Menú
BEBIDAS
Coca Cola 600 ml
COCA COLA 600 ML
Coca cola Light 600 ml
COCA COLA LIGTH 600ML
Fresca 600 ml
FRESCA 600 ML
Sprite 600 ml
SPRITE 600 ML
Sidral Mundet 600 ml
SIDRAL MUNDET 600 ML
Agua de Jamaica 500 ml
AGUA DE JAMAICA 500 ML
AGUA DE MARACUYA 500 ML
AGUA DE MARACUYA 500ML
Café de olla
Café de olla tradicional, preparado con café molido, canela y piloncillo, hervido lentamente para obtener un sabor intenso y aromático. Dulce, especiado y reconfortante, ideal para acompañar desayunos
DESAYUNOS
CHILAQUILES VERDES CON POLLO
Chilaquiles verdes tradicionales, preparados con totopos de maíz crujientes bañados en una salsa verde de tomatillo, chile y cilantro. se acompañan con crema, queso fresco desmoronado,cebolla , aguacate y 150 grs de pollo desmenuzado logrando un balance perfecto entre lo crujiente y lo cremoso. un platillo mexicano lleno de sabor casero, ideal para el desayuno o la comida.
HUEVOS CON JAMON
Huevos (3)con jamón, un desayuno clásico y nutritivo, preparados con huevos revueltos mezclados con trozos de jamón doraditos que aportan un sabor salado y ahumado. suaves y jugosos, se sirven calientes, acompañados de frijoles refritos
HUEVOS RANCHEROS
Huevos rancheros, un desayuno tradicional mexicano lleno de sabor y color. se preparan con 2 huevos estrellados servidos sobre una tortilla de maíz dorada, bañados en una salsa roja hecha con jitomate, chile y especias. se acompañan comúnmente con frijoles refritos
CHILAQUILES EN PASILLA
Chilaquiles tradicionales, preparados con totopos de maíz crujientes bañados en una salsa de chile pasilla se acompañan con crema, queso fresco desmoronado,cebolla, aguacate y 150 grs de pollo desmenuzado logrando un balance perfecto entre lo crujiente y lo cremoso. un platillo mexicano lleno de sabor casero, ideal para el desayuno o la comida.
ENMOLADAS
4 Enmoladas tradicionales, elaboradas con tortillas de maíz suaves rellenas de pollo deshebrado 300 grs, bañadas en un mole poblano espeso y aromático preparado con chiles, especias y chocolate. se sirven decoradas con crema, queso fresco desmoronado, ajonjolí y cebolla morada. su sabor es profundo, ligeramente dulce y picante, combinando lo mejor del mole con la textura suave de las tortillas. u
ENCHILADAS VERDES
4 Enchiladas verdes tradicionales, preparadas con tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado 150 gr , bañadas en una salsa verde de tomatillo y chile serrano, sazonada con ajo, cebolla y cilantro. se sirven calientes, acompañadas de crema, queso fresco desmoronado, cebolla y aguacate su sabor es fresco, ligeramente picoso y muy aromático.
HUEVOS A LA MEXICANA
Huevos a la mexicana, un clásico del desayuno casero, preparados con huevo revuelto y salteados con jitomate, cebolla y chile verde picados finamente. su sabor es fresco, ligeramente picosito y lleno de aroma, representando los colores de la bandera mexicana y friojles refritos con totopo.
Enfrijoladas de Pollo
4 Enfrijoladas tradicionales, hechas con tortillas de maíz suaves, bañadas en una salsa cremosa de frijoles negros molidos y sazonados con ajo, cebolla y especias. rellenas con pollo deshebrado,( 300 grs) , y se terminan con queso fresco, crema, cebolla y aguacate . un platillo casero, nutritivo y lleno de sabor mexicano, ideal para cualquier hora del día
HUEVOS DIVORCIADOS
Huevos divorciados, un desayuno típico mexicano lleno de color y sabor. se preparan con dos huevos estrellados, servidos en el mismo plato pero separados por una cama de frijoles refritos. a uno se le baña con salsa roja de jitomate y chile, y al otro con salsa verde de tomatillo y chile serrano, creando un contraste delicioso entre lo picosito y lo fresco. generalmente se acompañan con totopos
ARRACHERA
Plato de arrachera 200grs completo y lleno de tradición mexicana. la arrachera, jugosa y suave, está asada al término deseado, impregnada con un toque de carbón que resalta su sabor. se acompaña con chalupas poblanas bañadas en salsa roja y verde, frijoles refritos de textura cremosa y guacamole fresco con jitomate, cebolla, cilantro y limón. los chiles toreados aportan un picor intenso y ahumado
GUISADOS 1 LITRO
1 LT CHILE DE QUESO EN CALDILLO
2 piezas de chile poblano relleno de queso, capeado al estilo tradicional y bañado en un caldillo de jitomate sazonado con ajo, cebolla y especias. suaves, jugosos y con un balance perfecto entre lo picosito del chile y lo cremoso del relleno. un clásico reconfortante de la cocina mexicana. y 170 grs de tortilla
1 LT CREMA DE CHAMPIÑON
Crema de champiñón sedosa y aromática, elaborada con champiñones frescos salteados en mantequilla, mezclados con crema y un toque de ajo.Acompañada de crotones c/mantequilla su sabor terroso y cremoso la convierte en una entrada cálida
1 LT PIPIAN VERDE CERDO
Pipián verde, servido con carne de cerdo (300 gr) o pollo ,un guiso tradicional mexicano de sabor intenso y muy aromático. se prepara con pepitas de calabaza molidas que le dan una textura espesa y cremosa, mezcladas con chiles verdes, tomate, cilantro y especias que aportan frescura y un toque ligeramente picoso. y 170 grs de tortilla
1 LT PIPIAN VERDE POLLO
Pipián verde, servido con carne de cerdo (300 gr) o pollo ,un guiso tradicional mexicano de sabor intenso y muy aromático. se prepara con pepitas de calabaza molidas que le dan una textura espesa y cremosa, mezcladas con chiles verdes, tomate, cilantro y especias que aportan frescura y un toque ligeramente picoso. y 170 grs de tortilla
1 LT ESPAGUETI AL AJILLO
Espagueti al ajillo salteado en aceite de oliva con ajo dorado y un toque de chile guajillo para resaltar su sabor. ligero, aromático y lleno de frescura, perfecto como plato principal o acompañamiento.
1 LT ARROZ
Arroz esponjoso y bien sazonado, cocido a la perfección con ajo, cebolla y un toque de sal. verduras al vapor, versátil y delicioso, ideal para acompañar cualquier platillo.puede variar el color del arroz(verde, blanco o rojo)
1 LT POZOLE CON POLLO
Pozole tradicional mexicano, preparado con maíz cacahuazintle nixtamalizado y granos reventados que le dan su textura característica. se cocina con carne de pollo, en un caldo aromático sazonado con hierbas y especias. se sirve caliente y se acompaña con rábanos, lechuga , cebolla, orégano, chile en polvo, limón y tostadas. un platillo festivo, lleno de sabor y tradición.
1 LT ALBONDIGAS
Albóndigas caseras elaboradas con carne molida (300 grs) sazonada, mezcladas con especias, cocidas en un caldillo de jitomate con papas. cada bocado es suave, jugoso y lleno de sabor tradicional, ideal para quienes buscan un platillo reconfortante y auténtico de la cocina mexicana. y 170 grs de tortilla.
1 LT MOLE VERDE CERDO(HABA, EJOTE Y CHICHARO)
Mole verde tradicional, con cerdo (300 gr) aromático, preparado con chiles verdes y hierbas frescas. su sabor es suave, herbal y ligeramente tostado, perfecto para acompañar Y 170 grs de tortilla
1 LT ESPAGUETI A LA POBLANA
Espagueti a la poblana cremoso y lleno de sabor, preparado con una salsa de chile poblano asado, crema y queso, sazonado con hierbas aromáticas. suave y ligeramente picoso, es un platillo reconfortante que combina lo tradicional con lo delicioso.
GUISADOS 1/2 LITRO
1/2 LT PIPIAN VERDE POLLO
Pipián verde, lleva (150 gr) de carne de cerdo o pollo ,un guiso tradicional mexicano de sabor intenso y muy aromático. se prepara con pepitas de calabaza molidas que le dan una textura espesa y cremosa, mezcladas con chiles verdes, tomate, cilantro y especias que aportan frescura y un toque ligeramente picoso.
1/2 LT BARBACOA DE RES
Barbacoa de res (150) grs cocida a fuego lento hasta deshebrarse, marinada con una mezcla de chiles secos, especias y hierbas que impregnan un sabor ahumado y profundo. se sirve bañada en su jugo, acompañada de nopales tiernos guisados que aportan frescura y un toque ácido, creando un equilibrio perfecto entre lo jugoso de la carne y lo herbal de los nopales. y con 170 grs de tortilla
1/2 LT ADOBO POLLO
Adobo casero con pollo o carne de cerdo (150 grs) suave y jugoso, bañado en salsa roja tradicional con el toque justo de especias. sabor 100 mexicano. y 170 grs de tortilla
1/2 LT ENCACAHUATADO DE POLLO
Carne de cerdo(150 grs) ó pollo bañado en salsa espesa de cacahuate tostado, chile guajillo y especias. su sabor es cremoso, ligeramente picante y con un toque ahumado que resalta lo mejor de la cocina mexicana. ideal para quienes buscan un guiso lleno de sabor y tradición. y 170 grs de tortilla.
1/2 LT ESPAGUETI AL AJILLO
Espagueti al ajillo salteado en aceite de oliva con ajo dorado y un toque de chile guajillo para resaltar su sabor. ligero, aromático y lleno de frescura, perfecto como plato principal o acompañamiento.
1/2 LT BISTEC AL CHIPOTLE
Bistec de cerdo (150gr) suave y jugoso, cocinado en una salsa de chipotle con un toque ahumado y ligeramente picante. un guiso lleno de sabor que combina la intensidad del chile con la suavidad de la carne. y lleva 170 grs de tortilla.
1/2 LT ENCACAHUATADO CERDO
Carne de cerdo(150 grs) ó pollo bañado en salsa espesa de cacahuate tostado, chile guajillo y especias. su sabor es cremoso, ligeramente picante y con un toque ahumado que resalta lo mejor de la cocina mexicana. ideal para quienes buscan un guiso lleno de sabor y tradición. y 170 grs de tortilla.
1/2 LT MOLE VERDE CERDO(HABBA,CHICHARO, EJOTE)
Mole verde tradicional, aromático, preparado con chiles verdes y hierbas frescas. su sabor es suave, herbal y ligeramente tostado, y 170 grs de tortilla
1/2 LT SALSA DE LONGANIZA
Longaniza (150 grs) en salsa espesa y bien sazonada, preparada con jitomate, chile y trozos dorados de longaniza que sueltan su sabor ahumado y especiado. y 170 grs de tortilla
1/2 LT COSTILLA DE CERDO EN SALSA CON VERDOLAGA
suculentas costillas(300gr) cocidas lentamente en una salsa verde casera, acompañadas de verdolagas frescas que aportan un toque ligeramente ácido y tradicional. Un platillo mexicano lleno de sabor y tradición, ideal para disfrutar con arroz o frijoles.
OTROS
TACOS DORADOS DE POLLO
4 tacos fritos con tortilla de maiz, relleno de pollo sazonado, en una cama de lechuga fresca , añadiendo salsa, crema y queso fresco
TACOS DORADOS DE PAPA
4 tacos fritos con tortilla de maiz, relleno de papa, en una cama de lechuga fresca , añadiendo salsa, crema y queso fresco
ESPECIALES FIN DE SEMANA
1/2 LITRO MOLE DE PANZA
Mole de panza tradicional, preparado con callos de res suaves y bien cocidos, en un caldo de chiles secos, especias y hierbas aromáticas. su sabor es profundo y ligeramente picante, ideal para disfrutar caliente con cebolla, y limón recién exprimido.
1 LITRO MOLE DE PANZA
Mole de panza tradicional, preparado con callos de res suaves y bien cocidos, en un caldo de chiles secos, especias y hierbas aromáticas. su sabor es profundo y ligeramente picante, ideal para disfrutar caliente con cebolla, y limón recién exprimido.Y 170 GRS DE TORTILLA
1/2 LITRO CONSOME DE CAMARON
Consomé de camarón robusto y lleno de sabor, elaborado con camarones secos, papa, zanahoria y apio, cocidas en un caldo de jitomate con chiles secos y especias. aromático y reconfortante, ideal para disfrutar bien caliente con limón. lleva aderezo de chipotle y totopos.
EMPAPELADO DE CAMARON
Empapelado de camarón jugoso y aromático, preparado con camarones frescos sazonados con hierbas, ajo, jitomate, cebolla, y un toque de mantequilla. todo se envuelve en papel aluminio y se cocina al vapor en su propio jugo, logrando una mezcla perfecta de sabores marinos y especiados. ideal para servirse caliente, acompañado de arroz y ensalada de lechuga.
MIXIOTE DE RES 1PZA
1 mixiote de res (300 gr) tradicionales, preparados con carne de res suave marinada en una mezcla de chiles secos, hierbas y especias, envuelta en hoja de aguacate, y en el fondo un nopal para conservar todo su jugo y aroma durante la cocción al vapor. el resultado es una carne tierna, impregnada de un sabor profundo y ahumado, acompañado de arroz y salsa verde con 170 grs de tortilla
EMPAPELADO DE PESCADO
Empapelado de pescado fresco y jugoso, sazonado con hierbas aromáticas,pimiento, cebolla, y un toque de pimienta, envuelto en papel aluminio y cocinado al vapor en su propio jugo. el resultado es un platillo suave, aromático y lleno de sabor, perfecto para disfrutar caliente, acompañado de arroz y ensalada de lechuga
1 LITRO CONSOME DE CAMARON
Consomé de camarón robusto y lleno de sabor, elaborado con camarones secos, papa, zanahoria y apio, cocidas en un caldo de jitomate con chiles secos y especias. aromático y reconfortante, ideal para disfrutar bien caliente con limón. lleva aderezo de chipotle y totopos.