Chili Guajili (Universidad)

Bagui Suprema al Pastor

Baguette de la casa con carne al pastor, jamón, tocino, quesillo fundido, frijolitos, mayonesa, aguacate y piña.

Sopita de Verduras

Sopita con mix de verduras con arrocito, acompañado de cilantro, jalapeños y limones.

Tacos Dorados de Pollito Deshebrado

3 Taquitos dorados rellenos de pollito deshebrado cubiertos con pasta de frijol, lechuga, queso fresco, crema y guacamole líquido.

Tortón Supremo Chili

Pan artesanal de la casa con mayonesa, frijol, milanesa de tasajo, jamón, tocino, costra de quesillo, tomate y guacamole de molcajete.

Tlayuda de Pastor

Tlayuda al carbón con asiento, frijolitos, carne al pastor, col y aguacate, acompañada de chepiche, guajes y cebollita asada.

Pechuga Consentida

Pechuga a la plancha con enchiladita verde, arroz con platanitos y pure de papa istmeño.

Gringas al Pastor

2 Gringas con carne de trompo, costra de mix de quesos derretidos, piña, cebollita asada y cilantro.

Enchiladas Caseras

3 Tortillas de maíz rellenas de arroz, bañadas de mole coloradito de la casa, coronadas con picadillo de pollo, crema, cebolla y trozos de molotito de plátano macho relleno de queso Philadelphia.

Blandas de Papa con Chorizo

4 Tortillas blandas hechas a mano, rellenas de papa con chorizo, quesillo, frijolitos de la olla, con pico de gallo, coronados con sofrito de jalapeño, acompañado de guacamole líquido.

Tacos Dorados de Picadillo de Pollo

3 Taquitos dorados rellenos de picadillo de pollo cubiertos con pasta de frijol, lechuga, queso fresco, crema y guacamole líquido.

2 Molotitos de Plátano

2 Molotitos de plátano macho tuxtepecano, relleno con queso Philadelphia, bañados con crema y quesito istmeño.

Molote 1 pza

Molotito de plátano macho tuxtepecano, relleno de queso philadelphia, bañados en crema y queso istmeño.

Limonada Rosa

Deliciosa agüita 100% natural a base de limón y frutos rojos.

Café de la Sierra

Delicioso café de la olla con un toque de canela.

Horchata con Nieve de Tuna

Deliciosa horchata de arroz con nieve de tuna, coronada con trocitos de melón y granola casera.

Té Helado de Poleo

Delicioso té de poleo.

Maranguya

Deliciosa agüita 100% natural a base de mango y maracuyá.

Chocolate de Agua

Delicioso chocolate oaxaqueño elaborado con agua.

Agua Ciel 600 ml

Juguito de Temporada

Delicioso juguito de temporada de mango, piña y fresa. Dependiendo temporalidad.

Chocolate de Leche

Delicioso Chocolate Oaxaqueño elaborado con Leche

Limonada de Tuna

Deliciosa agua con nieve de tuna y jugo de limón.

Tortuga Muchitos

Hamburguesita de carne de tasajo de hebra, lechuga, queso derretido, lonchas de jamoncito, acompañado de papitas a la francesa.

Quesito Fundido de Pastor

Mezcla de quesos fundidos con carne al pastor, papas a la francesa, sofrito de jalapeñoy piña, acompañado de tortillas de harina.

Quesito Fundido Clásico

Mezcla de quesos fundidos, papas a la francesa con trocitos de tocino, sofrito de jalapeño, acompañado de tortillas de harina.

Quesadillas Fritas Clásicas

Quesadillas fritas rellenas de quesillo y epazote, cubiertas de frijolitos, lechuga, quesito y crema.

Quesito Fundido de Chorizo

Mezcla de quesos fundidos con chorizo, papas a la francesa , sofrito de jalapeño, acompañado de tortillas de harina.

Quesadillas de Papa con Chorizo

Quesadillas fritas rellenas de papa con chorizo, bañadas con guacamole líquido, con curtido de col y coronadas con queso fresco y puntas de cilantro.

Ensalada del Campo

Mezcla de lechugas, con zanahoria, calabacita, tomate, aguacate, aderezo de hinojo y fajitas de pollo a la plancha.

Tacos Vegetarianos

3 Tortillas de maíz con costra de quesillo, mix de vegetales salteados, guacamole de molcajete y láminas de rábano.

Ensalada Superior

Mezcla de lechugas, con mix de verduras, láminas de manzana, granola de la casa, queso istmeño, acompañado de aderezo de hinojo y palomitas de pollo empanizado.

3 Garnachitas Istmeñas

3 Garnachitas istemañas con quesito y salsa, acompañadas. de col garnachera.

Papas a la Francesa 240 g

240 g De papitas a la francesa.

Arrontito

Arrocito con mole coronado con molotito de plátano macho relleno de queso Philadelphia bañado en queso y crema.

Guacachile