitomate y queso queretano.
Chilaquiles
Salsa verde acompañados con bistec, frijoles, aguacate y queso queretano
Chapata Hills
Pan de ajo, acompañado de huevo revuelto, salsa de guacamole, mix de ajonjol y jitomate cherry.
Baguette
Acompañado de jamon de pavo, rebanadas de aguacate, espinaca, lechuga y queso queretano
Chapata Mexico
Pan de chile/especias, preparado con jamon de pavo, guacamole, queso panela, mix de lechuga y jitomate.
Omelette Primavera
Omelette/Espinaca, queso cabra tocino acompañado de frijooles y semillas de girasol.
Chapa Galicia
Pan de la casa acompañado con jamon serrano, jamon de pavo, rebanadas de aguacate, espinaca y quesos queretanos.
Avocado Green
Pan de especias con huevo estrellado, sobre una cama de guacamole, lechuga, espinaca y queso cabra.
Sol de Huevo
Omelette con longaniza de soya, quesos queretanos, salsa de aguacate, cherry y frijoles
PIZZA
Dolce Pera
Lajas de pera con un toque dulce, queso cabra y reducción de vino tinto. Preparada con masa artesanal y en horno de piedra.
Altezza
la original de Napoles, con tomate de huerto, albahaca fresca, lajas de queso y aceite. Preparada con masa artesanal y horno de piedra.
Vegetariana
Base de salsa de tomate con mezcla de vegetales de temporada y arugula. Preparada con masa artesanal en horno de piedra.
Piu Peperoni
Con el toque de la casa, mezcla de quesos con extra de peperoni. Preparada con masa artesanal y en horno de piedra
Quattro Formaggi
Mezcla de quesos queretano: panela rancho, provola ahumada, mozzarella, queso de cabra y toque de hierbas finas. Preparada con masa artesanal y en horno de piedra.
Dolce Mela
Manzana dorada, tocino, mezcla de quesos y coronada con miel de Amealco. Preparada con masa artesanal en horno de piedra.
Pause Hills
Para amantes de la carne: tocino, jamon serrano, peperoni, salami y chistorra con queso queretano.
Tocco Oscuro
Hongos de temporada salteados, aceitunas negras, aceite de trufa negra y queso mozzarella. Preparada con masa artesanal en horno de piedra.
PASTA
Foresta Arrabiata
Spaghetti con la tradicional salsa pomodoro picosita con boloñesa y trozos de tocino
Nonna Bolognese
Spaghetti con la tradicional salsa pomodoro, bolognesa Pause Hills y parmesano uruguayo
Bianca Mare
Fettuccine con salsa blanca y camarones coronado con parmesano
Natura Bianca
Fettuccine con salsa blanca italiana con quesos, coronada de setas y aceite de trufa negra
BEBIDAS
Agua del Dia
Agua Mineral Peñafiel Piñada 355 ml
Affogato
Agua Mineral Peñafiel 355 Ml
Cortado
Espresso
Electrolemon
Bebida de frutos rojos, piña y menta
Peñafiel Naranjada 355 ml
Latte
Capuccino
POKE
Poke Aloha
Base de arroz blanco, mix verde, atun noruego spicy, zanahoria, edamame, pepino, cebolla caramelizada, salsa ponzu
Poke Teriyaki
Base de arroz blanco con cerdo estilo teriyaki, pimiento morron, zanahoria, brocoli, cacahuate, ajonjoli y salsa teriyaki extra
Poke Pop
Base de arroz blanco con palomitas de pollo, salsa Tampico, aguacate, edamame, pepino, alga nori y salsa de anguila
Poke Pause
Base de arroz blanco con atun spicy, zanahoria, piña, edamame, pepino, cebolla caramelizada, salsa ponzu y ajonjoli mix
Poke Spicy
Base de arroz blanco con pollo spicy, pimiento morron, tomate cherry, aguacate, cebolla crujiente, ajonjoli, salsa spicy chipotle y ponzu
Poke Hawai
Base de arroz blanco, atun spicy, Tampico, pepino, cebolla caramelizada, aguacate, salsa ponzu y ajonjoli mix
