FINAS HIERBAS

Enmoladas de Pollo

Tortilla de maiz rellena de pollo, bañadas en mole coloradito, acompañado de cebolla morada, cilantro criollo, rabano sandia, queso fresco y crema

Chilaquiles de la Casa

Tortilla frita, bañada en la salsa divorciada (roja y verde), acompañados con queso, crema, cebolla morada y cilantro criollo

Entomatadas

3pz. de Tortilla de maìz, bañada en salsa de tomate, acompañado de queso fresco, crema, cilantro criollo, cebolla morada, brotes de chicharo y aguacate

Enchiladas Suizas de Pollo

Orden de 3 Tortilla de maiz rellena de pollo, bañada en salsa verde cremosa y acompañada de queso, crema, cebolla morada, rabno sandia y cilantro criollo

Huevos Oaxaqueños

huevo termino medio, tortilla frita bañada en salsa roja, acompañado de queso fresco y agucate

Chilaquiles de humo

tortilla frita bañada en un consome de barbacoa de borrego con barbacoa, queso fresco, cebolla morada, cilantro criollo y crema

Enchiladas del Chef

3pz de tortillas rellenas de carne de arrachera bañadas en salsa roja y acompañadas de queso gouda, cebolla morada crema, rabano sandia, cilantro criollo

Enfrijoladas

3pz de tortilla frita bañada en salsa de frijol, acompañado con queso fresco, crema, cebolla morada, rabano sandia y cilantro criollo

Omelette del Valle

Omelette relleno de flor de calabaza con picadillo de res trdicional de chile relleno, sobre un espejo de mole coloradito

HUEVO

Ensalada Finas Hierbas

Mix de lechuga, Espinaca, piña y pepino en cubitos, zanahoria y jicama rayada, Manzana, Cacahuate, arandanos, germinados y Aderezo de la casa y pollo

Ensalada Citrus

Mix de lechuga, espinacas, supremas de naranja y toronja, aceitunas negras y queso de cabra con camarones

Ensalada del Amor

Mix de lechuga, espinacas, queso cabra, frutos rojos, aguacate, nuez, arandanos, almendra, arugula, jamon serrano y parmesano

Chapata de Arrachera

pan artesanal, aderezo de chipotle, frijol, arrachera, queso gouda, tomate, cebolla morada, lechuga, arugula y germinado

EMPAREDADO

Pan brioche, aderezo de chintextle, champiñones, queso chedar, molida de res, tocino y parmesano, acompañado de chips de camote

Croissant oaxaqueño

Croissant con quesillo, tasajo, tomate cherry rostizado, aderezo de chintextle, pesto de hoja santa y arugula

Omelette

Molletes de cochinita pibil

base de frijol, queso mozarella, cochinita pibil, cebolla encurtida

Baguet de cochinita

pan artesanal, aderezo de chipotle, frijol, cochinita, queso gouda, tomate, cebolla morada, lechuga

Molletes de Barbacoa

base de frijol, queso mozarella, barbacoa de borrego, cebolla cilantro criollo y guacamole

Toast de la Granja

pan de masa madre, queso de cabra, aguacate, huevo tierno, arugula, germinado, ajonjoli negro, aceite de oliva

Waffles salados

waffles acompañados de huevo termino medio, tocino, perejil, miel de maple

Trilogia Oaxaqueña

3 piezas de memelitas, con aciento, frijol, tasajo y chapulin

Bowl de fruta y avena grande

Waffles de fruta de temporada

Pan frances de frutos rojos

Papas a la francesa

Pan frances de tiramisu

Jugo de Naranja Grande

Tè helado de limòn

Coca cola

Limonada de Fresa

Jugo de Naranja con Fresa

chocolate de leche

leche deslactosada con chocolate oaxaqueño

Cafè de olla

Cafè de olla

Cafè capuchino

cafe capuchino caliente

Cafè Americano

Cafè Americano

Smoothie de frutos rojos

Chocomio

Frappè oreo

Frappe chocolate oaxaqueño

Flautas

De arrachera bañadas en salsa verde con crema queso perejil y cebolla

Pechugas a la cordon blue

Rellenas de quesillo y empanizadas Con ensalada fresca y complemento del dia a elegir

Pechugas a las finas hierbas

Con ensalada fresca y complemento del dia a elegir

Tasajo Asado

Con queso asado, fijol, con ensalada fresca y complemento del dia a elegir

Milanesas de Pollo

Con ensalada fresca y complemento del día a elegir