Menú
Desayunos
Omelette Fungi/Chorizo Vegetariano
Relleno de chorizo de soya con champiñones sobre una cama de papa asada con queso jack y cheddar asados.
Waffles Veganos
2 Waffles grandes hechos de trigo y avena con frutos de temporada (Fresa, blueberry, frambuesa), chocolate liquido y crema batida.
Omelette de la Casa Vegetariano
De zanahoria, calabacita y apio sobre una cama de papa asada con queso jack y cheddar asados.
Chilaquiles Rojos
Acompañado de ejotes salteados, tocino vegano (gluten de trigo), crema de almendra y cacahuate.
Tazón de Frutas
Chilaquiles Verdes Veganos
Acompañado de ejotes salteados, tocino vegano (gluten de trigo), crema de almendra y cacahuate.
Huevos Turcos
Huevos Pochados, Yogurt salado, menta, Eneldo y Pan Artesanal Tostado
Chilaquiles Verdes + Arrachera
Chilaquiles con salsa Verde, acompañado de dos piezas de pan de finas hierbas, con queso gratinado, cebolla, y aguacate con Arrachera
Tosta de Jamón Serrano
Rebanada de Pan de Finas hierbas untado con queso de cabra, Pistaches, Jamón serrano y un toque de Balsamico
Chilaquiles rojos + Carne Enchilada
Chilaquiles con salsa roja, acompañado de dos piezas de pan de finas hierbas, con queso gratinado, cebolla, y aguacate más Carne Enchilada
Entradas
Nuggets
Hechos de soya acompañados de aderezo de mango.
Palomitas de Calabacita
Pequeñas calabacitas capeadas acompañadas de salsa de tamarindo.
Orden de Papas Gajo
Orden de Papas a la Francesa
Ensalada Cesar
Lechuga Crotones, pollo sazonado, asado y cortado
Ensalada Primavera
Lechuga, Manzana, Arándanos, Nuez, Queso y Ajonjolin
Ensalada Primavera con Pollo
Lechuga, Manzana, Arándanos, Nuez, Queso, Ajonjolí y Pollo
Ensalada de Col
Crotones, semillas de ajonjolin negro, brócoli y agucate
Crema zanahoria
Crema de zanahoria con productos lácteos y especies
Lunch
Curry de garbanzos
Es un plato caldoso donde se combina el sabor de los garbanzos, jitomate, leche de coco y especias.
Comida
Hamburguesa BBQ
Medallón de soya con cebolla morada vegetales queso Vegano y papas a la francesa
Ensalada de Col
Col asada con aguacate, brócoli, ejotes semillas de ajonjolí negro, semillas de girasol y crotones.
Albóndigas de Garbanzo
Sobre cama de pasta fetuccine con calabacitas salteadas, salsa verde y semillas girasol tostadas.
Albóndigas de Lentejas
Sobre cama de pasta fetuccine con brócoli, salsa verde y semillas girasol tostadas.
Enchiladas Rellenas
Rellenas de un picadillo de soya, bañadas en salsa de coloradito con ejotes salteados.
Ensalada de Frutos Rojos
Frutos de temporada (fresa, blueberry, frambuesa), semillas caramelizadas de girasol y calabaza y aderezo de piña asada.
Pasta de Cacahuate
Pasta fetuccine bañada en salsa de cacahuate con pimientos y brócoli salteado.
Choriburger
Hamburguesa con chorizo argentino, chimichurri, queso provole y provisiones de papa
Gnocchi
Pasta a base de papa, pesto y queso
Tlayuda de Chorizo (carne)
Chorizo de cerdo, en salsa de frijol con asiento a base de semillas, rebanadas de tomate y quesillo
Sopas y Cremas
Crema de Garbanzo
Especialidad de la casa, crema de garbanzo con tortillas fritas.
Sopa de Lentejas
A base jitomate, zanahoria, apio, lentejas y especies.
Crema de Chayote
Hecho con chayote fresco acompañado de crotones.
Crema de Calabaza
Sin lacteos
Crema de Chayote
Sin lacteos
Crema de Garbanzo
Sin lacteos
Sopa Campestre
Apio, Brócoli, Zanahoria, Chayote y Pasta, con pollo
Sopa de lentejas
Bebidas
Sunshine Latte
Base de cúrcuma, jarabe de melaza y canela.
Cappuccino
Espresso con leche cremosa.
Frappé de Oreo
Trozos de Oreo, crema batida, café y cocoa.
Frappé de Fresa
Agua de Jamaica
Agua de Pepino
Panadería
Pastel de Chocolate
Pastel de chocolate Vegano
Cheescake Blueberry
Cheescake de Blueberry Vegetariano
Chessecake de calabaza
Chessecake abor calabaza
Chocolatín de Vetabel
Pan vegano, de masa hojaldrada, con relleno de vetabel, cubierta de chocolate y almendra
Panque de Blueberry
(Panque vegano) de buen tamaño, se puede compartir entre dos personas
Panque de Naranja Nuez
(Panque vegano) de buen tamaño, se puede compartir entre dos personas
Panque de chocoplatano
(vegano) de buen tamaño, se puede compartir entre dos personas
Panque de manzana canela
(Panque vegano) de buen tamaño, se puede compartir entre dos personas
Panque de almendra
(Panque vegano) de buen tamaño, se puede compartir entre dos personas, harina de trigo
Chocolatín de Matcha
Pan vegano, de masa hojaldrada, con relleno de matcha, cubierta de chocolate y almendra