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Entrada
Platon de nachos
Nacho con queso, frijoles, jitomate y cebolla picada
Orden de Papas
Papas a la francesa
Tlacoyos
Tlacoyos rellenos de frijol
Tostada de pollo
tostada, lecguga, pollo
Guacamole
Guacamole
Abanicos de Aguacate
Abanicos de Aguacate
Orden de Papas Gajo 300gr
papas gajo
Pasta
TRÉBOL
Spaghetti con aceite de oliva, ajo y pimentón.
ALFREDO
Spaghetti sazonado con mantequilla, crema y jamón.
TRES QUESOS
Spaghetti sazonado con salsa de queso tipo manchego, queso panela y queso mozzarella.
POMODORO
Spaghetti sazonado con salsa roja aromatizado con albahaca.
BOLOÑESA
Spaghetti sazonado con salsa de jitomate, carne molida y un toque de vino blanco.
AL PESTO
Spaghetti sazonado con pesto de albahaca
PASTA AL CACAHUATE
ESPAGUETTI BAÑADO EN SALSA DE CACAHUATE CHILE DE ARBOL AJO Y CEBOLLA
Desayunos
Chilaquiles Verdes
Tortilla crujiente, bañada en salsa verde, decorados con queso fresco, crema y cebolla.
Tortilla Española
Tortilla de huevo con papas, cebolla e ingrediente a elegir: jamón o chorizo. Acompañada de croutones, jitomates gratinados y salsa macha.
Huevos Arrieros
Huevos estrellado sobre una cama de bistec acompañado de rodajas de jitomate, cebolla y cuaresmeños pasados a la plancha.
Enfrijoladas
Rellenas de pollo, bañadas en salsa de frijol, decoradas con queso fresco y aguacate.
Enchiladas (3)
Tortillas rellenas con huevo o pollo, bañadas en salsa.
Omelette Light Tipo Caprese
Omelette de claras relleno de jitomare, queso panela y pesto.
Huevos Al Albañil (2)
Huevos revueltos en salsa martajada de chile de árbol.
Omelette Relleno de Queso Panela y Aguacate
Omelette relleno de queso panela y aguacate. Guarnición: Frijoles y un envuelto de mole.
Huevos Divorciados (2)
Huevos estrellados sobre una cama de tortilla, bañados en dos salsas, separados por frijoles refritos.
Huevos Tirados
Huevos revueltos con frijoles de la olla o refritos. Guarnicion quesadilla y chiles en vinagre
Brunch
Quesadillas (3)
Tortilla de maíz con quesillo, chile cuaresmeño y epazote.
Pavo & Queso Crema
Jamón de pechuga de pavo, queso crema, vegetales frescos y aderezo de chipotle
Sándwich de Jamón
Untado con mayonesa, relleno de pechuga de pollo asada, queso tipo americano, lechuga, cebolla, jitomate y aguacate.
Pollo Mozzarella
Pechuga de pollo, queso mozzarella, lechuga, jitomate, cebolla y pesto.
Suizo
Queso crema, jamón, hierbas finas y queso manchego gratinado.º
Arrachera Marinada
Queso crema, arrachera marinada, hierbas finas, queso tipo manchego gratinado, guacamole y cebolla.
Jamón Serrano
Jamón serrano, queso crema y aceitunas.
Sincronizada
Tortilla de harina con jamón, queso tipo manchego o americano.
Tres Quesos
Queso mozzarella, manchego, americano, jitomate y ceblla.
Carne Enchilada
Carne enchilada, Lechuga, jitomate, cebolla, mantequilla y mayonesa
Especialidad de la Casa
Hot Cakes
Con perla de fruta y tocino.
Waffles
Con perla de fruta y tocino.
Desayuno Poderoso
Hot cakes, huevos y jamón con tocino y perlas de fruta.
Té e Infusiones / Frío o Caliente
Tisana Frutal
Limón
Hierbabuena
Verde
Manzanilla
Jugos
Jugo de Naranja
Jugo Verde
Perejil, nopal, toronja, piña, apio y naranja
Jugo Antioxidante
Zanahoria, fresa y arándano.
Jugo Antigripal
Naranja, guayaba, limón y miel.
Jugo Tahití
Naranja, piña, fresa.
Postres
Tiramisú
Brownie
Con helado
Pastisetas
Galletas.
Copa de Helado
3 Bolas de helado acompañado de galleta y decorado con chocolate líquido.
Gelatina de Agua
Pastel de la Casa (Rebanada)
Strudel
De manzana con helado
Panqué de la Casa
Pan Dulce
Panqué de Elote
Con helado
Ave
ENVUELTOS DE MOLE
Tortilla de maiz rellena de queso o pollo bañada en mole de la sierra. Guarnición: queso panela, cebolla y aguacate.
PIERNA Y MUSLO BAÑADO EN MOLE
Pierna y muslo de pollo bañado en delicioso mole de la sierra Guarnición: arroz
CALDO TLALPEÑO
Pierna y muslo de pollo en caldo rojo aromatizado con epazote, garbanzo, zanahoria, papa y chayote. Guarnición: cebolla y limón.
PECHUGA A LAS FINAS HIERBAS
Pechuga a la plancha (200 g), sazonada con finas hierbas. Guarnición: arroz a la jardinera.
PECHUGA EMPANIZADA
Pechuga (200 g), preparada con sal, pimienta, huevo y pan molido. Guarnición: papas a la francesa.
PECHUGA A LA PLANCHA EN SALSA POBLANA
Pechuga a la plancha (200 g), bañada en salsa poblana. Guarnición: arroz a la jardinera.
Carne
ARRACHERA A ELEGIR
Guarnición: guacamole y nopal asado.
BISTEC ENCEBOLLADO
Bistec de puerco encebollado. Guarnición: frijoles de olla y guacamole.
SALSA VERDE CON VERDOLAGAS
Costilla de cerdo o pollo en salsa verde con verdolagas. Guarnición: frijoles de olla
CARNE ENCHILADA
Carne enchilada, cebollitas cambray, nopal asado. Guarnición: guacamole.
COSTILLA DE ROAST BEEF
Costilla de roast beef asada sobre una cama de papa al olivo y tocino. Guarnición: guacamole.
chile en nogada
chile en nogada
Cremas y Sopas
Crema de Champiñones
Champiñones, ajo, cebolla, mantequilla,sal y pimienta. Decorada con croûtones y crema.
Sopa Azteca
Caldillo de jitomate aromatizado con epazote, fajitas de pollo, rajas poblanas, queso y aguacate
crema de cilantro
Cilantro, cebolla, mantequilla,sal y pimienta. Decorada con croûtones.
Consomé de pollo
Caldo con pollo desmenuzado y verduras. Guarnición: limón, aguacate y cebolla.
Sopa de lentejas
Lenteja preparada con tocino, jitomate, ajo, cebolla, aromatizado con cilantro. Decorada con plátano macho.
Sopa de habas con nopales
Caldo de habas, nopales aromatizado con hierbabuena y cilantro
Granizados
ATENEA
Frambuesa con mango, la combinación perfecta de dulce y acidito decorado con perlas explosivas.
MORA, FRESA, MANGO, FRAMBUESA o PIÑA
Batido de fruta con hielo, decorado con perlas explosivas.
CHAMOY
Mango, chamoy, chile miguelito y tarugo
Bebidas Refrescantes
MOJITO SIN ALCOHOL
Azúcar, limón o fresa, menta y agua mineralizada.
LIMONADA
Mineral o natural
SODA ITALIANA
Maracuyá, fresa, frambuesa, piña, mora, mango.
AGUA EMBOTELLADA (600 ml)
REFRESCO DE LATA 355 ML
Coca Cola, Sprite, Manzanita, Fanta, Coca Cola Zero.
AGUA MINERAL
Naranjada
Naranjada Natural o Mineral
Bebidas Calientes
Chocolate
Latte
Mocha
Capuccino
Capuccino de Cajeta
Expresso Doble
Espresso
cafe
Expresso Macchiato
Chai
Chocolate Blanco
Bebidas Frias O Frappé
Capuccino Frío o Frappé
Cafe
Chai Frío o Frappe
Cookies & Cream Frío o Frappé
Mazapán Frío
Bebida sabor Mazapan
Chocomenta Frío o Frappe
Mocha Blanco Frío o Frappé
Mocha Frío o Frappé
Chocolate Frío o Frappé
Capuccino de Cajeta Frío o Frappe
Capuccino Saborizado Frío o Frappé
Capuccino sabor irlandés o avellana
Ensaladas
Ensalada de Frutos rojos
Lechuga, fresa,arándano, nuez y aderezo de la casa
Ensalada Cítrica
Lechuga, manzana caramelizada, queso mozarella, aderezo citrico, arandano y ajonjoli garapiñado.
Ensalada tipo capresse
Jitomate,Queso panela y pesto
Ensalada Mexicana
Lechuga, tocino, aguacate, queso panela, huevo hervido, pechuga asada, cacahuate, tortilla fileteada y aderezo de chipotle
Ensalada César
Lechuga, Aderezo César, espolvoreado con queso parmesano