Oscuro Brebaje
Oscuro Brebaje es un encantador restaurante ubicado en Vega 709, Zona Feb 10 2015, en el pintoresco Barrio de la Noria, Oaxaca de Juárez. Este lugar ofrece una experiencia culinaria única, fusionando sabores tradicionales oaxaqueños con toques contemporáneos. Su ambiente acogedor y decorado con elementos locales crea el escenario perfecto para disfrutar de platillos elaborados con ingredientes frescos y de temporada. La carta incluye una variedad de opciones
Menú
Munchies (Comida)
Omelette de Champis
Omelette de hongos con manchego, Acompañado con ensalada fresca y focaccia
Felu cakes
Hotcakes tradicionales, acompañados de una mermalada de tocino,mantequilla y mucha maple. 3 piezas
Medio Slim
Una pza de pan frances o hotcakes, tocino y dos huevos estrellados
Bollo de desayuno
Huevos revueltos con cheddar, tocino caramelízado y aderezo de chipotle. Acompañado de un pepinillo completo.
A nuestro estilo (Bebidas)
Felix Agua Mineral
Con fruta natural
Chai Latte Artesanal
Canela, jengibre, pimienta, clavo, cardamomo, anís y te negro con la leche de tu preferencia
Licuados
Leche cremosa y fruta o sabor de temporada
Smoothie
Batido de fruta de temporada con yogurt o agua
Chamoyada
Chamoy, chilito, limón y azúcar con fruta de temporada (picosita)
Malteadas
Malteada con helado de vainilla, puedes agregar nibs o cold brew. (12 Oz)
Horchata Café
Horchata espumosa + un shot de café espresso
Naranjada
Agua mineral y jugo de naranja natural
Limonada
Agua mineral, limón y hierbabuena
Agua Del Día
Variable según el sabor del día
Clásicos (Bebidas)
Té Explosivo
Infusión de canela, jengibre, hierbabuena y naranja
Café De Olla
Espresso, canela y piloncillo
Moka
Espresso, leche y chocolate
Latte
Lecha cremada y espresso
Espresso
Shot de espresso, puede ser sencillo o doble
Americano
Espresso y agua
Chocolate
Chocolate oaxaqueño, base de agua o leche
Te Natural
Infusiones naturales sujetas a disponibilidad
Cold Brew
Extraccion de café en frio por 16 horas
Café Tonic
Agua Quina + un shot de espresso
Combinaciones (Bebidas)
Piñanja
Combinación de piña, naranja y jengibre
Oseano
Combinación de fresa y jugo de naranja natural
Fresita
Combinación de fresa, limón y menta
Pepinada
Combinación, pepino y limón
Frappés (Bebidas)
Frappe Natural
Espresso, leche, azúcar y crema batida.
Frappe Mazapan
Mazapan, lechera, chocolate, leche y crema batida.
Frappe Cajeta
Cajeta, cold brew, leche y crema batida.
Frappe Avellana
Avellana, cold brew, leche y crema batida.
Frappe Oreosplit
Oreos, plátano, chocolate, leche y crema batida.
Frappe Oreo
Cold brew, oreos, leche, molienda y crema batida.
Frappe Chocoreta
Chocoretas, chocolate, leche y crema batida.
Frappe Moka
Cold brew, chocolate, leche y crema batida.
Tisanas (Bebidas)
Matcha Ceremonial
Té verde (Camellia Sinensis). Elige entre base leche o agua. Caliente, frío o frappé
Bora Bora
Jamaica, manzana, escaramujo, jengibre, cáscara de naranja, gránulos de maracuyá, chabacano, caléndula, frambuesa y limón
Ponche De Guayaba
Guayaba, manzana, uva pasa, flor de jamaica, tejocote y canela
Moras de la selva
Tortas Fresonas (Comida)
Chapata de Alambre
Pan ciabatta, tasajo, pimiento marrón, cebolla, quesillo, lechuga y guacamole
Chapata Vegana
Pan chapata, hummus, pimiento, cebolla, pepino y zanahoria salteadas, lechuga, tomate y aguacate
Chapata Oaxaqueña
Pan chapata, quesillo, chicharron, chorizo y guacamole con tomate, cebolla, limón y sal.
Focaccia Wong
Pan focaccia, verduras salteadas con ajonjolí, pollo (120gr), maggy, lechuga, aguacate y quesillo.
Baguette de pollo
Baguette, pollo (200gr) horneado en salsa agridulce picosita con ranch, col encurtida y lechuga
Chapata de Quesos
Pan chapata, manchego, cheddar, mozzarella, queso de cabra, arúgula, lechuga y aguacate.
Focaccia De Champiñones
Pan focaccia, hongos sazonados con guajillo, perejil y ajo, manchego (100 gr), lechuga y aguacate.
Hamburguesas (Comida)
Hamburguesa Americana
Carne 100 de res, queso tipo americano, aderezo de mayonesa con chintextle, pepinillos, cebolla caramelizada y tocino
Hamburguesa Amalona
Carne 100% de res, manchego, quesillo, jamón de pavo, verduras y aderezos
Snacks (Comida)
Pan De Ajo
Seis rebanadas de nuestro pan focaccia, con mantequilla de ajo, manchego y reducción de balsámico
Papitas
350grs de papas con pimienta, limón y aceite de oliva. Puedes agregar quesillo o manchego
De La Tortilla (Comida)
Quesadillas
Quesadillas al comal con tortillas de maíz hechas a mano con ensaladita. Con salsa y guacamole
Enchiladas
Tortilla frita rellena de quesillo, remojadas en la salsa de tu preferencia.
Tacos de Setas
Taquitos de carnitas de setas sazonadas con cebolla, cilantro, chipotle, orégano y pimienta. Con limón , guacamole y salsa.
Torta De Chilaquil
Pan chapata con chilaquiles de la casa remojados en la salsa de tu preferencia
Tacos Carnívoros
Elige la prote de tu preferencia, con verduras salteadas, pimienta, ajo, orégano y maggy. Con guacamole, limón y salsa
Chilaquiles
Totopos fritos de la casa, remojados en salsa de la salsa de tu preferencia. (Porción personal)
Waffles (Comida)
Waffles Frutales
Waffles a base de plátano y cocoa acompañados de compota de guayaba, frutos rojos, nuez, almendra fileteada y miel de maple
Waffles Chicken
Waffles salados con parmesano y ajo, pollo con limón y pimienta a la plancha con manchego y miel, acompañados de ensalada
Waffles De Campo
Waffles salados con parmesano y ajo. Con hierbas finas. Encima queso manchego, huevos estrellados, aguacate y tocino
Waffles Tradicionales
Waffles a base de plátano y cocoa, acompañados de fresa u oreos, chocolate liquido, nuez y crema batida
Más Pan (Comida)
Molletes
Pan chapata con pasta de frijol, 2 piezas de quesillo y 2 de manchego. Guacamole y salsa. Agrega tu prteína de preferencia
Pan Francés
Pan brioche, bañado en una mezcla de leche, huevo y extracto de vainilla. Acompañado de fruta y crema montada
Banana french toast
Pan brioche bañado en leche, huevo, extracto de vainilla, azúcar y canela Montado con crema de cacahuate plátanos flameados.
Sándwiches (Comida)
Sandwich Con Prote
Pan de caja, cama de verduras, quesillo y elige entre tasajo, pollo, chorizo y tocino.
Chicken Sandwich
Pan de caja, pollo a la plancha, aderezo picosito de chintextle y mayonesa, tocino y manchego, luchuga y aguacate
Arrachera Sandwich
Arrachera marinada, manchego, arúgula, aguacate y chimichurri de la casa.
Roastbeef Sandwich
Roast beef, manchego, lechuga, mostaza dijon y pesto.
Ensaladas (Comida)
Ensalada Morada
Queso de cabra, uvas verdes, manzana, arándanos, nuez, cama de lechuga, brotes de betabel y arúgula. Con balsámico.
Ensalada Roja
Lechuga, arúgula, naranja, betabel, fresa, almendra y queso panela.
Ensalada Verde
Pollo a la plancha, mix de lechugas, espinacas, rábano, aguacate, tomate cherry, col morada, pepino y quinoa.
Postres y Pan
Cheesecake
Cheesecake cremoso, elige entre avellana o fresa. Porción individual para disfrutar.
Tarta De Piña
UNA REBANADA de tarta con piña fresca, base de masa holandesa y un toque dulce que te encantará.
Pastel De Chocolate
Rebanada de pastel de doble chocolate, cubierto con betún de chocolate.
Strudel De Manzana
Rebanada de strudel de manzana, con trozos de fruta y canela. Acompañado de dulce de leche. Helado disponible con costo extra
