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TACOS
LONGANIZA
Longaniza de primera con el equilibrio perfecto de especias, dorada a la plancha para resaltar su sabor ahumado y servida calientita en tortilla de maíz.
SUADERO
Nuestra joya de la corona. Carne de suadero picada finamente y cocida lentamente en su propio jugo para lograr una suavidad inigualable con bordes doraditos. Servido en tortilla de maíz con su indispensable jardín de cebolla y cilantro.
AGUJA NORTEÑA
Carne suave, jugosa y con el término perfecto. Ideal para los paladares que buscan un taco de nivel superior.
AL PASTOR
El clásico de la casa. Pastor cocido directamente del trompo y servida en tortilla de maíz suave. Acompañado con su jardín (cebolla y cilantro) y nuestras salsas artesanales que pican rico.
CAMPECHANO
¿No te decides? Llévatelo todo. El balance perfecto entre nuestro suadero jugoso y la longaniza bien dorada. Una explosión de texturas y sabores en cada bocado que te hará pedir otro.
ORDEN PERSONAL DE CARNE
ORDEN DE PASTOR
la clásica carne al pastor con tortillas aparte para armar en casa. Rinde de 8 a 9 tacos (según la cantidad de carne por taco).
ORDEN DE SUADERO
Suadero picado con tortillas aparte para armar en casa. Rinde de 8 a 9 tacos (según la cantidad de carne por taco).
ORDEN DE BISTEC
jugoso bistec a la plancha y picado con tortillas aparte para armar en casa. Rinde de 8 a 9 tacos (según la cantidad de carne por taco).
ORDEN DE ARRACHERA
JUGOSA CARNE DE ARRACHERA MARINADA con tortillas aparte para armar en casa. Rinde de 8 a 9 tacos (según la cantidad de carne por taco).
ORDEN DE COSTILLA
costilla de res picada con tortillas aparte para armar en casa. Rinde de 8 a 9 tacos (según la cantidad de carne por taco).
ORDEN DE CHULETA
chuleta fresca a la plancha y picada con tortillas aparte para armar en casa. Rinde de 8 a 9 tacos (según la cantidad de carne por taco).
ORDEN DE POLLO
PECHUGA DE POLLO ASADA y picada con tortillas aparte para armar en casa. Rinde de 8 a 9 tacos (según la cantidad de carne por taco).
TORTAS GIGANTES
TORTA GIGANTE AL PASTOR
Telera grande y crujiente, pasada por la plancha con un toque de mayonesa. Rellena con una porción generosa de pastor del trompo, aguacate fresco, jitomate y cebolla
TORTA GIGANTE CAMPECHANA
¡Lo mejor de dos mundos en un solo pan! Nuestra telera gigante doradita a la plancha, rellena con una mezcla perfecta de suadero jugoso y longaniza bien doradita. Preparada con mayonesa, rebanadas de jitomate, aguacate fresco y cebolla.
TORTA GIGANTE DE POLLO
Pechuga de pollo perfectamente asada y jugosa. Montada en nuestra telera gigante. Acompañada de mayonesa, jitomate, aguacate y cebolla
TORTA GIGANTE DE ARRACHERA
Corte de arrachera suave y jugoso, picado al momento y servido en nuestra telera con la maestría que nos distingue. Una torta generosa para quienes no se conforman con lo ordinario.
TORTA GIGANTE DE SUADERO
Tu elección de carne premium en formato gigante. La suavidad del suadero, va servida con mayonesa, jitomate, aguacate y cebolla frescos.
TORTA GIGANTE ESPECIAL
¡La joya de la corona! Una combinación masiva de nuestras tres carnes estrella: Pastor, Suadero y Bistec, todo en una misma torta gigante. Preparada con mayonesa, jitomate, aguacate y cebolla. Solo para estómagos valientes.
TORTA GIGANTE DE JAMÓN
La tradicional de toda la vida pero en tamaño gigante. Finas rebanadas de jamón de primera, pasadas por la plancha y acompañadas de mayonesa, jitomate, aguacate y cebolla. Sencilla, fresca y deliciosa.
TORTA GIGANTE DE MILANESA
Milanesa crujiente de res servida en pan grande artesanal. Va preparada con una capa de mayonesa, jitomate, abundante aguacate y cebolla. Una comida completa y contundente.
TORTA GIGANTE DE CHULETA
Deliciosa chuleta de cerdo picada y asada a la perfección, montada en nuestra telera gigante. Acompañada de mayonesa, jitomate, aguacate y cebolla.
TORTA GIGANTE DE COSTILLA
Telera grande y crujiente, pasada por la plancha con un toque de mayonesa. Rellena con una porción generosa de costilla de res con su respectivo huesito para saborear, aguacate fresco, jitomate y cebolla
QUESOS Y GRINGAS
QUESADILLA DE QUESO
La favorita de los amantes del queso. Dos tortillas de harina grandes abrazando una generosa porción de queso fundido hasta lograr el punto exacto de suavidad. Partida en 4 cuartos. Incluye su respectivo chicharrón de queso pequeño (costra doradita) y salsas artesanales aparte.
SINCRONIZADA
Doble tortilla de harina, rellena de finas rebanadas de jamón de primera y queso fundido a la plancha. Se sirve cortada en 4 porciones para tu comodidad. Incluye un pequeño chicharrón de queso crujiente (costra) que se forma naturalmente en la plancha.
GRINGAS
¡La más pedida! Una torre de sabor armada con 3 tortillas de harina: base de tortilla, generosa capa de carne de su elección con queso fundido, tapada con una segunda tortilla, cortada en 4 partes y coronada con una tercera tortilla extra.
QUESOS FUNDIDOS
Nuestros quesos (MANCHEGO) se funden directamente a la plancha para crear una costra crujiente (chicharrón) y se sirven con 4 tortillas de harina calientitas.
COSTRAS RELLENAS DE CARNE
COSTRAS RELLENAS
Nuestra especialidad: Una sábana de queso fundida y dorada a la plancha hasta quedar crujiente, envolviendo una generosa porción de tu carne favorita.
ALAMBRES
ALAMBRE DE ARRACHERA
La suavidad de la arrachera marinada combinada con el sabor ahumado del tocino, rajas de chile poblano y cebolla. Para los paladares más exigentes.
ALAMBRE DE SUADERO
El favorito de los conocedores. Nuestro suadero confitado se mezcla con tocino, chile poblano y cebolla a fuego alto
ALAMBRE DE COSTILLA
Sabor intenso y suavidad. Costilla de res seleccionada, mezclada a la plancha con tocino, chile poblano y cebolla
ALAMBRE VEGETARIANO
¡Explosión de sabor sin carne! Una mezcla fresca y nutritiva de rajas de chile poblano, cebolla blanca, jitomate picado y hongos frescos, salteados con el toque dulce de la piña miel.
ALAMBRE DE CHULETA
Sabor fresco y tradicional. Chuleta de cerdo de primera, picada y asada a la plancha con trozos de tocino crujiente, chile poblano y cebolla
ALAMBRE DE POLLO
Una opción jugosa y equilibrada. Pechuga de pollo picada y sazonada, salteada con tocino, chile poblano y cebolla
ALAMBRE DE BISTEC
Un clásico de la taquería. Jugoso bistec de res picado y salteado con tocino crujiente, poblano fresco y cebolla blanca
ALAMBRE AL PASTOR
Nuestra receta estrella. Carne al pastor marinada en casa, salteada con poblano y cebolla.
ESPECIALIDADES (para dos personas)
FLAMITA OAXAQUEÑA
Una montaña de carne al Pastor marinada y Bistec de res asado, fundidos bajo una capa masiva de Queso Oaxaca de primera calidad, coronado con una porción decente de chapulines salteados
NO TE ENTUMAS
Combinación de Bistec de puerco. Longaniza artesanal y tocino crujiente, todo picado y mezclado con chile poblano y cebolla, coronado con una sábana de queso fundido.
FLAMITA ESPECIAL
Una combinación masiva de Pastor marinado, Bistec suave y chuleta, todo salteado a la plancha con trozos de tocino crujiente, chile poblano y cebolla blanca. Coronada con una sábana espectacular de Queso manchego fundido.
QUE ME VES
¡El paraíso de los carnívoros! Una combinación masiva y sin rodeos de nuestras mejores carnes: Pastor marinado, Chuleta, Tocino crujiente y Jamón de primera. Todo picado y fundido directamente en la plancha con una sábana de queso que une todos los sabores.
HAWAIANA
El toque dulce y salado perfecto. bistec de puerco, tocino y Jamón de primera, asados con piña miel natural y chile poblano, todo fundido con abundante queso.
CARNES ASADAS
CARNE ASADA DE COSTILLA
Dos cortes de costilla de res asados a fuego lento para resaltar su sabor intenso y jugosidad. Un plato contundente para los amantes de la carne. Guarnición completa: Servida con jitomate, chiles toreados, cebollitas de la casa y aguacate.
CARNE ASADA DE SUADERO
Una forma diferente de disfrutar nuestro suadero tradicional. Servimos laminas enteras y jugosas, doraditas a la plancha para resaltar su sabor confitado único.
CARNE ASADA DE CHULETA
Dos piezas de chuleta de cerdo de primera, doraditas a la plancha con ese sabor fresco característico que te encanta. Guarnición completa: Acompañada de jitomate, chiles toreados, cebollitas cambray y rebanadas de aguacate.
CARNE ASASADA DE BISTEC
Dos piezas generosas de bistec de res seleccionado, asadas a la plancha para mantener su suavidad. Se sirve entero para que disfrutes la textura de la carne. Guarnición completa: Incluye rebanadas de jitomate fresco, chiles toreados, cebollitas cambray asadas y aguacate cremoso.
CARNE ASADA DE ARRACHERA
La joya de la parrilla. Dos piezas de nuestra arrachera marinada extra suave, asadas a la perfección para conservar todos sus jugos. Guarnición completa: Servida con jitomate fresco, chiles toreados, cebollitas asadas y abundante aguacate.
CARNE ASADA DE POLLO
La opción ideal para una comida equilibrada y ligera. Dos piezas de pechuga de pollo de primera, sazonadas y asadas a la perfección para mantener su jugosidad. Guarnición completa: Servida con jitomate, chiles toreados, cebollitas asadas y abundante aguacate.
CARNES ECEBOLLADAS
POLLO ENCEBOLLADO
Una opción jugosa y sazonada. Pechuga de pollo de primera picada y guisada con cebolla a la plancha. Ligera, sabrosa y perfecta para taquear.
COSTILLA ENCEBOLLADA
Trozos de costilla de res seleccionada, salteados con cebolla en julianas que resaltan el sabor intenso de la carne. Una opción llena de jugo y textura. Sugerencia: Pídela con nuestra Salsa de Árbol para el contraste perfecto con la cebolla dulce.
ARRACHERA ENCEBOLLADA
Nuestra arrachera marinada y suave, picada y guisada con cebollas en julianas. La combinación definitiva para quienes buscan calidad superior y un sazón espectacular.
PASTOR ENCEBOLLADO
El clásico pastor del trompo y guisado con cebollas en julianas hasta que queden caramelizadas. Un clásico de la taquería con un sabor casero y reconfortante.
BISTEC ENCEBOLLADO
Jugoso bistec de res picado y guisado con cebollas en julianas hasta que queden caramelizadas. Un clásico de la taquería con un sabor casero y reconfortante. Incluye: Orden de tortillas de maíz calientitas, limones y salsas de la casa.