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PANZA ENCHILADA DE BORREGO
250gr. Panza Enchilada de Res
Salsa roja y verde, rábanos, limones, 8 tortillas.
1 Kg. de Panza Enchilada de Res
Salsa roja y verde, rábanos y limones, 20 tortillas y 3 cemitas.
500gr. Panza Enchilada de Res
Salsa roja y verde, rábanos y limones, 12 tortillas y 2 cemitas.
CARNITAS
250gr. Maciza
Ensalada de pepino, salsa roja y verde, rábanos, limones, 8 tortillas, 1 cemita pan.
1/2 Carnitas
Ensalada de pepino, salsa roja y verde, rábanos y limones, 12 tortillas, 2 cemitas.
250gr Cueritos
Ensalada de pepino, salsa roja y verde, rábanos, limones, 8 tortillas, 1 Cemita pan.
1 Kilo de Carnita
20 Tortillas, ensalada de pepino, salsa roja y verde, rábanos y limones, 3 cemitas.
MOLES Y CONSOMÉ
Mole Verde de Barbacoa
1 lt. con chamorro de barbacoa o hueso con carne, 8 tortillas y 1 cemita.
Consomé de Barbacoa
Preparado con carne de barbacoa, panza enchilada, garbanza, 1 pan cemita, 8 tortillas, cebolla y cilantro.
Mole de Panza de Olla
1 lt. de Mole de Panza de Res( panza,libro,panal) 1 cemita,8 tortillas, cebolla, cilantro y limones.
ARRACHERA
1 Kg. de Arrachera
NOPALES Y CEBOLLITAS ASADAS, SALSA DE HABANERO, SALSA VERDE, RABANOS, LIMONES, 20 TORTILLAS, 3 CEMITAS PAN
500gr. Arrachera
NOPALES Y CEBOLLITAS ASADAS, SALSA DE HABANERO, SALSA VERDE, RABANOS, LIMONES, 12 TORTILLAS, 2 CEMITAS PAN
250gr. Arrachera
NOPALES Y CEBOLLITAS ASADAS, SALSA DE HABANERO, SALSA VERDE, RABANOS, LIMONES, 6 TORTILLAS, 1 CEMITAS PAN
LONGANIZA
1 Kilo de Longaniza
Salsa verde y roja, rábanos y limones, 20 tortillas y 3 cemitas (pan). Se pesa cruda
500 gr. Longaniza
500 gr. de longaniza, salsa verde y roja, rábanos y limones, 12 tortillas y 2 cemitas (pan). Se pesa cruda
250 gr. Longaniza
salsa verde y roja, rábanos y limones, 6 tortillas. Se pesa cruda