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BIRRIA ARTESANAL
CONSOMÉ
Delisioso caldo de la cocción lenta de la carne, combinado con una deliciosa mezcla de especias y chiles que le proporcionan un sabor inconfundible.
BIRRIA DE CHIVO
250 gramos birria tradicional
BIRRIA DE RES
Carne 100% de res. Porcion 250 gramos.
BIRRIA MIXTA
carrne de res y cerdo,cocinado en ollas de barro y horno de leña
TACOS DORADOS AHOGADOS
TACO DORADO CON CAMARÓN Ó BIRRIA
Relleno de pure de papa o frijoles refritos, por pieza,
TACO DORADO LENGUA O BUCHE
Relleno de pure de papa o frijoles refritos, por pieza,
TACO DORADO: MACIZA, CUERITOS O SURTIDA
Relleno de pure de papa o frijoles refritos, por pieza, agrega la carne de tu preferencia.
TACOS DE BIRRIA
QUESABIRRIA
Tacos de birria, rellenos de carne y queso manchego con tortilla de maiz
TACO DE BIRRIA PIEZA
Los tacos de birria, rellenos de carne jugosa y tortilla de maiz
TACO PLANCHADO
birria y queso manchego a la plancha y tortilla de maiz
CARNITAS ESTILO JALISCO
CARNITAS 250 GRAMOS MACIZA
Carnitas estilo Jalisco, tortilla de maíz, frijoles tapatios, cebollitas encurtidas, salsa picante y guacamole
TACO DE MACIZA
Maciza de cerdo en tortilla de maíz acompañado de cebollitas encurtidas, salsa picante y guacamole
TACO LENGUA O BUCHE PIEZA
Taco de tortilla de maíz acompañado de cebollitas encurtidas, salsa picante y guacamole
250 GRAMOS DE CARNITAS SURTIDA
Carnitas estilo Jalisco, tortilla de maíz, frijoles tapatios, cebollitas encurtidas, salsa picante y guacamole
250 GRAMOS DE LENGUA O BUCHE
Carnitas estilo Jalisco, tortilla de maíz, frijoles tapatios, cebollitas encurtidas, salsa picante y guacamole
QUESACARNITA
surtida de cerdo y queso manchego en tortilla de maíz acompañado de cebollitas encurtidas, salsa picante
TACO DE SURTIDA O CUERITOS pieza
Taco de tortilla de maíz acompañado de cebollitas encurtidas, salsa picante y guacamole
TORTAS AHOGADAS Y LONCHES
TORTA AHOGADA DE BUCHE
Autentico pan birote, con sus famosas salsas y cebollas encurtidas
TORTA AHOGADA DE CAMARON
Autentico pan birote relleno de Camarones o Birria, con sus famosas salsas y cebollas encurtidas
TORTA AHOGADA DE MACIZA
Autentico pan birote, con sus famosas salsas y cebollas encurtidas
TORTA AHOGADA DE SURTIDA
Autentico pan birote, con sus famosas salsas y cebollas encurtidas
LONCHE DE BIRRIA CON QUESO
Pan birote planchado de birria y queso manchego derretido
LONCHE DE BIRRIA SIN QUESO
Pan birote planchado relleno de birria
ESPECIALIDADES
LENGUA DE RES 300 GRAMOS
Lengua de res adobada y horneada con frijoles tapatios, guacamole y tortillas de mano
POZOLE ROJO ESTILO JALISCO
Con carne de cerdo, col, rabanos, guacamole, salsa picosa y tostadas
JERICALLA
Tradicional postre Tapatio
CHAMORRO HORNEADO
Adobado, cocido en horno de barro, 500 gramos acompañado de frijoles tapatios, guacamole, salsa, cebollas encurtidas, 3 tacos dorados
COSTILLA DE CERDO AL HORNO
Enchilada, horneada en olla de barro, 300 gramos acompañado de frijoles tapatios, guacamole, salsa, cebollas encurtidas, tortillas
CARNE EN SU JUGO
Bistec de res cortado finamente guisado con tocino frito, frijoles bayos y cebollitas
