Menú
PANZA ENCHILADA DE BORREGO
250gr. Panza Enchilada de Res
Salsa roja y verde, rábanos, limones, 8 tortillas.
CARNITAS
250gr. Maciza
Ensalada de pepino, salsa roja y verde, rábanos, limones, 8 tortillas, 1 cemita pan.
1/2 Carnitas
Ensalada de pepino, salsa roja y verde, rábanos y limones, 12 tortillas, 2 cemitas.
250gr Cueritos
Ensalada de pepino, salsa roja y verde, rábanos, limones, 8 tortillas, 1 Cemita pan.
1 Kilo de Carnita
20 Tortillas, ensalada de pepino, salsa roja y verde, rábanos y limones, 3 cemitas.
1/4 Buche
250 gr. de buche. Ensalada de pepino, salsa roja y verde, rábanos, limones, 8 tortillas, 1 Cemita pan.
MOLES Y CONSOMÉ
Mole Verde de Barbacoa
1 lt. con chamorro de barbacoa o hueso con carne, 8 tortillas y 1 cemita.
Consomé de Barbacoa
Preparado con carne de barbacoa, panza enchilada, garbanza, 1 pan cemita, 8 tortillas, cebolla y cilantro.
ARRACHERA
1 Kg. de Arrachera
NOPALES Y CEBOLLITAS ASADAS, SALSA DE HABANERO, SALSA VERDE, RABANOS, LIMONES, 20 TORTILLAS, 3 CEMITAS PAN
500gr. Arrachera
NOPALES Y CEBOLLITAS ASADAS, SALSA DE HABANERO, SALSA VERDE, RABANOS, LIMONES, 12 TORTILLAS, 2 CEMITAS PAN
250gr. Arrachera
NOPALES Y CEBOLLITAS ASADAS, SALSA DE HABANERO, SALSA VERDE, RABANOS, LIMONES, 6 TORTILLAS, 1 CEMITAS PAN
CHICHARRÓN cascara
1 Kg. de Chicharrón
Salsa verde y roja, rábanos y limones, tortillas.
500 gr Chicharrón
500 gr. de chicharrón, salsa verde y roja, rábanos y limones, tortillas.
250 gr Chicharrón
SALSA VERDE Y ROJA, 6 TORTILLAS, 1 CEMITA PAN, RABANOS Y LIMONES.
MOLCAJETES
Molcajete Grande
*300gr. de Costilla Asada *300gr. de Arrachera *250gr. de Longaniza * Chicharron * Queso * Nopales y cebollas asadas * 20 Tortillas
Molcajete Chico
*180gr. de Costilla Asada *180gr. de Arrachera *180gr. de Longaniza * Chicharron * Queso * Nopales y cebollas asadas *12 Tortillas
POSTRES
Cremita
Cremita
Cremita*2
LONGANIZA
1 Kilo de Longaniza
Salsa verde y roja, rábanos y limones, 20 tortillas y 3 cemitas (pan). Se pesa cruda
500 gr. Longaniza
500 gr. de longaniza, salsa verde y roja, rábanos y limones, 12 tortillas y 2 cemitas (pan). Se pesa cruda
250 gr. Longaniza
salsa verde y roja, rábanos y limones, 6 tortillas. Se pesa cruda
TACOS DORADOS
2 Orden de 5 Tacos Dorados
Orden de 5 Tacos Dorados*2
Orden de 5 Tacos Dorados
Orden de 5 Tacos Dorados
Orden de 5 Tacos Dorados*2
POZOLE
Pozole de Cabeza blanco
1 litro de pozole con molito rojo aparte, estilo Oaxaca, *50gr de chicharrón, *Tostadas, lechuga, rabanos, cebolla, limones.
EXTRAS
Cemita
Tortillas
10 tortillas
Guacamole
Salsa roja
Salsa verde
