Don Salmón Zavaleta

Morenaza de Fuego

Preparada con camarón, pulpo y camarón cocido acompañado de cebolla, pepino con un toque de salsas negras de habanero.

Empanada

Empanada a base de tortilla de harina rellena de camarón, pulpo o marlín a la mexicana y queso.

Sopes

6 piezas de dos proteínas a elegir, acompañado de guacamole, cebolla curtida y pico de gallo.

Tostada Culichi

Tostada de cubos de atún natural acompañado de cebolla, chile Tampico, pepino y un toque de salsa de la casa.

Chicharrón de Pescado

Pequeños trozos de pescado aderezados, pasados por harina y fritos acompañados de ensalada, guacamole y salsas negras de la casa.

Chicharrón de Camarón

Camarón aderezado, pasado por harina y fritos acompañados de ensalada, guacamole y salsas negras de la casa.

Camarones Don Salmón

Camarones abiertos en mariposa con aderezo especial de la casa asado a las brasas.

Camarones Pedro Infante

Camarones rellenos de queso manchego, champiñones y arrachera envueltos en tocino, sellados a la plancha gratinados con queso amarillo acompañados con guarniciones de la casa.

Pulpo Garlic

Pulpo 200 grs aderezado con salsa garlic a la parrilla, guarnición de jitomate cherry, papa cambray a la parrilla sobre una cama de arúgula .

Steak Atún

A la parrilla la preparación puede ser a la talla, chiltepín, zarandeado o solo sellado acompañado con guarnición de arroz, verduras al vapor y tortillas.

Salmón 240

Salmón preparado acompañado de guarnición de arroz, verduras al vapor y tortillas.

Salmon 1 Kilo

Salmón preparado acompañado de guarnición de arroz, verduras al vapor y tortillas.

Carnitas de Atún

Cubos de atún fritos acompañados de cebolla caramelizada, rajas de habanero, cebolla morada, pepino y nopal frito.

Hamburguesa de Camarón

Trozos de camarón, cebolla, pimiento, champiñón, tocino y queso manchego, asados a la plancha acompañado con aros de cebolla y papas a la francesa.

Ensalada Atún y Frutos

Mix de lechuga, frutos rojos y atún a la plancha, con un toque de aderezo de miel/mostaza.

Ensalada Don Salmón

Mix de lechugas, trozos de salmón a la plancha con un toque de reducción balsámico acompañado de crotones, fresa y queso de cabra.

Sopa de Mariscos

Mix de mariscos (camarón, pescado, pulpo y calamar) en caldo rojo de la casa.

Arroz Tumbada

Combinación de mariscos (camarón, pulpo, calamar, almeja chirla, y mejillón) con pimiento rojo asado y caldo hecho a base de guajillo.

Ceviche Peruano

Trozos de pescado marinado en jugo de limón, sal, pimienta y clamato con trozos de mango, habanero picado, cebolla morada y grano de elote.

Cóctel Camarón Grande

160 gramos de camarón cocido, acompañados con salsa cátsup de la casa, con cebolla, cilantro, aguacate y un toque de aceite de oliva.

Arroz con Plátanos

Espagueti Mar y Tierra

Pasta con jitomate, cebolla, camarón, pulpo, calamar, arrachera y un toque de anís.

Mojarra Al Mojo

Mojarra frita al mojo con un toque de granillo de ajo acompañado de ensalada y arroz.

Mojarra Al Ajillo

Mojarra frita al mojo bañada con aceites y hojuelas de ajo acompañado de ensalada y arroz.

Empanizados

8 Piezas de camarones corte mariposa aderezados y empanizados con guarnición de la casa.

Al Mojo

200 grs de camarones fritos en mantequilla y mojo de ajo con guarnición de la casa.

Lomo Robalo

240 grs de pescado a las brasas o aderezado con guarnición de la casa.

Lomo Al Mojo

Lomo de pescado a las brasas aderezado al mojo con guarnición de verdura y arroz.

Dedos de Pescado

130 grs de tiras de pescado empanizados con guarnición de papas y arroz.

Filete de Pescado Jr.

130 grs de filete empanizado a la plancha con guarnición de papas y arroz.

Creme Brulee de Pistache

Crema de pistache quemada con azúcar mascabada, decorado con frutos rojos.

Flan Napolitano

Flan horneado, decorado con frutos rojos.

Pastel Turin

Rebanada de pastel con base de galleta triturada con dos tipos de chocolate amargo y semiamargo, dulce de leche, decorado con frutos rojos