Menú
Desayunos
Algo Ligero
Pan de caja integral rebosado y frito con mantequilla, acompañado de crema de rancho batida con tejate y frutos secos.
Tazón Saludable
Tazón con fruta de temporada, yogurt y granola de la casa.
Tradición Verde
Rebanada de pan de masa madre untado con pesto de espinacas, omelette de huitlacoche y ensalada.
Enfrijoladas
Chilaquiles
Guajillo, mole amarillo, frijol o salsa verde.
Entomatadas
Simplemente
Par de rebanadas de pan tostado, mantequilla, mermelada de la casa y huevo revuelto con jamón.
Waffles Tradición
Waffles con jocoque, frutos secos y frutos rojos.
El Oaxaqueño
Omelette relleno de quelites, quesillo y chapulines, acompañado de ensalada.
Panqueques de Amaranto
2 Pizas.
Entradas
Garnachas Istmeñas
5 Piezas.
Ceviche de Dorado
Con jícama y cítricos de tempora.
Aguachile Verde de Camarón
Para Compartir
Memelitas Expendio
5 Piezas.
Taco de Lechón
Memelitas Típicas
5 Piezas.
Tacos de Comal
Tlayuda con Pulpo
Taco de Carnitas de Pulpo en Adobo
Tlayuda con Tasajo o Cecina
De la Casa
Lonja de Atún
En costra de chile chilhuacle con puré de camote y verduras asadas.
Tiradito de Arrachera
Marinado con mezcal y salsa de cítricos.
Fettuccine Cremoso
Con camarones y queso itsmeño.
Cochinita Pibil
Con frijoles refritos y tortillas.
La Barra
Tostada de Camarón
Con mantequilla de chile chilhu.
Bolitas de Queso Itsmeño
Torta de Lechón
Con cebolla caramelizada y guacamole.
Papas Bravas
Papas bravas revolcadas en polvo de chile chilhuacle, chapulines y queso istmeño.
Guacamole
Con tostadas azules y chapulines.
Molotitos de Plátano Macho
Con crema y queso.
Sopas
Crema de Flor de Calabaza
Con bolitas de quesillo.
Esquite Rojo Tradicional Oaxaqueño
Sopa de Tortilla
Los Emparedados
Salami, Pepperoni, Jamón y Queso
Salami, pepperoni, jamón de pavo y queso gouda.
Fajitas de Pollo a la Plancha
Con queso gouda.
Jamón de Pavo con Queso Manchego
Del Huerto
Selección de Hongos
Con queso de cabra y amaranto.
Ensalada de Tomate Criollo
Con queso de cabra.
Bebidas Calientes
Chocolate de Agua
Chocolate de Leche
Chai Latte Caliente
Americano Caliente
Capuccino Caliente
Expresso
Latte Caliente
Bebidas Frías
Americano Frío
Zumo de Naranja
Naranjada
Frappé Moka
Smoothie de Yogurt
Refresco Herbal
Chai Latte Frío
Latte Frío
Smoothie Natural
Triple C
Postres
Buñuelos de Viento
Con nieve de leche quemada y tuna.
Pastel de Chocolate
Con jarabe de mezcal de la casa.
Mousse de Quesillo con Higo Dulce
Flan de Queso del Itsmo
Degustación de Postres
Panqué de Elote de la Abuela
