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Cocina Mexicana
Enmoladas
3 Enchiladas con pechuga de pollo deshebrada, bañadas con mole rojo, cebolla morada, con queso canasto, cilantro, acompañadas de frijoles refritos.
Enchiladas Hidalguenses
3 Enchiladas con pechuga de pollo deshebrada, bañadas con salsa hidalguense, lechuga, queso canasto, rábano, cilantro y aguacate.
Enchiladas Verdes Suizas
3 Enchiladas con pechuga de pollo deshebrada, bañadas con salsa suiza verde, gratinadas con queso manchego y cebolla morada, acompañadas de frijoles refritos con queso canasto.
Chilaquiles Suizos con Pollo
Totopos de maíz fritos, bañados con salsa suiza verde, con 60 g de pechuga deshebrada, queso canasto, crema, cebolla morada, rábano y cilantro.
Enchiladas Queretanas
3 Enchiladas preparadas con salsa queretana, pechuga de pollo deshebrada, lechuga, zanahoria, papa, chiles en vinagre, crema y queso canasto.
Enchiladas Madero Verdes
3 Enchiladas con pechuga de pollo deshebrada, bañadas con salsa verde, con lechuga y queso panela.
Enchiladas Madero Rojas
3 Enchiladas con pechuga de pollo deshebrada, bañadas con salsa roja, con lechuga y queso panela.
Huarache Viva Mexico
Huarache de maíz con frijoles refritos, 100 gr de tiras de bistec de res, nopales con cebolla, salsa verde, salsa de chile de árbol, crema y queso canasto.
Tlacoyos Tricolor
3 Tlacoyos (1 de frijol y 2 de requesón), bañados con salsa hidalguense, pechuga de pollo deshebrada, crema, queso canasto, rábano, aguacate y cilantro.
Enfrijoladas
3 Piezas con 60 g. de pechuga de pollo deshebrada, bañadas con salsa de frijol, crema y queso canasto.
Bebidas
Aguas Frescas
Agua fresca de 825 ml, sabor a elección.
Refresco
Lata de 355 ml
Botella de Agua
Botella de agua Ciel natural de 600 ml
Sopas
Caldo Tlalpeño
240 ml de caldillo de jitomate, chile chipotle, calabaza, zanahoria, papa, 20 g de pechuga de pollo en cubos, con queso panela y aguacate.
Sopa Azteca
Caldo de jitomate con julianas de maíz fritas, crema, queso canasto, chicharrón de cerdo, aguacate y chile guajillo 240 ml.
Ensaladas
Ensalada Gourmet
Ensalada lechuga italiana, espinaca, jitomate, nuez, queso panela, tiras pechuga de pollo, acompañada con aderezo a elegir.
Carnes
Rib Eye
Elige 2 guarniciones
Arrachera
Elige 2 guarniciones
Milanesa Madero
Milanesa de res empanizado. Elige 2 guarniciones.
Costilla
Elige 2 guarniciones
Pollo
Pechuga Cordon Bleu
Pechuga rellena de jamón, queso manchego, bañada con salsa napolitana. Elige 2 guarniciones.
Pollo con Mole Rojo
150 g de pechuga cocida sin hueso. Elije 2 guarniciones.
Pechuga Napolitana
140 g de Pechuga rellena de queso panela, espinacas, bañada con salsa napolitana. Elige dos guarniciones.
Chapatas y Hamburguesas
Hamburguesa Madero
Hamburguesa con carne de res, queso manchego, tocino, mayonesa, lechuga, jitomate, cebolla caramelizada y nuestro pan de la casa. Elige una sola guarnición.
Chapata Madero
Chapata con fajitas de pechuga, tocino, pimiento, cebolla, champiñones, jitomate, aguacate, lechuga, mayonesa y queso gratinado. Elige una sola guarnición.
Chapata Suprema
100 G. de bistec de res empanizado, frijoles refritos, jitomate, lechuga, chile chipotle y aguacate. elige tu pan con o sin semillas.
Hamburguesa Ranchera
Hamburguesa de arrachera, queso manchego, mayonesa, lechuga, jitomate asado, guacamole y nuestro pan de la casa. elige una sola guarnicion.
Hot Cakes y Waffles
Hot Cakes Madero
2 Piezas de hot cakes (a base de una mezcla de plátano con cajeta), fresa, plátano y crema chantilly.
Hot Cakes Tradicionales
2 piezas sencillas
Postres
Crepas suspiro
3 piezas con con crema batida de avellana, plátano tabasco, fresas, nuez y azúcar glass.
Café
Café Descafeinado
350 ml
Café Americano
Café americano con cafeína 350 ml.
Lechero de Chocolate
350 ml de café con chocolate y leche
Café Lechero
350 ml de café con leche.
Café de Olla
350 ml de café con piloncillo
De temporada
Trío de Tortas
1 pza de mini brioche con lomo de cerdo, 1 pza de mini bolillo de romeritos y media torta de camarón, 1 pza de mini croissant relleno de bacalao a la vizcaína. Acompañado de cebolla con habanero y cebolla con chile serrano.
Lomo con Salsa de Vino Tinto
180g Lomo de cerdo horneado, acompañado de salsa de vino tinto con arándano, semillas caramelizadas y guarnición a elegir entre ensalada navideña o ejotes a a la mantequilla con puré de papa. Acompañado de un mini cuernito
Árbol navideño de 9 pzas
9 piezas de choux rellenos de crema pastelera, con cubierta de chocolate, decorado con cerezas.
Ponche
350 ml de ponche navideño
Árbol navideño de 4 pzas
4 piezas de choux rellenos de crema pastelera, con cubierta de chocolate, decorado con nuez y una cereza.
Bacalao a la vizcaína
150 g de bacalao a la vízcaina, con ensalada navideña como guarnición. Acompañado de un mini cuernito.
Romeritos con tortas de camarón
Romeritos con nopales, incluye de 3 tortitas de camarón.