Menú
Pastas
Ravioli Nero Gamberi
Pasta fresca hecha en casa, rellena de camarón al brandy y ricotta en un bisque de camarón.
Fusilli Formaggi
Salsa cremosa preparada a base de mezcla de quesos con un toque de pistache dorado.
Spaghetti Carbonara
Guanciale, queso parmesano y huevo.
Spaghetti Aglio e Olio
Ajos salteados en aceite de oliva con un toque de peperoncino.
Tagliatelle Nero con Pulpo
Pasta negra hecha en casa, acompañada con ajo, tomate uva, perejil y vino blanco.
Spaghetti Ragú Toscano
Ragú tradicional de carnes mixtas.
Tagliatelle Nero con Mariscos
Pasta negra hecha en casa, acompañada con ajo, tomate uva, perejil y vino blanco.
Spaghetti al Pesto
Salsa pesto tradicional con piñones tostados.
Tagliolini Tartufo
Pasta fresca hecha en casa en salsa cremosa de mantequilla y Grana Padano. Perfumada con aceite de trufa.
Fettuccine Alfredo
Salsa cremosa, ajo y queso parmesano.
Pizzas
Al Funghi
Mezcla de hongos (portobello, setas, champiñón) y queso mozzarella.
Calzone de Carnes Frías
Prosciutto di Parma, jamón, pepperoni, salami, salchicha italiana y queso mozzarella.
San Gabriel
Prosciutto di Parma, queso parmesano, arúgula baby y queso mozzarella.
Margherita
Tomate, ajo, albahaca, parmesano y queso mozzarella.
Gamberi
Camarones al ajillo, champiñones, arúgula y queso mozzarella.
Hawaiana
Jamón, piña y queso mozzarella.
4 Formaggi
Combinación de quesos: mozzarella, parmesano, cabra natural y roquefort.
Regina
Queso mozzarella, jitomate deshidratado, pistache, pesto de albahaca y burrata.
Orvieto
Láminas de pera, nuez caramelizada, queso Gorgonzola, láminas de prosciutto di Parma y queso mozzarella.
Puglia
Queso mozzarella, provolone, salmón ahumado, cebolla morada, alcaparra y queso parmesano.
Insalate
Di Ferrara
Lechugas mixtas, vinagreta de hierbas finas, queso roquefort, láminas de pera y nuez caramelizada.
César Clásica
Lechugas orejonas, aderezo César, crutones y Grana Padano. Preparada en mesa.
Caprese
Tomate, mozzarella fresca, albahaca, miel de balsámico y aceite de oliva.
Mixta
Lechugas mixtas, cebolla morada, tomate, aguacate, vinagreta de semillas de jitomate.
Veneziana
Lechugas mixtas, 120 g de salmón ahumado, vinagreta fresca de limón, cebolla morada, alcaparras y aguacate, acompañada de queso mascarpone.
Barbabietola
Mix de hortalizas, aderezo de balsámico dulce, nuez, queso de cabra y betabel horneado.
Guarniciones
Espárragos
Guarnición de espárragos.
Papas Fritas
Guarnición de papas fritas.
Papas Orvieto
Guarnición de papas Orvieto.
Papa al Horno con Tocino
Papa al horno con tocino.
