Menú
De la milpa
Quesadillas
Con tortilla de maíz hecha a mano, quesillo fundido, guacamole, salsa y ensalada 4 PZAS.
Chilaquiles
Tortilla frita remojada en salsa de morita/ guajillo/ verde/ frijol con queso fresco, crema, cebolla y perejil.
Tacos de pierna
Pierna de cerdo adobada. Acompañados de guacamole, salsa, cebollitas encurtidas y limón. 4 taquitos.
Tacos de Setas
Carnitas de setas elaborada con cebolla, cilantro, chipotle y especias de la casa. Acompañadas de guacamole, limón y salsa.
Enchiladas
Tortilla sofrita rellena de quesillo remojada en salsa de tu elección con queso fresco, crema, cebolla.
COMBO CHILAQUILES+AGUA DEL DÍA
Chilaquiles*1 + Agua fresca*1
Hamburguesas
Hamburguesa Garbaguesa
Bollo vegano, carne a base de garbanzo, verduras salteadas, lechuga, col encurtida, guacamole y pepinillos. Con papas chips.
Clasicos
Molletes
Pan ciabatta de nuestro horno. Pasta de frijol
De la casa
Crema de tomate
Crema de tomate de textura suave con un toque de ajo y croutones de la casa.
Grilled Cheese
Pan de masa madre con cheddar, manchego y requesón. Acompañado de papas a la francesa.
A Nuestro Estilo
Agua fresca
Agua de jamaica con guayaba. 16 oz.
Chai Latte Artesanal
Canela, jengibre, pimienta, clavo, cardamomo, anís y té negro con leche. 10 oz.
Naranjada
Agua mineral y jugo de naranja natural. 12 oz.
Horchata cafe
Horchata ya endulzada, nuez y un shot de espresso (puede ser fría o caliente). 12 oz.
Cafe Tonic
Agua tónica y un shot de espresso (frío). 10 oz.
Naranja Tonic
Agua tónica, jugo de naranja y un shot de espresso (frío). 10 oz.
De la licuadora
Smoothie Fremosso
Fresa, yogurt y vainilla. 12 oz.
Smoothie Mangomomo
Mango, yogurt cardamomo. 12 oz.
Chamoyada
Chamoy, chilito, limón, azúcar y fruta a elección. 12 oz.
Smoothie del Bosque
Moras, fresa, zarzamora y yogurt. 12 oz.
Malteada
Malteada con helado de verdad sabor vainilla y leche. 12 oz.
Ensaladas
Ensalada Morada
Queso de cabra, uva verde, manzana, arándanos, nuez, brotes de betabel y arúgula. Acompañada de reducción de balsámico.
Ensalada Verde
Pollo a la plancha, mix de lechugas, rábano, aguacate, tomate cherry, col morada, pepino y quinoa. Acompañada de ajomiel.
Clasicas
Americano
Espresso y agua. 10oz.
Moka
Espresso, leche y chocolate molienda. 10 oz.
Capuchino
Espresso, leche espumosa y canela molida. 10 oz.
De Olla
Espresso, canela y piloncillo. 10 oz.
Espresso
Elige entre nuestros estilos disponibles.
Cold brew
Extracción de café en frío (16 horas). 12 oz.
Latte
Espresso y leche cremada. 10 oz.
Chocolate
Chocolate molienda base agua o leche. 10 oz.
Frescos
Detox verde
Jugo de naranja, piña, guayaba, pepino, perejil, espinaca y limón (a tu elección, fría o smoothie). 12 oz.
Piñanja
Piña, jugo de naranja y jengibre (a tu elección, fría o smoothie). 12 oz.
Fresita
Fresa, jugo de limón y hierbabuena (a tu elección, fría o smoothie). 12 oz.
Oseano
Fresa y jugo de naranja (a tu elección, fría o smoothie). 12 oz.
Llelou
Mango, guayaba y piña (a tu elección, fría o smoothie). 12 oz.
Del refri
Agua Mineral
Topo chico en botella de vidrio. 355 ml.
Kiambucha
Fermento de té negro con diferentes frutas, elaborado por Kiambucha. (Pregunta por las disponibles). 355 ml.
Delaware Punch
Refresco de uva sin gas en lata. 355 ml.
La Gran Cola
Refresco de cola artesanal. 275 ml.
Agua Tonica
Agua carbonatada clásica Schweppes. 296 ml.
Felix Agua Mineral
Jugo de fruta natural con agua mineral. 355 ml.
Boing
Jugo de guayaba o mango. 354 ml.
Hot cakes
Hot Cakes Felucakes
Receta de hot cakes de la casa. Acompañados de una mermelada de tocino, mantequilla y mucha miel maple.
Hot Cakes Silvestres
Receta de hot cakes de la casa. Cubiertos de compota de manzana, crema montada, nuez y cajeta.
Huevos
Omelette de champis
Omelette relleno de champiñones salteados con guajillo, perejil y ajo con manchego.
Bollo de desayuno
Huevos revueltos con cheddar, tocino caramelizado y aderezo de chipotle en nuestro bollo brioche.
ilegal del horno
Bite de queso
Bomba de queso en un bocado.
Calzone
Calzone queso mozzarella, champis salteados relish, espinaca y cebolla morada.
Choripan
Pan baguette, aderezo de la casa, mozzarella, Gouda, chori argentino y chimichurri .
La saga a bolognese
La saga a bolognese
Jocho
Jocho, salchicha asaderos, cebolla caramelizada, tomate y relish.
Pastas
Pasta agridulce
Nuestra pasta es casera estilo feticcini hecha al día. Cerdo agridulce, salsa de la casa y ajonjolí negro.
Pasta pesto
Nuestra pasta es casera estilo feticcini hecha al día. Pesto tradicional acompañado de queso parmesano y tomate cherry.
Pasta carbonara
Nuestra pasta es casera estilo feticcini hecha al día. Salsa blanca base huevo, pancetta y parmesano.
Pasta boloñesa
Nuestra pasta es casera estilo feticcini hecha al día. Salsa tradicional pomodoro y carne de res.
Pizzas
Pizza Chapulines
Pomodoro, queso mozzarella y chapulines.
Pizza Ilegal
Pomodoro, queso mozzarella, champiñones, tocino y queso de cabra.
Pizza Hawaiana
Pomodoro, queso mozzarella, Piña y tocino crispy.
Pizza Carnes frías
Pomodoro, mezcla de quesos, salami, tocino y peperoni.
Pizza Excelsa
Pomodoro, queso Gouda, chorizo argentino y chimichurri.
Pizza Mexicana
Pomodoro, queso Gouda, chorizo, jalapeño y cebolla.
Pizza Peperoni
Pomodoro, queso mozzarella y peperoni.
Postres
Pastel de chocolate
Rebanada de pastel de doble chocolate con betún de chocolate, una bomba chocolatosa.
Tes y botanicos
Infusiones
Elige entre jamaica especiada/ poleo y jengibre/ ajo, miel y limón. 10 oz.
Tisanas
Elección por temporada, naturales y de alta calidad.
Matcha ceremonial
Camellia sinensis. Elige entre base agua o leche (puede ser caliente, frío o frappé). 10 oz.
Tortas Fresonas
Ciabatta de Alambre
Pan ciabatta de nuestro horno. Tasajo, pimiento morrón con cebolla, quesillo, lechuga y guacamole.
Ciabatta de Pierna
Pan ciabatta de nuestro horno. Pierna de cerdo adobada, manchego, frijol, mayonesa, mostaza, lechuga, aguacate y cebolla.
Waffles
Waffles Chicken
Masa de waffles a base de parmesano y ajo. Pollo con limón y pimienta a la plancha, manchego
Waffles Frutales
Masa de waffles a base de plátano y cocoa. Compota de guayaba, frutos rojos, nuez, almendra fileteada y maple. (APV)
Waffles Tradicionales
Masa de waffles a base de plátano y cocoa. Fresa u oreos, chocolate líquido, nuez y crema batida. (APV)
