Colibri (Galerías Pachuca)

Hot Cakes de Sabores

3 Piezas. Pancakes bañados de jarabe de fresa ó pancakes con chispas de chocolates.

Hot Cakes de Avena

3 Piezas servidos con berries y jarabe de maple.

Molletes Naturales

Pan de panini, frijoles, queso mozzarella, acompañado con un pico de gallo. 4 Piezas.

Croque Monsieur

Un clásico de la comida francesa bañado con salsa bechamel.

Croque Madame

Una versión del monsieur con un huevo estrellado encima.

Molletes Colibrí

Pan de panini, jamón, tocino, chorizo y natural con frijoles, queso mozzarella, acompañado de pico de gallo. 4 Piezas.

Chilaquiles

Totopos de tortilla de maíz, salsa verde o roja, pechuga de pollo ó huevo estrellado, crema, queso fresco, aguacate y rabanillos, acompañados de frijoles refritos. 150 gr.

Hot Cakes Sencillos

3 Piezas preparados con receta de la casa.

Combo Molletes + Bebida

Café Americano*1 + Molletes Naturales*1

Hotcackes Berries, Fresas, Café, Jugo y Fruta

Café Americano*1 + Jugo de Naranja*1 + Cóctel de Fruta*1 + Hot Cakes de Sabores*1

Alitas

7 Piezas sabor a elegir. BBQ, BUFFALO, TAMARINDO

Papas a la Francesa

200 gr.

Queso Fundido

Cazuelita de queso fundido natural o adicionando carne.

Gorditas

3 Piezas, frijoles, queso, crema salsa y chorizo.

Platón Botanero Colibrí

2 Gorditas, 2 pastecitos, 2 enchiladas huastecas, 2 morelianas y 1 cazuelita de queso fundido.

Papas Gajo

200 gr.

Caldo de la Abuela

Rico caldo de la abuela con champiñones, arroz y picante.

Sopa de Frijol

Caldo de frijol con cubos de queso, tiritas de tortilla y un toque de chile ancho.

Arroz a la Mexicana

Rico arroz rojo como el de casa, con zanahoria y chícharos.

Crema de Elote

Rica crema de elote con el toque del chef.

Sopa Azteca

Sopa de tortilla con cubos de queso, aguacate, crema y chile ancho.

Crema de Chicharrón

Rica crema de chicharrón, decorado con crema, tiras de tortilla, queso panela, aguacate y un toque de chile guajillo.

Caldo de Pollo

Para la dieta, un delicioso caldo de pollo.

Pasta Colibrí

Deliciosa pasta con crema colibrí, champiñones, tocino, espinaca, zanahoria salteada con aceite de oliva, vino blanco y parmesano.

Caldo Tlalpeño

Servido con cubos de pollo, queso, crema y aguacate.

Omelette de Jamón de Pechuga de Pavo

Elaborado con jamón de pechuga de pavo, queso gratinado y 2 huevos por porción.

Omelette de Vegetales

2 Huevos por omelette, champiñón, pimiento morrón, calabaza y cebolla.

Huevos Motuleños

2 Huevos estrellados, servidos sobre una tostada de maíz y bañados con salsa roja, acompañados con chícharos, jamón de pavo y plátano macho frito con unos ricos frijoles refritos.

Huevos Rancheros

2 Huevos estrellados, servidos sobre una tortilla de maíz y bañados con salsa ranchera. Acompañados de frijoles refritos.

Huevos Divorciados

2 Huevos estrellados, servidos sobre una tortilla de maíz y bañados en salsa ranchera y salsa verde, separados de frijoles refritos.

Huevos en Cazuela

2 Huevos estrellados servidos en crema colibrí, espinaca, zanahoria, champiñón y queso mozzarella servidos en una cazuela.

Omelette Champiñones y Espinacas

2 Huevos por omelette, acompañados con frijoles refritos y una rebanada de pan de caja.

Huevos con Longaniza

2 Huevos revueltos con longaniza, servidos con frijoles refritos.

Huevos con Jamón

2 Huevos revueltos con jamón de pechuga de pavo, acompañados con frijoles refritos.

Huevos a la Mexicana

2 Huevos revueltos con jitomate, cebolla y chile serrano, acompañados con frijoles refritos.

Jugo de Naranja

Delicioso jugo fresco de naranja.

All Greens

Manzana verde, nopal, espinaca, perejil, jengibre y concentrado de jugo de limón.

Royal Flush

Manzana verde, pera, jengibre, nopal y piña.

Power Piña Colada

Pulpa de piña colada, plátano, fresa y coco rallado.

Fresh Cucumber

Miel, pepino, jengibre y jugo de manzana.

Dream Fruit

Fresa, piña y naranja.

Panini Pechuga de Pavo

Jamón de pechuga de pavo, tocino, queso mozzarella, lechuga, cebolla, pimiento, y aderezo de mayonesa chipotle.

Croissant de Pechuga de Pavo

Jamón de pechuga de pavo, queso mozzarella, lechuga, jitomate y mayonesa.

Club Sándwich

Pan de caja, pechuga de pollo, jamón de pechuga de pavo, tocino, germen de alfalfa, lechuga, aguacate, jitomate, mayonesa y aderezo de chipotle.

Pechuga de Pollo al Cajún

Jugosa pechuga de pollo sazonada con especias cajún, acompañado de espinaca, jitomate y cebolla.

Enmoladas

3 Piezas tortillas de maíz, rellenas de pollo deshebrado, bañadas con el mole de la casa, servidas con crema, queso y ajonjolí.

Pambazo

Relleno de papa, chorizo ó pollo, lechuga, cebolla, queso y salsa verde.

Enchiladas Huastecas

Deliciosas enchiladas a base de tres salsas: salsa de chile cuaresmeño, chile de árbol, chile morita.

Huarache con Costilla

Huarache de maíz con frijoles, salsa de la casa, cebolla y queso, acompañado con una costilla de res de 180 gr.

Plato Huasteco

Deliciosa cecina 180 gr de la huasteca hidalguense con 9 enchiladas, frijoles y queso fresco.

Tlacoyos

3 Piezas tlacoyos ahogados en salsa de la casa, queso, crema, lechuga y aguacate.

Tulancingueñas

De jamón con Queso amarillo, Jitomate, Cebolla, Chile chipotle, Bañadas de crema, Queso y Lechuga.

Enchiladas Verdes

3 Pieza. Ricas enchiladas con tortilla de maíz, rellenas de pollo deshebrado, bañadas en deliciosa salsa verde colibrí, gratinadas con queso manchego y crema.

Enchiladas Mineras

3 Piezas las tradicionales enchiladas caldosas y picositas, rellenas de pollo con lechuga, rábano, crema, queso y aguacate.

Antojitos Colibrí

2 Chalupas, 2 tulancingueñas, 2 quesadillas, 2 pambacitos y 2 tlacoyos.

Espaguetti

Rica pasta a a la crema con trocitos de jamón.

Heladito

Fresa, vainilla o chocolate.

Caldito de Pollo

Delicioso caldo con pollo deshebrado y Arroz a la mexicana.

Sincronizada

Tortilla de harina con jamón, queso y jitomate.

Tiras de Pollito

Ricas tiras de pechuga de pollo empanizada acompañada de papas y frijoles.

Milanesita

100 gr acompañada con papas a la francesa.

Tacos de Camarón al Tequila

3 Piezas. Ricos tacos marinados al tequila con chile habanero.

Tacos de Cecina

3 Piezas cecina enchilada o natural con salsa molcajeteada.

Tacos Dorados de Pollo

3 Piezas tacos de tortilla de maíz rellenos de pollo deshebrado, servidos sobre una cama de lechuga, con queso, crema y aguacate.

Tacos de Arrachera

3 Piezas servidos con cebolla caramelizada, acompañados de frijoles y guacamole.

Ensalada César

La tradicional ensalada César, con lechuga, jitomate, crutones, queso parmesano y de proteína pollo.

Ensalada Azteca

Fresca lechuga romana, cebolla morada, pimiento, jitomate, elote y queso panela con un rico aderezo de miel mostaza.

Ensalada Colibrí

Combinación de lechugas, aguacate, jitomate cherry, mandarina, frutos secos y aderezo de miel mostaza.

Ensalada de Nopales

Una deliciosa ensalada de nopales frescos como en el rancho.

Arrachera a la Plancha

Acompañada de puré de papa, frijoles refritos, guacamole, chiles toreados.

Mole Rojo

Delicioso mole preparado con la receta tradicional y el sazón de la casa. Acompañado de arroz a la mexicana. Pieza a elegir pierna y muslo ó media pechuga.

Milanesa con Papas

180 gr. Milanesa empanizada de res o pollo, acompañada con papas a la francesa y frijoles.

Mole Verde

Delicioso mole preparado con pepitas verdes, tomates verdes, epazote, cilantro y ajonjolí, combinadas con hierbas y especias, además incluido mucho amor que de eso depende nuestro sazón. Servido con pierna y muslo ó media pechuga.

Carne a la Tampiqueña

200 gr. Acompañada de 3 enchiladas, cebollitas cambray, queso y frijoles.

Pollo al Pipián

Riquísima receta de la casa con pierna y muslo ó media pechuga.

Chamorro Adobado

600 gr en salsa de chiles secos y el mejor sazón.

Pechuga Rellena Empanizada

Deliciosa pechuga rellena de jamón y queso.

Chile Relleno de Camarón

Delicioso chile ancho relleno de camarón en una deliciosa salsa de frijol y queso gratinado.

Pescado Empapelado

Delicioso filete de pescado del día en mixiote, en salsa de guajillo con nopales.

Moka

Clásica bebida de café y chocolate.

Latte

Clásico.

Capuccino

Cantidad a elegir.

Café de Olla

Chai Latte

Cantidad a elegir.

Café Colibrí

360 ml. Con tequila, amaretto, expreso y helado de vainilla.

Doble Expresso

70 ml.

Café Azteca

Licor de café, leche y canela.

Expresso

35 ml.

Café Americano

Cantidad a elegir.

Té

Sabor y cantidad a elegir.

Chocolate

Cantidad a elegir.

Chai Latte

Cantidad a elegir.

Limonada

Cantidad a elegir.

Naranjada

Cantidad a elegir.

Mocha

Cantidad a elegir.

Limonjito

Cantidad a elegir.

Fresa Kiwi

Cantidad a elegir.

Tamarindo Frozen

Cantidad a elegir.

Bebidas Enlatadas

Elige tu favorita.

Frappés

Cantidad y sabor a elegir.

Malteada

360 ml sabor a elegir.

Plátanos Fritos con Crema

Pan Dulce

A elegir.

Aguacate Extra

Media pieza.

Queso Mozzarella Extra

Chorizo Extra

120 gr.

Tocino Extra

20 gr.

Queso Manchego Extra

Huevo Extra

Chiles Toreados Extra

Frijoles Refritos Extra

Pechuga de Pollo Extra

60 gr.

Arrachera Extra

60 gr.