Menú
Desayunos
Toast de Aguacate
Pan crocante hecho en casa con una cama de guacamole, acompañada con ensalada
Quesabirrias
Dos quesadillas de aguja de res ahogadas en consomé gratiandas con quesillo, con aguacate y salsa verde
Toast de Salmón
Pan crocante con cama de queso crema y salmón ahumado encima, acompañado con ensalada.
Chilaquiles a la Poblana
Totopos bañados en salsa cremosa de chile poblano y calabacita, con huevo revuelto, cebolla, queso fresco y perejil
Omelette Oaxaqueño
Relleno de quesillo y flor de calabaza; acompañado con ensalada de la casa
Enchiladas Suizas
Tortillas de mano rellenas de pollo bañadas en salsa verde con crema, gratidas con queso manchego.
Pan Francés
Pan de la casa remojado en leche con lavanda, caramelizado a la plancha; con frutos rojos, plátano y miel de maple
Burrito Norteño
Machaca a la mexicana con huevo, acompañado de aguacate y salsa macha
Pancake EntreCielos
Pancakes con salsa de mantequilla con miel maple
Comida
Hamburguesa de Arrachera
Arrachera molida, queso cheddar, tocino, lechuga y cebolla, acompañada con papas a la francesa
Pulpo a la Plancha
Pulpo macerado con aderezo de la casa, acompañado con puré de papas y verduras
Tacos Marinos
Tortilla de harina, camarones tempura, encurtido de col morada, aderezo de chipotle y guacamole
Costra de Arrachera
Tortilla de maiz con costra de quesillo, arrachera, rábano sandia, puntos de aguacamole y cebolla
Ensalada de Pera
Mix de lechugas, pera fresca, queso de cabra, nuez garapiñada, arándanos y aderezo de la casa
Sopa Azteca
Tortilla frita en sopa de tomate asado, aguacate, chicharrón, queso fresco y crema ácida
Sandwich de Pollo
Pan brioche, pollo empanizado crunch, aderezo de chipotle, ensalada de col y pepinillos, acompañado con chips de camote
Pasta Fetuccini Alfredo con Camarones
Base de crema y leche, mantequilla, camarones y queso parmesano
Ensalada de Piña Asada y Pollo
Mix de lechuga, aguacate, cebolla morada caramelizada, zanahoria, piña asada, pollo a la plancha y aderezo de guajillo
Pasta Alfredo Chipotle
Pasta Fettuccini con salsa de crema con chipotle, tocino, jamón ahumado, perejil fresco y queso parmesano
Postres y Panadería
Concha Rellana de Nata y Frutos Rojos
Conchas de la casa rellena con nata de leche fresca y mermelada de frutos rojos
Fresas con Crema
Fresas frescas cortadas acompañadas de crema natural montada con vainilla y un toque de queso crema