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La Fonda de Ana
Chilaquiles Rojos con Pollo
Totopos crujientes bañados en la salsa roja, servidos con pollo deshebrado, frijoles refritos, queso y crema.
Chilaquiles
Chilaquiles Verdes con Pollo
Totopos crujientes bañados en la salsa verde, servidos con pollo deshebrado, frijoles refritos, queso y crema.
Huevos al Gusto
Disfruta unos huevos preparados a tu elección. Se sirven con chilaquiles simples (verdes o rojos) o mollete pequeño, acompañados de frijoles refritos, con totopos crujientes, queso rayado y crema.
Chilaquiles Verdes con Huevo
Totopos crujientes bañados en la salsa verde, servidos con huevo estrellado, frijoles refritos, queso y crema.
Chilaquiles Rojos con Huevo
Totopos crujientes bañados en la salsa roja, servidos con huevo estrellado, frijoles refritos, queso y crema.
Recetas de la Nonna
Pasta Alla Napoletana
Pasta al dente bañada en una salsa de tomate sencilla y aromática, preparada con jitomate, ajo, aceite de oliva y hierbas que resaltan su sabor natural. Un platillo clásico, ligero y lleno de frescura, ideal para quienes disfrutan de la simplicidad y el equilibrio de la cocina italiana.
Fettuccine Alfredo
Pasta al dente envuelta en una salsa cremosa y suave elaborada con mantequilla, crema y queso Parmigiano Reggiano, que aporta un sabor rico y delicado. Un platillo reconfortante, de textura sedosa y equilibrio perfecto, ideal para quienes disfrutan de sabores clásicos y envolventes.
Spaguetti Alla Carbonara
La pasta carbonara es un platillo cremoso y reconfortante, preparado con pasta al dente envuelta en una salsa suave a base de huevo, pimienta negra y queso Parmigiano Reggiano, se complementa con tocino en trozos, dorado hasta quedar crujiente, que añade textura y un toque ahumado.
Bebidas Calientes
Macchiato
Dos shots de espresso con leche vaporizada que se incorpora cuidadosamente para crear una microespuma suave.
Americano
Sutil y equilibrado. El americano combina la intensidad del espresso con agua caliente, creando una bebida más suave pero llena de aroma.
Flat White
Elegante y aterciopelado. El flat white combina espresso con leche vaporizada fina y sin tanta espuma, creando una textura suave y sedosa.
Doppio Espresso Doble
El doble placer del espresso. El doppio es una dosis doble de café concentrado: más intensidad, más aroma y más energía.
Espresso
Una explosión intensa de sabor en una pequeña taza. El espresso es la esencia pura del café: concentrado, aromático y con una crema dorada en la superficie.
Moka
Dulce tentación con alma de café. El moka mezcla espresso, leche caliente y un toque de chocolate, coronado con crema o espuma.
Cappuccino
Cremoso y reconfortante. El cappuccino mezcla partes iguales de espresso, leche caliente y espuma, logrando un equilibrio perfecto.
Latte
Suave y delicado. El latte combina una dosis de espresso con abundante leche vaporizada y una ligera capa de espuma.
Bebidas Frias
Frostychiato
A base de café, leche, azúcar y hielo.
Fogón del Llano
Paquete Arepas
Patacón de Carne
Ícono de la cocina zuliana. Dos crujientes plátanos verdes fritos y aplastados rellenos con carne mechada jugosa o pollo desmechado, queso y jamón en rebanada, lechuga, tomate y aderezos (tártara zuliana, catsup y mostaza). Abundante, sabroso y lleno de tradición maracucha.
Plato de Pabellón Criollo
La esencia de Venezuela en una arepa. Rellena con carne mechada jugosa, caraotas negras cremosas y plátano maduro frito, logrando el balance perfecto entre lo salado y lo dulce. Servida en arepa de maíz recién hecha para una experiencia auténtica y contundente.
